Kruiden voor vis: kruiden voor gekookt, gebakken, gebakken en zoute gerechten

Het dieet van vis elke persoon moet aanwezig zijn. Het is erg handig, omdat het essentiële mineralen, eiwitten en aminozuren bevat. En in tegenstelling tot vlees - het is meer voeding en licht in de assimilatie van het product. Maar niet alle huisvrouwen dol op vis te koken. Dit is te wijten, in de eerste plaats, met zijn karakteristieke geur. Om het te verdrinken, moet je verschillende kruiden correct te gebruiken. Echter, niet iedereen weet wat kruiden beste voor vis zijn. Sommigen van hen verhullen de geur, terwijl anderen - onderstrepen de smaak. Maar als het onjuist gebruikt wordt, kan specerijen het bereide gerecht bederven.

Welke kruiden worden het meest gebruikt voor vissen

Tijdens het koken is erg belangrijk om niet te overdrijven met de specerijen en kies de combinatie van hen competent. Spices moet de smaak van de vis te benadrukken en te verbeteren, en niet onderbreken. Afhankelijk van de bereidingswijze met behulp van verschillende kruiden. Wat zijn de kruiden om de vissen zijn het meest populair?

• Zeer goed met vis peterselie. De kruiden en wortels voorzichtig een aanvulling op de smaak van de vis.
• Voor dergelijke gerechten zijn geschikt voor alle soorten paprika's. Tijdens het koken is het beter om erwten toe te voegen, en gebakken en-klaar vis - grond. Maar, belangrijker nog, smaken niet erg scherp.
• Geurige rozemarijn verbetert de delicate smaak van gekookte vis, geschikt voor bakken en braden.
• Bij het koken vet rassen toegelaten tot de venkel toe te voegen.
• Mosterd gaat goed met gekookte vis en zeer goed in sauzen.
• Hartige gerechten geeft een geweldige smaak, maar het moet alleen worden toegevoegd aan het einde van het koken.
• Bijna alle huisvrouwen weten dat in je oor moet je het laurierblad toe te voegen.
• Basil verplicht smaakmaker voor vele visgerechten. Hij maakt ze geurig en sappig.
• Meng goed allerlei soorten vis met citroen of limoen.

Hoe maak je een smaakmaker te kiezen, afhankelijk van het soort vis

Spices moet de smaak van het afgewerkte gerecht te verbeteren. Daarom, wanneer het koken van de rivier en de zee vis wordt aanbevolen om verschillende kruiden toe te voegen. Hoewel niet alle culinaire scholen dergelijk advies. River rassen zijn nog vers, dus de smaak nodig is om te versterken en te benadrukken. En voor Seafood kruiden is bijna niet nodig.

Wat kruiden zijn geschikt voor de vis van de rivier? U kunt meer kruidig en smaakvolle kruiden te kiezen. Het beste is om te benadrukken de smaak van de rivier vis venkel, zwarte en rode peper, paprikapoeder, tijm, komijn en oregano. Bijna altijd tijdens de voorbereiding van deze gerechten toe te voegen laurierblad, ui en knoflook. U kunt de vis met citroensap besprenkelen voor de smaak en sappigheid. En degenen die graag de scherpte, gebruik dan een curry of cayennepeper. Tegelijkertijd zeevissen zelf heeft een sterke smaak en aroma, zodat de kruiden moet zorgvuldig te kiezen. Het beste is om knoflook, ui, komijn, gember en citroenschil gebruiken. Maar met hete kruiden is het beter niet om te experimenteren, omdat ze de smaak te onderbreken.

Die bijdragen aan de gebakken vis

Velen geloven dat dit gerecht en zo lekker, dus maak je geen kruiden toe te voegen. Maar noch de chef-kok zal de vis niet te sturen in de pan, doe het niet besprenkel met citroensap en voeg hete pepers. Goed als koriander, komijn en nootmuskaat. Origineel en smakelijk gerecht zal blijken met deze set van kruiden: zout, peper, knoflook en kruiden. Dit alles moet mengen, rollen stukken vis in specerijen, giet de olijfolie en laat een beetje marineren. Pas daarna kan worden gebakken.

Kruiden bij het koken vis

Vissoep is erg populair in vele landen. Maar we moeten niet vergeten dat wanneer gekookte deel van kruiden opgelost in bouillon. Hij heeft besloten om deze kruiden toe te voegen aan de vis: uien, laurier, zwarte peper en dille. Maar je kunt de smaak en het gebruik van kruidnagel, komijn en peterselie verbeteren. Meer verfijnde kruidige aroma kan worden bereikt door de toevoeging van saffraan, rozemarijn, nootmuskaat en salie. Veel groenten ook de smaak van de vis te verbeteren tijdens het koken. Daarom, met het toegevoegd aan het water wortel, peterselie en selderij, prei. Of de vis een eigenaardige geur, kan azijn of komkommer pekel onderbreken. Maar als ze worden gekookt steur geen Spice wordt toegevoegd.

Als de vis bakken

Het is niet aan te raden om kruiden, waarbij het kookproces te misbruiken. Meestal bij het bakken voeg de ui, knoflook, citroen en kruiden. De meest populaire manier van koken - ui op een oorkussen stapel ui ringen op de folie vervolgens stukken vis, die bestrooid met zout, peper en rozemarijn. Folie wrap en bak de schotel in de oven. Niet minder lekkere beurt vis gekookt op dezelfde manier met mierikswortel. Van kruiden om gebakken vis meer geschikt venkel, basilicum, rozemarijn of hartige.

Welke kruiden worden toegevoegd aan de vis in het beitsen en marineren?

Met deze manier van koken niet hete kruiden nodig. Er zijn huisvrouwen, die houden van hun eigen gezouten of gepekelde vis. Zij maken gebruik van uw favoriete kruiden, en altijd smaak voedsel ontvangen special. Welke kruiden voor het inleggen vis het beste gebruiken? Heerlijke pittige gezouten haring verkregen uit geurige peper, knoflook, laurier, koriander zaden. Gezouten zalm met dille en peterselie, laurier en citroen. Vaak is deze manier van koken voeg de ui, in ringen, erwten en mosterd te snijden.