Cook zelfgemaakte aardbeienjam

Waarschijnlijk is er geen behoefte aan om te vertellen hoe het blijkt heerlijk en geurig jam van aardbeien. Deze heerlijke zoetheid kan worden geserveerd met thee of gewoon als een aanvulling op pannenkoeken, muffins, verse broodjes. U kunt bakken met aardbeienjam taarten en broodjes. Natuurlijk, vandaag de dag, diverse soorten jam kan worden gekocht in de winkel, maar het zal veel smakelijker zijn als dit prachtige dessert voorbereid op hun eigen, vooral omdat het is vrij eenvoudig.

De klassieke aardbeienjam wordt als volgt bereid. Per kilogram gereinigd bessen nodig om dezelfde hoeveelheid suiker te nemen. Ervaren gastvrouw weet dat de beste jam wordt verkregen uit de laatste oogst van bessen, die kleiner in omvang zijn, maar meer zoet en geurig.

Voor de bereiding van zoete bereidingen hebben speciale keukengerei. Traditioneel koper bassin gebruikt voor deze doeleinden, maar vandaag zijn er zulke gerechten niet alles. Als alternatief kan men de lage pot te gebruiken met een brede bodem.

Bereid de bessen. Allereerst moet je zorgvuldig wassen van de aardbeien. Om dit soort doen in de diepe bekken van water, giet dan weer een klein deel van de bessen en roer heel voorzichtig met zijn handen. Zand en vuil, als ze op de bessen waren, naar de bodem van het bassin. Na het wassen van de aardbeien moeten schoon (verwijder de kelkbladeren) en sorteren gerimpeld en onrijpe bessen. Nu lag schoongemaakt bessen op keukenpapier om het een beetje droog te maken.

Afgewerkt aardbeien toe te voegen in een kom voor het koken en te vullen met suiker. Laat gedurende 10-12 uur - gedurende welke tijd een voldoende hoeveelheid sap. U kunt een ander ding en gekookte stroop op het aantal van suiker en een kopje water doen en dan giet terug geborsteld de bessen.

Om aardbeienjam bleek mooi en bessen behielden hun vorm, is het gewenst jam in verschillende fasen. Tijdens de eerste koken gekookt moet worden toekomstige dessert voor tien minuten, verwijder de pan van het vuur en laat gedurende 8-10 uur, bedek de bovenkant met een schone handdoek. Herhaal vervolgens de handeling twee of drie keer, waardoor de geurige delicatesse gaar.

U kunt de jam van aardbeien koken op een andere manier. Hiertoe per kilogram bessen nemen halve kilo suiker en twee kopjes water. Suiker en genoemde hoeveelheid vloeistof kook siroop, waarbij het bakken Pour bereide aardbeien. Dan hebben we de gerechten op het vuur, breng de jam aan de kook en onmiddellijk te verwijderen van het vuur. Vijftien minuten later, opnieuw we de terugkeer van de container op de plaat, nogmaals breng opnieuw aan de kook en te verwijderen, waardoor brouwsel gedurende vijftien minuten. Herhaal vijf keer, vervolgens de skimmer en nauwkeurig extract van de bessen siroop, tot ze op een schone en droge banken (beter tarra van 0,5 halen - 0,75 liter). De overblijvende vloeibare deel van jam weer, op het fornuis en laat gedurende vijftien minuten. Giet de hete siroop bessen in banken en oprollen van de container. Overturn de potten en zet ze in een deken Tot aan het afkoelen. Voor gelijkaardige recepten kan worden gekookt jam en bos aardbeien.

En hier is hoe je een vijf minuten dessert kunt bereiden. Het voordeel van dit recept is dat de bessen zijn een korte warmtebehandeling, zodat de jam wordt een mooi uitzicht, en vitaminen worden bewaard in het beter.

Per kilogram bereid bessen moet nemen 4-8 gram suiker. Je moet om te navigeren naar uw wens. Een zoetekauw - zet zand op de maximale snelheid. Liever minder zoet optie - sypte suiker minder.

Bereid bessen vullen met suiker en verzenden schalen in de halffabrikaat van een storing in de koelkast gedurende twaalf uren. Dan zetten we in brand bekken, breng het gewicht tot het koken en laat koken gedurende vijf minuten zachtjes het verwijderen van het schuim. Vervolgens gegoten op aardbeienjam potten met gesteriliseerde en verzegelde ze. Houd dit verbazingwekkend lekker dessert is beter in de koelkast of kelder.