Van culinaire notebook: koken thuis appelazijn

Veel huisvrouwen waarnemen uitsluitend azijn als een smaakmaker, zelfs niet wetende dat dit een moeilijk product. Toch is dit een vrij veel voorkomende misvatting. Dit geldt met name appelazijn, die de echte opslagplaats van macro- en sporenelementen, vitaminen, organische zuren en enzymen. Hij is in staat om het lichaam te reinigen, het verbeteren van de prestaties van veel inwendige organen. Mensen die lijden aan hoge bloeddruk, appelazijn helpt bij het bestrijden ziekte. Als het lichaam wordt geïnfiltreerd met voedsel bacteriën en toxines, wordt dit prachtige product met succes te neutraliseren en de spijsvertering te verbeteren.

De wonderbaarlijke eigenschappen van appelazijn wordt gebruikt in cosmetica. Dermatologen sterk het product om roos, juveniele acne en voor de behandeling van seborrhea te bestrijden. In veel conventionele diëten gebruikt appelazijn thuis koken, omdat het helpt om zich te ontdoen van de extra kilo's.

Vaak drank gemaakt van appels, die begon te gisten, de gastvrouw gewoon gegoten. Ze zijn niet eens van bewust dat ze hebben, in feite, bleek genezing product. Daarom koken in de thuisomgeving van appelazijn is een vrij eenvoudig proces. Echter, sommige vaardigheden, vooral geduld, maar noodzakelijke. Bereid azijn uitsluitend van appels zoete rassen. De zoetere vruchten, het alcoholgehalte in het wort hoger en dus gemakkelijker te vormen azijnzuur. Immers, in feite, het gefermenteerde sap van appels en appelazijn hebben.

Koken thuis appelazijn

Als het huis bleek te zijn gefermenteerde cider, dan zal het product veel gemakkelijker te verkrijgen zijn. Ongeveer twee maanden later aan uw bureau is een prachtige kruiden en niet alleen. Bacteriën in de lucht beïnvloeden de alcohol in cider, draaien in azijn.

Als de gefermenteerde cider niet was, moet dit gebeuren. Deze methode van de bereiding van appelazijn is ook niet tijdrovend. De vruchten worden noodzakelijkerwijs rijp gebruikt, kunt u zelfs degenen die zijn gevallen. Fruit grondig gewassen en in kleine stukjes gesneden, dan moeten ze worden vermalen in een vijzel tot pulp. De massa wordt geleid in een geëmailleerd Gereedschap en gegoten suiker (voor zoete variëteiten appelen per kilogram gaat 50 g zand, voor zure - 100 g). Alles is gevuld met warm water in plaats van boven appel centimeter 4. Nu moet je de container op een warme plaats voor vergisting vertrekken. Om massa niet een korst vormen zij tweemaal per dag te mengen. Twee weken na de verkregen vloeistof wordt geleid door kaasdoek, gevouwen in meerdere lagen. Verder wordt gegoten in een andere container voor verdere fermentatie, zonder dat daardoor de bovenkant van 7 cm. Deze voorwaarde is verplicht, omdat tijdens de massa zal toenemen en stijgen. Twee weken later, de voorbereiding in het huis van appelazijn is voltooid.

Desgewenst kan het verkregen product gearomatiseerd. Voor dit doel, knoflook, ui, gember of kruiden. Hetgeen verband gaas, ondergedompeld in een fles azijn indrukken tot de gewenste smaak. Hier is het belangrijkste is niet te overdrijven. Sommige kruiden vernietigen azijnzuur, zodat het product kan de kwaliteit te verliezen.

Als je eenmaal hebt geleerd over de voordelen en het proces voor de productie van het product, thuis koken appelazijn   Het zal uw gemeengoed geworden.