Hoe kan tomatenpuree bereiden thuis?

Zelfgemaakte tomatensaus is een uitstekende voorbereiding voor de winter. Met het, kunt u veel gerechten te bereiden, van koude snacks te warm. Daarnaast is deze saus is veel beter op te slaan, omdat het geen conserveringsmiddelen en teveel aan zout. Daarom is kennis van hoe de tomatenpuree, nuttig voor elke vrouw te koken. Merk op dat het resultaat moet worden opgeslagen in een afgesloten glazen container en geopend kan altijd opruimen na gebruik in de koelkast. Tomatenpuree thuis de voorbereiding van een aantal manieren, maar om te beginnen is om de fundamentele geheimen van de heerlijke gerechten die gemeenschappelijk zijn voor alle recepten begrijpen.

kooktips

Kies slechts rijpe tomaten. Maakt niet uit of op de huid hebben kleine gebreken, kunnen ze worden gesneden. Grondig wassen het fruit vóór het koken. Tomatenpuree thuis kunnen malen op verschillende manieren, bijvoorbeeld, kunt u een vleesmolen te gebruiken. Als de saus een beetje, kunt u deze en blender koken. Sommige recepten adviseren pre kook tomaten en anderen bieden hun gesneden en in een zak, waarin door middel van gaten om overtollig vocht af te voeren. Hoe dan ook, de voorbereiding van de saus moet altijd op hoog vuur en onder voortdurend roeren. Laat de kom niet tot de rand vullen voor het koken - pasta kunt vrijwel schuim tijdens het koken. Bovendien moet de houder niet van aluminium - wordt geoxideerd, vulgoederen schadelijke stoffen. Mocht roer met een houten lepel. Hoe lang de tomatenpuree in het huis koken? Voorbereiding is nauwelijks vervelend - proces zelf niet meer dan een uur. Het resultaat is een groot groentesoep de vloeistof waaruit het verdampt tijdens het koken. De methode en de duur van het koken is afhankelijk van hoe nuttig is het product.

Tomatenpuree thuis

Dus, de geheimen van het koken alles duidelijk is, kun je de slag om zaken. Om een dikke tomaat massa te bereiden, je drie kilo tomaten, ui, drie theelepels suiker, twee moeten theelepels zout, een theelepel azijn (zorg ervoor dat een appel, geen alcohol te nemen), kruiden, laurier. Snijd de tomaat sapcentrifuge, Giet overtollige sap, meng alle ingrediënten toe en bak op hoog vuur. Het volstaat om slechts een kwart van een uur. Daarna giet de tomatenpuree nog warm op de banken en verwijder de storting.

Tweede uitvoering voorbereiding

Deze methode houdt in een langere provarivaniya tot een dikke consistentie. Neem rijpe tomaten, doopt het in warm water om het gemakkelijker maken om zich te ontdoen van de schil, schil, slice te krijgen en verwijder de zaden met meer dan sap. Doe in een pan en beginnen met het koken van tijd tot tijd het aftappen van overtollig vocht. Daarna chop tomaten blender, voeg de kruiden, zout, suiker naar smaak. Stuur naar de plaat opgenomen in de kleine brand, en kook, af en toe roeren. Na een paar uur vindt u een zeer dikke en smaakvolle tomaat puree, die een perfecte aanvulling op elk gerecht te hebben.