Binnenlandse voorbereidingen voor de winter - liefde in banken

Binnenlandse voorbereidingen voor de winter - een geweldig alternatief voor augurk, blootgestelde gezamenlijke serie schappen van de supermarkt. Vandaag de dag is het behoud niet langer beschouwd als een bekrompenheid of veel van insolvent burgers. Wie beter echtgenotes en moeders begrijpen de behoeften en smaken van familieleden? Geen marketeer en technoloog van de voedingsindustrie zal niet in staat zijn om vooruit te komen in de wens om uw tafel zorgen voor een gezonde en lekkere maaltijd.

Gaven van de zomer

Van fruit, bessen, champignons en groenten zijn overvloedig aanwezig in de zomer voeding van de meerderheid van de burgers. Maar omdat deze producten zijn bederfelijk, is het hen, en ingeblikt. Natuurlijk, dat vandaag de dag geen verrassing aardbeien, tomaten en watermeloen, kocht in januari. Echter, de smaak en het aroma van hun op afstand lijkt op seizoensgebonden tegenhangers, en over de inhoud van vitaminen beter nadrukkelijk stil. Huisdieren voorvormen voor de winter mogelijk te maken om deze producten in een maximum aantrekkelijk uiterlijk te houden zonder verlies van kwaliteit en smaak. En dat is heel belangrijk, want in de winter niet genoeg van de zomer fruit en groenten te hebben! Huisdieren voorvormen voor de winter van oudsher gedaan in verscheidene uitvoeringen: het drogen, het inleggen, het bevriezen, koeling of oprollen in banken. Elk van de methoden heeft zijn eigen nuances.

drogen

Liefst is het natuurlijke droging, in de schaduw en in de zon. Echter, als het weer is niet bevorderlijk voor de bessen en paddestoelen te drogen, of fruit kan in de oven of speciale drogers. Het eindproduct is gewenst draagtassen of buidels te houden en zorgvuldig beschermd tegen vocht.

Invriezen en koelen

Houd deze binnenlandse voorbereidingen voor de winter tot de volgende oogst is mogelijk, met alle nuttige onderdelen blijven in de producten, en de smaak en de geur is niet veranderd. Te bevriezen moet vlezige rassen, in plaats van de sappige, of na het ontdooien, abrikozen of aardbeien kiest, kan worden omgezet in een onbegrijpelijke brij. Maar als dit toch gebeurt, wanhoop niet, de perfecte grondstof voor taart vullen of compote koken voor je. Als maïs selecteert graan, dan zullen ze passen in de vriezer is veel meer dan op de kolf. Bewaar alle producten moeten in zakken of containers in batches, niet waardoor ze vreemde geuren te verzadigen.

Wanneer afgekoeld tot nul temperatuur kan de versheid van voedsel tot zes maanden bewaren, maar dan zal het belangrijk zijn om hen regelmatig en opruimen van slechte kwaliteit tijdseenheid. Er zijn in deze business en zijn geheimen - wortelen en bieten lang vers in een container met zand en appel blijven - in de afzonderlijke wrapper uit kranten.

beitsen

Pittige zuurkool, knapperige komkommers, tomaten scherpe, sappige appels - de gastronomische huis voorbereidingen voor de winter niet veel tijd voor te bereiden en te versieren elke tafel, van de feestelijke voor het dagelijks nodig heeft. Containers met het product moet in de kou, de perfecte plek geplaatst worden want het zou een kelder, een balkon of een koelkast te zijn. Zout, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, niet de houdbaarheid te verlengen, zodat het overschot niet allesbehalve een verwend smaak zal geven.

behoud

De meeste tijd in beslag, echter, en de meest populaire van alle bewaren van voedsel technologieën. Het onbetwistbare voordeel is dat de banken gewoon op te slaan, ze hebben geen specifieke temperatuur en luchtvochtigheid nodig hebben. Echter, niet-naleving van procestechnologie, kan krijgen in en met succes fokken gevaarlijke bacteriën. Als de inhoud van de de kleur, de smaak of textuur, en de dekking mokkend of verroest kan veranderen - weg te gooien zonder spijt. De veiligheid van de "utility" Conservation is ook inferieur aan andere methoden, maar de smaak en de verscheidenheid van recepten - buiten competitie. Jam, compote, jam, pickles, augurken, jam - een traditionele favoriet uit zijn ouderlijk huis-en-klare. Salades in de winter van de banken - een apart hoofdstuk met groenten, rijst, tomaten en zelfs vlees, zijn ze in staat om zelfs de echte fijnproevers te voldoen.

Met een beetje creativiteit en een gevoel voor humor, kun je hun bedrijf om te zetten in decoraties voor de tafel. Binnenlandse voorbereidingen voor de winter, de foto wordt alleen bevestigd, kan smakelijk en aantrekkelijk uitzien, en het nut ervan, hebben we al gesproken.