Pepper - plantaardige geweldig in alle opzichten. Het is zeer rijk aan vitamine C: een gemiddelde grootte Perchina bevat een dagelijkse dosis van deze kostbare element voor het lichaam. Soep en soepen, stoofschotels en salades zijn veel lekkerder en geurig, als de lijst bevat producten die worden gebruikt peper. In zijn ruwe, gebakken, gestoofd, hij is net zo prachtig, en wordt beschouwd als tafeldecoratie zijn. En er is niets verrassends in het feit dat huisvrouwen proberen om een voorraad op tal van groente voor de winter.
Pepper gebakken: voorbereiding, recept 1
"Canning paprika in de olie" - is het thema van het artikel van vandaag. Vanaf het zal u veel nuttige en zeer smakelijke recepten die grote Diversifi alledaagse en maken leren feestelijke menu van uw gezin. En we beginnen met de meest eenvoudige: inblikken pepers in olie, pre-bakken. Om dit, fit perespevshie groenten, maar niet groen, vlezig, zoete doen. Trage, verwend, gevoerd ongeschikt. Peppers Wash. Elk rooster zonnebloemolie, daarna bakken in de oven of pan bak aan beide zijden om te kunnen de schil te verwijderen. Doe dit voorzichtig om te voorkomen dat het vlees beschadigen en niet scheuren staarten-stekken.
Pepper gebakken: Ingeblikt
Verdere inblikken peper olie dus: de gezuiverde ontleden op de banken hen dicht gevuld. Tussen Perchina zet geperst door een knoflookpers (ongeveer 1 gemiddeld kop literfles Banken noodzakelijkerwijs tevoren steriliseren elke vsypte zout: .. Op de vloer L - 10 g L - 14, 3 l - 25 g Giet azijn (half lepels. . 0,5 liter 3 liter pot lepel) en dezelfde plantaardige olie Steriliseer halve liter blikken voor half uur liter - 60 minuten, daarna onmiddellijk rollen Aldus canning peperolie om vervolgens toepassen op. tomaat of roomsaus, geraspte wortel met knoflook of tomatenplakken.
Pepper gebakken: recept 2
Het volgende recept is in de voorbereidende fase lijkt op de vorige. Groenten worden ook gesorteerd, gewassen, geroosterd of gebakken tot ze gaar zijn, verwijder de schil. Verspreid paprika's op banken, zoutoplossing (een theelepel op een half-liter pot). T. k. We bereiden ons ingeblikt peper in olie, daarna gecalcineerd zonnebloem en laat afkoelen tot ongeveer 70 graden. Giet op de banken: een 0,5 liter - 3 eetlepels in liter - vijf lepels. Dan steriliseren hen - een halve liter 45 minuten liter gedurende een uur, schroef. Laat uw afgewerkt ingeblikt peper in de olie is afgekoeld, banken te verplaatsen naar de kelder en op te slaan op een koele plaats.
Salade van paprika
Ter voorbereiding ingeblikt de voorgestelde recept, zult u de groenten moeten blijven intact, rijp, milde smaak. Elk exemplaar van wassen, afgesneden van de stengel en verwijder de zaadlijsten, zorg dat u de paprika's niet te beschadigen. Kook water in een pan en 8-10 minuten om de groenten te verlagen om te blancheren. verpakk vervolgens door banken. De vulling recept ingeblikte peperolie maken beveelt zodanige verhoudingen: per 150 g water (.. Ie op quart) geconsumeerd 3 eetlepels plantaardige olie, 15 g gewoon zout, azijn twee (5%). Van kruiden u paprika en hete peper erwten nodig. Bij het vullen van de marinade, vul dan de hals van de pot ongeveer 1,5 cm. Gieten moet koken. Gesteriliseerde ingeblikte 35 (halve liter) en 40 minuten (liter) en vervolgens gerold. Laat voor een dag - cool. Zo'n blik paprika's in olie is nuttig voor u om de kool en wortelen, granen of vlees te vullen.
