Strawberry hout - de grondstof voor het koken en geneeskunde

Eind mei - begin juni - deze tijd, toen de weilanden en bosranden, op de hellingen van rivierdalen en ravijnen, droge bossen en struiken begint te bloeien tussen de wilde aardbei. En ergens dichter tot juli van de bloemen verschijnen bessen die zo geliefd bij volwassenen en kinderen. Maar niet alleen aardbeien gebruikt door de mensen. De bladeren, die worden verzameld tijdens de bloei, ook, zijn een waardevolle grondstof voor de traditionele geneeskunde. Het wordt soms ook gebruikt voor dit doel wortelstokken van bosvruchten.

aardbeien vruchten zijn veel kleiner dan die van haar tuin "collega's". Maar in deze bessen bevatten veel waardevolle stoffen. Deze essentiële olie, suiker, caroteen, organische zuren, vitaminen B en C. In deze en foliumzuur in aanzienlijke hoeveelheden, evenals flavonoïden, vluchtige, pectinen, tanninen en sporenelementen. Strawberry hout gaat in de verse, koude melk voedsel of crème. Vanaf de vruchten te bereiden jam, jam, siroop, gelei en pudding. Ook van wilde aardbei compote kok.

Een storing van wilde aardbei koken niet moeilijker dan andere bessen. Om te beginnen is het noodzakelijk om de vruchten te bereiden - schoon en wassen. Dan moeten ze worden gemengd met suiker in gelijke delen en zet glaswerk. Sinds aardbeien voor 8-10 uur moet staan. Dan kun je beginnen te koken van haar jam. Hiertoe wordt de kookpan genomen en verschoven naar de huidige fruit suiker erin. Dit alles wordt op een laag vuur en kook tot het kookpunt. Na het koken de storing het koken gedurende vijf minuten en zet het vuur uit. Nu moet het brouwen volledig afkoelen. Dit proces - kook voor vijf minuten, gevolgd door koeling moet worden herhaald tot vier keer. Dit is om ervoor te zorgen dat de bessen goed zijn doordrenkt met suiker. Nou, de laatste tijd om te koken, totdat de storing is al klaar. Dan is het meteen, nog heet moet giet in banken en kurk.

Een ander aardbei hout is een uitstekende grondstof voor marmelade. Het kan worden bereid thuis gemakkelijk. En met uitzondering van de aardbei voor deze behoefte alleen suiker, die moeten worden genomen in twee keer minder dan de bessen. Deze bessen hebben te reinigen en te wassen. En dan moeten ze in een pot worden gezet, bij voorkeur geëmailleerd, besprenkelen met de suiker en laat het zo trekken. De volgende dag, het kookproces begint. De pan en de inhoud ervan moet op een klein vuur worden gebracht en kook tot de suiker is opgelost. Dan moet je het vuur te verhogen en kook marmelade al in volle gereedheid, voortdurend roeren op hetzelfde moment. Dan is de voltooide marmelade nog in de vorm van warmte te ontleden in voorbereide potten. Als het afkoelt, moeten de banken aan elkaar te knopen het perkament.

Ook wilde aardbei is geschikt om siroop. Bij de drie-liter pot van deze bessen zal 200 gram suiker nodig. Aardbeien moet natuurlijk, pre-gereinigd en gespoeld. Dan is de bessen moet in de pot worden, besprenkelen ze met suiker. Dan zet je de pot op een warme plaats, bij voorkeur in de zon en laat de bessen zitten voor dagen. Daarna moet de aardbeien van de banken worden overgedragen aan een zak van materie en op te schorten, zodat druipen sap. Door dit sap wordt ook toegevoegd suiker (1 kopje sap - 150 gram suiker) en dit aan de kook gebracht allemaal. Dan is de gerede siroop nodig zijn om te koelen. Een gekoelde product moet in de voorbereide schaal en kurk gegoten.

Maar aardbei hout - is niet alleen bessen, maar ook nuttig bladeren. Ze bevatten vitamine C, flavonen, looistoffen en sporen van alkaloïden. Infusie van de bladeren verhoogt de amplitude van het hart contracties en vertraagt het ritme. Het verlaagt ook de bloeddruk en verwijdt de perifere vaten. Infusie van de bladeren - het is ook een goede diureticum. En het kan worden gebruikt om de baarmoeder spieren te versterken. Een afkooksel van bladeren en aardbeien voor het spoelen bij ziekten zoals ziekte, angina, gingivitis. En, in het algemeen, deze plant wordt gebruikt voor medische doeleinden is niet minder dan in de keuken.