Familiar recept. Burger in de Amerikaanse en Franse

Is het de moeite waard om een hamburger thuis koken? Dit is een traditioneel gerecht uit de Amerikaanse fast food voedingsdeskundigen en chef-koks, in de regel zorgt ervoor dat alle soorten van spot en kritiek. Echter, hamburger, ondanks de hoge calorische waarde, verdient aandacht. Zijn liefde voor kinderen, zodat het geschikt is als een gerecht voor een lunch op school, de hamburger is goed op de weg te nemen, kan het een grote hulp tijdens lange wandelingen te zijn, is het geschikt voor een picknick, en als niet zo'n maaltijd te misbruiken, is het nuttig, vooral wanneer thuis voorbereid .

Dus, pak een klassiek recept. Burger - dit is vooral een kotelet. En het voorbereiden van puur vlees zonder eieren, brood, ui en diverse andere smaken. De enige extra bestanddeel in de kotelet hamburger boter, waardoor het sappigheid geeft. Voor dieet uitvoeringsvorm in plaats van olie in het gemalen vlees toegevoegd crushed ice. Vleeskoekjes per se lean (ongeveer 80% pulp en 20% vet) en zeer hoge kwaliteit zijn. Maakt hem rundvlees, die draaide door een vleesmolen. Vervolgens beginnen de goede kloppen met gehakt werd verzadigd met zuurstof omgezet in een homogene zachte massa. Voeg de boter of ijs, opnieuw mengen en vormen een patty. Het is het beste om het te bakken op de grill, maar u kunt in de pan.

Nu komt een ander belangrijk element van de burger - broodjes. Om tijd te besparen, kunt u een kant-en-klare Amerikaanse muffin of twee sneetjes bruin brood (laten we zeggen, cheabatty, Frans stokbrood, etc.) nemen. Het is belangrijk om het klassieke recept te houden. Hamburger bestaat uit tarwebrood zonder extra smaakstoffen die de smaak van het vlees pasteitjes kunnen bederven. Helften van de broodjes of brood wordt gegrild op een grill of koekenpan met de ene hand, iets minder dan de andere. Verspreid de helft van het brood toasty side up - dit is de binnenkant, en smeert hun saus.

Om de saus te bereiden, kunt u een recept te kiezen. Burger Amerikaanse stijl goede aanvulling salsa, voor de liefhebbers van oosterse en Kaukasische gerechten zal geen van de Chinese of traditionele passen blanke sauzen. U kunt hun eigen vloeibare kruiden koken, mengen, zoals mayonaise, ketchup en sojasaus, of voeg honing mosterd en sojasaus. De onderste laag vet brood saus en zet het op het vlees patty. Zet 't ander noodzakelijk ingrediënt hamburger - kunststof cheddarkaas. De dikte van de kaasplastic ingericht zodat deze bij het hete vlees oplavivshis druppelt zijn. Bovenop de laag smeerkaas plakjes fruit (tomaten, vers of gepekelde komkommers, courgette en courgette) en groenten sappige dunne plastic licht gebakken bacon. In de tweede helft van brood verspreid sla. Beide helften van de broodjes te combineren en bestrooi met sesamzaadjes, die ook één van de klassieke ingrediënten van dit gerecht.

Hoe kan ik een hamburger in het Frans koken? Dit is een gesloten snack sandwich, die in tegenstelling tot de Verenigde Staten, kan bestaan uit vele verschillende achtergronden. Bijvoorbeeld, dit recept: Burger met een bodem van bladerdeeg.

Klaar ontdooid bladerdeeg gesneden in vierkanten of diamanten, smeer ze in met losgeklopt eidooier, bestrooi met geraspte kaas en zet in de oven voor het bakken. Op ostuzhennoy vierkanten stellen puff plakken gesneden tomaten en komkommers, plastic bovenop mager gekookt vlees (ham kan zijn) en een scherpe stukje zachte kaas. Sluit de top van de tweede bladerdeeg sandwich pleinen. Desgewenst Frans hamburger sappiger laag plantaardige toeslag weinig saus die is bereid uit een lepel Franse mosterd, gemengd met een druppel citroensap, honing en olijfolie maken. Dat is alles.

Franse burgers worden geserveerd met wijn. Classic American bier kan worden afgerond.