Lecho zonder azijn: twee recept

Niet alle tapas met een zure smaak. Om lecho koken zonder azijn, kunt u een van de volgende recepten gebruiken. Wij bieden twee opties.

Recept Lecho zonder azijn

Voor de blanco, vindt u de volgende producten nodig:

• peper (bij voorkeur multicolor) - 5 kg;
• rode tomaten - 2,5 kg;
• wortelen ripe - 1 kg;
• Ui - 1 kg;
• zout - 2 el. l.;
• suiker - 9 Art. l.;
• plantaardige olie (zonnebloemolie) - 300 ml.

Turn-based technologie van het koken lecho zonder azijn

1. Pel de uien. verpletteren dan is het niet al te groot. Met wortelen, verwijder de schil met een mes of groenteschillers. Wrijven met plantaardige op een grove rasp.
2. De plantaardige olie fry uien, wortelen en voeg trace ingrediënten om zachtheid te doven.
3. Tijdens het frituren groenten, de voorbereiding van de tomaten. Met hen is het nodig om de schil te verwijderen. Om dit, kruisvormige incisie doen aan de bovenkant van het fruit en dompel ze in kokend water gedurende 30 seconden. Dit maakt het gemakkelijk om de huid van de tomaten schoon te maken. Daarna maal de tomaten in een vleesmolen of gebruik een keukenmachine of blender.
4. Tomatenpuree, giet de gebakken groenten. Laat 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.
5. Bereid peper. Fruit moet worden gewassen, verwijder de steel en zaden, terwijl het snijden van paprika's in twee gelijke delen (als je wilt kleinere stukken kan worden gedaan).
6. Gemalen peper, plaats in een pan, giet op de top van de massa van groenten en tomatenpuree. Zout en peper naar het gerecht te proeven. U kunt een bepaalde hoeveelheid zout en suiker te zetten, of de beeldverhouding wijzigen op basis van uw culinaire voorkeuren. Adrenaline kan rode Spaanse peper en knoflook toe te voegen.
7. Simmer groenten in de hitte voor een uur. Bereidheid wordt bepaald door zachte peper. Terwijl lecho zonder azijn iets langer te koken, bereidt de houder, die wordt verpakt snack. Banken (beter om een klein bedrag te gebruiken, bijvoorbeeld, 800 gram of 1 liter) en wassen over stoom steriliseren. Covers kook. De koelcontainer lag lecho warme en sluit de voorbereide deksels.
8. Tara opgemaakt met een snack om af te koelen. Dek af met een deken. Zodra de banken volledig afgekoeld, verwijder ze dan voor opslag in een donkere koele plaats. Lecho zonder azijn diende als een apart schaaltje. Ook kan het aan soepen en groentegerechten worden toegevoegd. Bon appetit!

Lecho voor de winter zonder azijn

Om de ingrediënten die je nodig hebt voor te bereiden:

• ongeveer 3 kg verse rijpe tomaten;
• hoofd van verse knoflook;
• glas (ongeveer 200 g) van de suiker;
• grote lepel zout.

De voorbereiding technologie

Was en snijd de tomaten in stukjes van elke vorm. In paprika's, verwijder de steel en zaden en hak de groenten in dunne strepen. Knoflook kan worden gesneden in delen 2-3, of gewoon hakken met een mes. De ingrediënten worden in de pot te maken aan de kook, roer, op middelhoog vuur. Kook 10 minuten na het koken massa. Dan zet de suiker en zout. Simmer groenten voor ongeveer een half uur. Lecho verpakk door banken zakuporte gesteriliseerd deksel en zet een deken om af te koelen. Lekkere snack zonder de azijn klaar is. Bon appetit!