Bruine forel. kooktechnieken

In de eerste plaats, met het oog op de forel goed voor te bereiden, niet vergeten dat het niet nodig is om toe te voegen aan deze heerlijke schotel van vis is niets overbodig. Als we gebruiken alleen natuurlijke ingrediënten, is het mogelijk om een dun en pure smaak van de Moeder Natuur te verkrijgen.

Forel met garnalen in een edel

Dus, voor de bereiding van de gerechten te nemen forel, limoenen (niet limoensap of citroen), kruiden (any maar natuurlijk), aardappelen, verse peterselie, koriander, veren prei en sla, boter, full-wodka, garnalen ( kleur moet rood), sesamolie, zwarte peper, zout en meng voor het koken tempura.

Neem de forel, schoon te maken op de weegschaal, knip voorzichtig de buik van kop tot cloaca en het vrijkomen van eieren en ingewanden, knippen kieuwen. Nu, wanneer de forel schoongemaakt in het midden van het karkas, voeg een klontje boter, knijp halve limoen en de andere helft naar buiten persen. Vervolgens werd een beetje zout en peper, strooi kruiden en binnen het karkas en de plaats waar vroeger de kieuwen zijn, zet de takken peterselie en koriander.

Vet de bakken sesamolie, leg de vis en zet in een voorverwarmde oven op 180 graden, die werkt in de convectie-modus. En vergeet niet om het water de vis sap, die wordt geproduceerd in de verwerking van de hitte. Tijdens de voorbereiding van forel, zet op het vuur om aardappelen koken.

Wanneer de aardappelen gaar, Giet water en leg het op een bakplaat met forel, schakelt de oven is ingesteld op "grill" en wacht ongeveer tien minuten tot het gerecht is niet een dunne knapperige.

Tijdens de voorbereiding op forel, verspil geen tijd tevergeefs, en koken garnalen. Verdun het mengsel tempura in gedestilleerd water, in een dip consistentie garnalen en deze in kokende sesamolie in een koekenpan. Gebraden tot een lichtbruine korst aan beide zijden. Het gerecht is klaar, en nu versieren het op uw eigen.

Forel gebakken in folie

Voor één persoon neemt een vis (350-400 gram), uien, tomaten, paprika, citroen, kruiden, specerijen voor vis (natuurlijk) folie.
Neem verse forel, grondig schoon te maken binnen en wassen, de weegschaal niet worden verwijderd! Prisolit binnen en buiten, peper en besprenkel met citroensap. Laat het rusten voor twintig minuten.

Gedurende deze tijd, snijd de tomaat (een vis - de helft van het gemiddelde tomaat), paprika en ui. Dille en peterselie fijngehakt, waardoor er een paar hele takken. Snijd een stuk folie afmeting van ongeveer 60 cm. Op de folie enkele druppels van plantaardige olie, zet twee of drie plakjes citroen erop en bovenop gemarineerde forel.

In het midden van de vis lag porezanye groenten en bestrooi met kruiden. Top forel zet takjes groen en wikkel de folie, zodat het niet stromen van het sap bij het bakken.

Leg de vis in de pan en bak 20-25 minuten op 180 graden. Vijf minuten tot ze gaar de folie openen visvergunning bloosde.
Serveer rechte delen in folie, omdat de forel zal blijken zeer sappig!

Forel in de oven

Kook de forel (400 gram), uien, tomaten, paprika, citroen, verse kruiden, specerijen (vooral vis).

Neem de vis (een forel per persoon), maak het schoon van binnen en schoon, maar de weegschaal niet wordt verwijderd. Wrijf het zout en kruiden op de buitenkant, binnen, voeg het citroensap. Laten we nu vissen configureren zichzelf gedurende twintig minuten.

Terwijl forel gemarineerd, in blokjes gesneden tomaten voor elke vis. Snipper de ui en paprika. Laat een paar takjes greens en hak de rest. Neem de folie (ongeveer een halve meter), smeren met olie, plaatsen op het drie of vier cup citroen en schep vis.

Vervolgens vult u de forel met gehakte groenten en kruiden voor vis arch. Voeg vervolgens bovenop takjes peterselie en dille. Wikkel de folie, zodat het sap en vet niet naar buiten stromen.

Leg de vis op een bakplaat. Bak gedurende dertig minuten (180 graden). Vijf minuten voor het einde, opent de folie, waardoor een korst blozen. Serveer dit gerecht in folie om de unieke smaak van de vis te behouden.

Eet smakelijk.