Champignons gebakken met uien. Een paar eenvoudige recepten

Mushrooms - dit is een van de weinige paddenstoelen die kunnen worden gekweekt thuis of in een speciale "paddestoel" farm. Daarnaast is de paddestoel - het enige paddestoel die rauw gegeten kunnen worden. Gerechten van dit product kan worden bereid heel anders. Dit en soepen en sauzen of salades, of gewoon champignons gebakken met uien. In deze paddestoelen bevatten meer dan twee dozijn aminozuren en voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezonde groei van het menselijk lichaam, bijvoorbeeld, fenylalanine, lysine, valine, threonine, methionine, cystine, en anderen.

Alvorens over te gaan tot een bespreking van de voorbereiding, laten we eens na te denken en herinneren hoe de champignons kiezen, want in onze tijd op de planken of op marktkramen ze komen uit veel verschillende bronnen. Bij het kiezen van een ding om te onthouden is dat paddestoelen geen verduistering en beschadiging aan de oppervlakte zou moeten zijn. Het is de moeite waard aandacht te besteden aan de grootte van de champignons - ze moeten allemaal ongeveer hetzelfde zijn. Dit is een indicatie dat alle paddenstoelen worden verzameld van een single "bedden" en ze hebben niet verrijkt met minder verse resten van de vorige verkochte loten. Idealiter zou voorverpakte verse paddestoelen niet alleen een representatieve uitstraling en de meest vergelijkbare grootte, maar ook opgenomen in het pakket zo weinig land mogelijk, dat in de winkels met dit product valt.

Er zijn veel recepten waarin champignons worden een belangrijke rol spelen. Het kan worden als fijne Franse soepen en net champignons gebakken met uien. Later in dit artikel zullen we alleen over hoe om paddestoelen te bakken en uien, dus ze zijn uitgegroeid tot een echt meesterwerk van koken.

Champignons met ui, ondanks zijn eenvoud, is heel origineel gerecht. Als je driehonderd gram verse champignons te nemen, grondig te reinigen, wassen en snijd ze in dunne plakjes, vervolgens bak met uien op een hete koekenpan, krijg je een geweldig gerecht, dat zelfs een verstokte vrijgezel kan koken, niet de inspiratie ervaren wanneer u het fornuis.

Maar als de laatste fase van de voorbereidingen voor deze meest champignons en uien, honderd gram zure room, en de bovenkant van de resulterende schaal toe te voegen wordt bestrooid met geraspte harde kaas en dille ontvangen is niet alleen paddestoelen gefrituurd met uien, maar een echte kleine culinaire meesterwerk.

Laten we eens kijken naar een andere versie van het koken paddestoelen. Vanuit de goed gewassen champignons afneembare poten en rasp ze. Vervolgens werd de resulterende bak steekt met ui en knoflook in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Wanneer gesneden champignons benen zijn bijna klaar, toe te voegen aan het een beetje room of zure room. Geef dan het verkregen mengsel enigszins afkoelen en vul de dop, resteert na de eerste bereidingsstap. Vullen op hoeden bestrooi met geraspte kaas en kruiden en vervolgens in de oven gedurende tien tot vijftien minuten.

We moeten niet vergeten dat champignons gebakken met uien, kunnen worden gecombineerd met de meest bijzondere producten. Bijvoorbeeld, in het proces van het roosteren van de schimmels kunnen niet alleen uien, maar ook in blik ananas, in blokjes gesneden, pruimen en andere gedroogde vruchten en gekookte en gehakte ei of tomaat "chili" toe te voegen.

Opgemerkt wordt dat de aldus bereide paddestoelen kunnen niet alleen dienen als hoofdgerecht, bijgerecht maar ook wit vlees. En in combinatie met een salade van verse groenten, dit gerecht wordt meer en zeer behulpzaam lunch of diner.

Voor het bakken champignons een beetje kan koken, en de resterende bouillon om te gebruiken in soepen en sauzen. Serveer gebakken champignons kunnen zowel warm en koud (bijv., Als voorgerecht).