Erwtensoep met gerookt vlees: subtiele smaak van het goddelijke

Erwtensoep met gerookte ... Wat lekkerder zou kunnen zijn, rijker en nuttiger dan dit gerecht? Het is vooral populair in het koude seizoen, want het heeft, naast alle andere voordelen, en nog steeds opwarming eigenschappen. Erwtensoep met gerookt vlees - een recept dat is in de culinaire notebooks en boeken van vele huisvrouwen. Immers, het is gemakkelijk om te koken, alle voor deze producten zijn beschikbaar, en de mensen in het algemeen bewonder hen. Erwtensoep is een dure gerecht dat voldoende voedende wordt beschouwd en heeft een uitstekende smaak.

Voordat u erachter te komen hoe erwtensoep koken met gerookte vlees, is het te begrijpen, maar toen hij voor het eerst verscheen? De verzekering van de historici, wordt dit gerecht gegeten voor vele eeuwen. Anyway BC ambachtslieden hebben kon zoiets als de soep, die we vandaag kennen en liefde te koken. Veel mensen houden om te eten in de winter, juist omdat het moeilijk was om een andere bron van eiwitten te vinden. In elk land, uit Nederland, Zweden, Duitsland en het beëindigen van het Verenigd Koninkrijk hebben hun eigen recepten en heerlijke gerechten. Vroeger werd erwtensoep alleen geassocieerd met de vertegenwoordigers van de onderste lagen van de samenleving, omdat alle ingrediënten kosten goedkoop, en velen hebben zelf gegroeid.

Op dit moment, erwtensoep met gerookte echt koken met de toevoeging van een verscheidenheid van producten. Groenten, gedroogde erwten, kruiden, bacon, ham, worst - alles wat het zal doen om een culinair meesterwerk te creëren. Maar de meest heerlijke wordt beschouwd als erwtensoep met gerookte ribben. Als gevolg van dit gerecht is ongelooflijk, subtiele smaak die wordt herinnerd voor een mensenleven. Erwtensoep wordt meestal warm geserveerd met warme brood.

Professionele koks zijn blij om de geheimen van de voorbereiding te delen. Laten we een uitstekend resultaat te verkrijgen, is het pre-soak erwten in koud water voor ongeveer 4-5 uur. Hij zal verzachten en de kooktijd zal veel korter zijn. Sommige soepen, aardappelpuree liefhebbers de voorkeur aan aan het eind van de blender tot een gladde consistentie te maken. Dit gerecht is bron foliumzuur en vezels. Dus, als je wilt een volledige maaltijd te koken en niet veel geld uit te geven voor deze, moet je pea kiezen soep met gerookte ribben.

Dus, hier is een van de recepten die zal helpen om vrienden en familie te imponeren. Nodig pan (3 L), 700 g gerookte ribben (geen, maar niet vet) 4 aardappelen, wortelen 2, een lamp, een glazen erwt (droog), knoflook, weinig zonnebloemolie, specerijen.

Moet beginnen met, de erwten weken in koud water gedurende 5-6 uur, na het wassen. Vervolgens trek het uit en zet in een pan. Vul met water, wacht tot het begint om de inhoud te koken. Peas moet koken voor ongeveer twee uur. Dan is het noodzakelijk om de ribben een voor een en in een pan verdelen. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden aardappelen. Ondertussen, uien en wortelen moeten gaar in een koekenpan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. In een pan voor erwten, aardappelen ribben en zet zazharku, voeg zoutgehalte, peper en bedek het deksel. Uiteindelijk is het de moeite waard het toevoegen van de knoflook, en schakel vervolgens het gas. Erwtensoep met gerookte moeten trekken gedurende ongeveer een uur. Om dit gerecht kan worden geserveerd als witte vers brood en crackers. Daarnaast hebben veel aan toe te voegen aan de mayonaise of zure room.

Zo erwtensoep met gerookte smaak en voldoende economisch. Het kopen van groenten, zijn ribben en specerijen die niet een deuk gedaan in uw gezinsbudget. Maar alle leden van het huishouden zal de subtiele, rijke smaak, aroma van dit gerecht te waarderen. Als je nog nooit hebt voorbereid hem dringend te corrigeren dit toezicht.