Hoe om kleine sandwiches canapes koken? Kaas, worst gelegd op brood - alles is heel eenvoudig!

Het woord "tapas" bevat een verscheidenheid aan culinaire gerechten die worden geserveerd als voorgerecht of dessert. Ieder van hen zijn decoratieve lamineren producten (basis spread garnering) klein formaat, dat kan worden gegeten in een hap.

De naam vertaalt uit het Frans als een bank, dat is de analogie: mensen zitten op de bank, en een bijgerecht "zitten" op het brood. Hapjes werden eerder tijdens de cocktail geserveerd, dus ze waren zout of pittig voor de gasten aan te moedigen om meer te drinken.

Base voor canapés kunnen crackers, kleine stukjes brood (meestal muffe wit brood), toast of een gebakje bladerdeeg. Base dun gesneden plakjes van verschillende vormen. Het kan zijn cirkels, ringen, vierkanten, driehoeken en ga zo maar door. Een aanvulling op het heerlijke eten: vlees, kaas, vis, kaviaar, foie gras, aardappelpuree en ingeblikte of verse groenten en fruit. Boterhammen kunnen vooraf worden onderworpen aan een warmtebehandeling. De meest voorkomende zijn kleine sandwiches - canapes kaas, worst, die worden aangevuld met fijn gesneden groenten, groene uien en kruiden of olijfolie (of truffel) olie.

recept 1

In dit recept, geroosterde sneetjes brood zijn de basis voor hapjes. Kaas, worst maken deel uit van de garnering. ingrediënten:

- 250 g Poolse worst (kan worden vervangen door een andere worst)

- ¼ kop gehakte groene uien

- 450 g tomatenpuree,

- 1 eetlepel fijngehakte hot chili peppers,

- ½ theelepel gemalen gedroogde oregano,

- 8 roosteren plakjes (1 cm dik) stokbrood,

- Parmezaanse kaas, ingewreven met grof,

- 250 g kaas, Monterey Jack (u kunt deze vervangen door cheddar kaas), dun gesneden plastic grootste basis,

- ¼ theelepel zout lepels.

Worst schoongemaakt, gesneden in blokjes en gebakken goudbruin (de verkregen vloeistof wordt afgevoerd). Voeg de ui in de pan, roerbak tot het zacht wordt, maar niet bruin. Voeg tomatenpuree, chili peper, oregano, zout. Bereid het mengsel gedurende enkele minuten. Legde het op plakken van pre-geroosterd brood, rijkelijk bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. Shift op de bakplaat en gebakken in een oven bij hoge temperatuur gedurende drie minuten. Worden verwijderd, moet iets afkoelen, snijd elke plak in vieren en bedekken de plakken kaas Monterey Jack dat hij niet zou smelten. Ready canapes, kaas, worst die zijn verzadigd met pikante Tomato smaak en specerijen, geserveerd aan tafel.

recept 2

Engels mosterd zal ontroering canapes voegen met worst. Ngredienty het volgende nodig:

- 6 sneetjes brood,

- Engels mosterd,

- 6 plakjes gekookte worst,

- 100 g geraspte cheddarkaas,

- boter (optioneel).

Bak in boter brood en snijd elk sneetje in vieren. Alle stukken worst gesneden in vier stukken. Verwarm de grill in de oven. Boterhammen besmeurd met mosterd en verspreid over hen, worst, bestrooid met geraspte kaas. Canapes onder de grill geplaatst voor een paar minuten. Onmiddellijk diende om de tafel klaar om te eten tapas. Kaas, worst zal op elk een bruin korst met belletjes.

recept 3

Lichtgewicht en gemakkelijk snack voor de gasten - een canape met fetakaas! Noodzakelijke ingrediënten:

- 2 stokbrood (meer geschikte vaste brood) in plakjes gesneden ongeveer 5 mm dik;

- 450 g fijn gesneden feta kaas;

- 8 tomaten fijn gehakt;

- 1 ui in dunne plakjes rode ui;

- 2 eetlepels olijfolie;

- 24 blaadjes basilicum.

Stukken worden gebakken in olie tot ze goudbruin zijn stokbrood. Op elk plakje lagen uitgespreid feta kaas, tomaat, rode ui, bestrooid met olijfolie. Serveer met verse basilicum bladeren.

recept 4

Zeer eenvoudig recept vereist slechts twee ingrediënten. Brood voor dit recept niet nodig: de basis is de kaas en garneer - druiven. U kunt snel maken deze canapes met blauwe kaas en druiven. Om dit te doen, snijd de kaas in blokjes (de grootte ze moeten evenredig bessen). Op de kubus zet een druif. Elk stukje kaas en bessen met schroefdraad op spiesjes en geserveerd met rode wijn.

Geniet van uw maaltijd met hapjes!