Pear jam - zoete traktatie

Hoeveel soorten jam en marmelade kunnen worden bereid in het seizoen vruchten spaties! De opties zijn zo veel, dat is alles, misschien, en tellen niet mee. Daarom hebben we in detail beschrijven hoe peer jam bereiden. Winter aan, met zo'n zoetheid in de kelder, zal het heel leuk zijn. Pear - is een vrucht die beschikbaar is voor iedereen, op een gebied van, en erg lekker. Daaruit blijkt erg lekker, zoete en smaakvolle traktatie.

Ingrediënten min - max smaken

Laten we beginnen met een eenvoudig recept. 1,5 kg nodig peren, 3 g citroenzuur, 750 g suiker en één citroenschil. Laten we beginnen met de voorbereiding van fruit. Peren gesneden doormidden, verwijder de stengel en kern. Citroenschil combineren met de kern en vul ze met 150 gram water. kook ze vervolgens gedurende 10 minuten, bedekt, en beslag gefilterd. Perenbesnoeiing niet dikke plakken en verspreid in een pan met bouillon. Kook ze tot ze zacht worden. Giet vervolgens de suiker in een pan en wacht tot de jam dikker peer. Het recept omvat ook het gebruik van citroenzuur. We toe te voegen aan het einde van het koken. Giet de hete jam in potten, die moet worden voorbereid. We sluiten ze goed af met een deksel en laat afkoelen. Houd peer jam moet worden in een koele plaats.

Jam met cognac

Dit recept is origineel, want in het kookproces zal brandy gebruiken. Neem een kilo peren, sinaasappelschil en citroen, de helft van een kilo suiker, vanille en 50 ml brandy. Peer gewassen, gesneden, verwijder de kern en verdelen in stukken. We zetten ze in een pan waarin we koken peer jam, en goot suiker. Laat het fruit in suiker 's nachts om sap verscheen. De volgende dag, plaatsen we de peer jam op het vuur en beginnen koken. Voeg daarbij de schil van citroen en sinaasappel. Kook op een laag vuur ongeveer een uur. Jam moet voortdurend roeren, anders zal verbranden. Aan het einde voegen we de cognac en ontleden in een traktatie pot. Sluit de deksels en wraps om koeling te voltooien. Bewaar op een koele plaats.

Zoete en heerlijke

Eindelijk weer eens een recept: peer-caramel jam met rum. Het zal een groter aantal ingrediënten nodig dan in de voorgaande gevallen. Neem 800 gram van peer, die moeten worden schoongemaakt en in plakjes melenkimi gesneden, 100 gram suiker, een snufje vanille, sap van een citroen, twee grote eetlepels koud water, 400 gram gelatine, 100 ml warm water en een grote lepel rum.

Gebruik een pan met dikke bodem. We verspreiden 100 gram suiker en twee eetlepels koud water. Maak een caramel. Dan verwijder de pan van het vuur en vul het in heet water. Er moet de caramel lossen. Voeg nu de vloeibare karamel peren, gelatine, citroensap en vanille. Zet de pan terug naar de inhoud vuur en breng aan de kook. Zonder vermindering van het vuur, kook ongeveer 3 minuten. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en giet de rum. Jam van de peer roer goed en verspreid aan de banken. Dankzij een aantal ongewone smaak ingrediënt wordt verkregen. vanille zeker dat ze zal haar geur deze lekkernij versieren toevoegen. Rum of cognac jam brengen subtiele smaak, die evenmin overbodig zal zijn. Cook peer jam is heel simpel, we hebben net een beetje te proberen.