Peper en kool
Deze verbluffend lekkere snack, het zal u past voor een formele lunch of diner. Het is opmerkelijk in zijn eigen recht, en met vlees, groenten. Deze paprika gevuld met kool. Hoe kan het koken? Neem kool, verwijder de bovenste bladeren, verwijder de stengel en fijn versnipperen de rest. Op een grote rasp rasp de wortel (2 stukken op elke kop), vouwen in een kom en roer, strooi zout en giet azijn. Per kg kool vereist ten minste 40 g zout en 0,5 kopje azijn. Dek de kom af en laat het brouwen groenten per dag. Knijp het sap, voeg de kool en karwijzaad, erwten geurig en hete peper, laurier, kruidnagel toppen.
Nu is het tijd om paprika's. U zult een kopie van de vlezige medium grootte. Probeer om de groenten te halen, zodat elke bank kreeg kopieën van verschillende kleuren: oranje, rood, geel, groen. Dan blik zal meer kleurrijke en smakelijk uitzien. Was de paprika's, afgesneden van de toppen, verwijder stekken en zaden. problanshiruyte dan ongeveer 5 minuten. Vul elke kool Perchina en opeengepakte in potten. Vul hot fill. Om pepers onder olie en volkomen marinade draaide smakelijk Gebruik de volgende verhoudingen: per liter water wordt genomen lepel zout 3 eetlepels plantaardige olie, azijn polstakana. Kook het mengsel, giet in banken en steriliseer 30 tot 40 minuten, vervolgens oprollen. Als blikken zijn cool, kunnen ze worden verwijderd in de kelder of pantry.
Pepper in zoetzure vullend
Peper, ingeblikte in olie, zich kunnen voorbereiden en dus dat is een vrij eenvoudige manier. U dient: grond vegetable - 3 kg water - 1,2 liter suiker en azijn en een halve glazen zout - 2,5 lepel. En een glas van plantaardige olie. Van kruiden, neem een handvol erwten acute en piment. Was de paprika, snijd de steel en zaden. Steriliseer de potten. Leg de paprika's in hen, de voorbereiding van de marinade. Het water zet alle gewenste componenten kook ongeveer 10 minuten, proeven. Als, in uw mening, zuur, zout of zoet is niet genoeg is, kunt u de ontbrekende component toe te voegen. Laat vullen afkoelen, giet het paprika en steriliseer 35-40 minuten, vervolgens oprollen.
Salade "chetverochku"
In deze salade een veel namen, maar meestal wordt aangeduid met het aantal van plantaardige componenten. In batch spins worden genomen: tomaten - 3 kg, komkommers, paprika en UI - 2 kg. Alle groenten peremoyte. Uien schoon uit de bast, peper - uit zaden en stengels. Nu direct gesneden banken lagen: eerst de ui (ringen), vervolgens vrij grote plakjes tomaat, plakjes tomaten en paprika in reepjes. Wanneer de nek ongeveer 2 centimeter blijven in elke pot 2 eetlepels olie, 1,5 - suiker, 1 - zout 2 - azijn. Vul afgekoeld gekookt water. Steriliseer 30 minuten, daarna oprollen.
Peppers in tomatensaus
Deze lege - een echte redder in nood voor huisvrouwen. Ingeblikt voedsel kan direct worden toegepast als snack, op basis daarvan gekookt soepen en borsjt, vlees en groente jus. Paprika wassen, schoon, 10 minuten weken in kokend water om zacht worden. Hot uitgebreid in banken en giet het kokende tomaat of gepureerde tomaten. Het vullen gaat als volgt: tomaat gehakt. Per kilogram vsypte 20 g zout, giet 2 eetlepels boter. Kook de tomaten aan het schuim is verdwenen. Giet op de oevers te steriliseren ingeblikte 35 minuten en in de buurt. Draai de bodem naar boven, laat afkoelen en vervolgens over te dragen aan een koele plaats. En genieten van een heerlijk gerecht!