Hoe de runderlever bak, zodat familieleden en diervoeders, en zijn culinaire talent te verrassen

De voordelen van de lever bekend bij alle, maar hier is het probleem - veel mensen niet vaak gebruiken voor voedsel. Ze zeggen dat ze niet graag. Maar het punt is nog steeds in het feit dat veel huisvrouwen gewoon niet weten hoe ze gras koken!

Ten eerste moet je weten dat varkensvleeslever meer sappig en zacht, dan rundvlees. Daarom is het over "Beef Leverproblemen" Wij zijn vandaag met u en povedom verhaal.

Dus hoe lekker rosbief lever is alleen mogelijk als u een kwaliteitsproduct heeft gekocht voor het koken, de juiste keuze en het is een groot probleem gastvrouw. Allereerst moet u begrijpen dat de runderlever homogene donker bordeaux of bruin van kleur, zou moeten zijn zonder licht vlekken. Ook proberen om te kopen het product niet bevroren is, maken het gemakkelijker om de mate van versheid te bepalen. Als u het aanraakscherm het vochtig en elastisch moeten zijn.

Voordat u de runderlever bak, is het noodzakelijk uit de film te verwijderen en te verwijderen aders en leidingen. De film wordt verwijderd is zeer eenvoudig: het is noodzakelijk om een insnijding met een scherp mes vanaf de zijkant, wrikken de film met een mes en trek het omhoog. Gewoonlijk kan gemakkelijk worden gescheiden van een groot reservoir. Als er een pauze was, herhaalt u de handeling opnieuw.

Er is één belangrijke voorwaarde: de datum waarop de zout toe te voegen aan het gerecht. Voeg nooit zout naar de lever vooraf of aan het begin van het koken - het zal het droog en hard te maken! Dus hoe runderlever koken zacht, moeilijk, zo oud beestje dan jongeren, is het in deze zaak voor het eerst te laten onderdompelen in de melk wordt aangeboden.

Om de lever was hard niet, veel koks liever bakken niet langer dan 10 minuten. Maar een dergelijke braden stukken in het bloed verlaat, zodat deze werkwijze - de ventilator. Maar als de rosbief lever zacht, maar zonder het bloed - vaak deze vraag is voordat de meeste koks.

De opbrengst is slechts een: na een korte pan water of melk, zure room of mayonaise toe te voegen. En dan, bedekt met een deksel, een beetje put uit haar. Meestal is op dit moment het gerecht en zout.

Terwijl sommige koks bieden dergelijke nuttige adviezen over hoe rundvleesbraadstuk lever is lekker en origineel. Net na in reepjes lever wordt gesneden licht bakken in een pan in plantaardige olie, zijn heerlijke stukken aangelegd op een pot voor warm met het sap neergeslagen. Verder geroosterde ui, gesneden halve ringen, wortelen, geraspt op een grove rasp of in reepjes gesneden. Deze bestanddelen zijn eveneens verdeeld in porties van een pot.

Nu is het tijd om de saus te koken. Voor hem naar ketchup met zure room mengen en voeg de kruiden, zout en peper. Giet de saus potten inhoud. En op de top van alle bestrooid met geraspte harde kaas.

Vervolgens kunt u betrekking hebben op de potten en hijsen ze in de oven gedurende een half uur. U zult aangenaam verrast, op zijn zachtst, unieke, prachtige smaak van dit gerecht zeggen! Het kan worden bereid op een dagelijkse basis, en kan bogen op zijn vermogen en aan de voorzijde van de gasten.

En toch is er een koekjesrecept en Berlijn. Deze methode ook de eigenaar van denken hoe runderlever bak af, zodat ze graag zowel volwassenen als kinderen. Voor dit gerecht, moet je een pond van de belangrijkste product te nemen, twee groene appel, ui, een beetje bloem, kruiderijen - kruiden, peper, gemalen zwarte en rode, een halve theelepel curry, zoete paprikapoeder - een theelepel. Zout wordt toegevoegd aan de smaak. Koken moet met plantaardige olie.

Dit gerecht begint niet voor te bereiden om de film te verwijderen, en onmiddellijk, want eerst moeten we om te vechten tegen a la carte stukken. Na obvalivaniya in de bloem begint te bakken - 10 minuten. Tijdens de bereiding kunt u peper toevoegen, kruidenzout. De stukken worden dan uitgespreid op een papieren handdoek om de overmaat olie uit het product te verwijderen.

Nu moeten we de appels, die voordat het kan zelfs worden gereinigd snijden. Bak de appels die u nodig hebt in dezelfde olie, die werd de voorbereiding van de lever, zodat ze doorweekt haar smaak. Zorg ervoor dat de appels alleen de toestand van zachtheid bereikt, maar niet razlezlis.

Op een schotel of keramische schotel (het hangt allemaal af van waar je mee van de culinaire hoogstandjes gaar in de oven of magnetron) worden uitgevoerd in een cirkel appels gelegd, dan cirkel ligt lever- laag, en in het midden is gebakken tot half gesneden ui ringen, gemengd met paprika en curry. By the way, bak de ui in dezelfde olie, die werd de voorbereiding van de lever en appels.

De laatste fase van koken in de oven plaatsvindt (5-7 minuten) of in een magnetron (2-3 minuten). Het blijkt zo heerlijk en geweldig dat u kunt genieten van slikken mijn tong! Vandaar dat alle meestal stil, alleen lepels bonzen tijdens de lunch.