Bakken in de oven forellen met een folie en steaks

Fijnproevers over de hele wereld zijn al lang discussies over wat heerlijke vis gekookt geheel of pre-in stukken gesneden. Hier stellen wij voor om een klein gevecht te houden en erachter te komen wat hun voorkeuren. Om dit te doen, bakken in de oven op forel in folie op twee manieren: het voorbereiden hele vissen en steaks van. Wat gerecht zou beter worden opgelost door een onafhankelijke jury - onze geliefden, die zal proberen deze gerechten.

regenboogforel gebakken in folie

ingrediënten:

• forel 2 rainbow;

• 2 el. l. olijfolie;

• bosje peterselie;

• citroen;

• zout;

• gemalen peper.

Het voorbereiden van vissen

Dus vandaag bakken forel in de oven in folie. Voorafgaand aan dit stadium, we nog steeds komen we, en beginnen onze culinaire competitie met vis schoonmaken. Verwijderen van de vinnen, kieuwen, gestript karkas. Grondig spoelen met stromend water en obsushivayut handdoeken. Over de vis maakt een incisie.

marinade

Citroen my, gesneden in de lengte in twee helften, en verdeel elk ervan in dunne plakjes met een dikte van 3 mm. 4-5 segmenten van de resulterende knijpen het sap en meng dit met de olijfolie, toevoegen gemalen peper en zout smaak. Gekookte marinade wrijven karkas forel binnen en buiten.

"Vulling"

Een bosje peterselie spoelen met water, obsushivayut en hakken in kleine stukjes. Nashpigovyvaem groene forel interieur. Gesneden plakjes citroen in de sleuf, die zij in het karkas van de vis.

bakken

wikkelen zorgvuldig elke forel in folie zodat de binnenkant was een beetje ruimte. We zetten de vis op een bakplaat en zet in de oven. Bak in de oven forel in folie ongeveer een half uur op 180 graden. In de vijf minuten voor de liften de wrap en geven een beetje van gebakken vis. Dienen de schotel naar de tafel, zonder de folie, maar zachtjes draaide haar rond de randen. Garneer perfect geschikt groenten, gestoomd.

Steaks van forel gebakken in folie

ingrediënten:

• forel steak 2;

• dille en peterselie (gedroogd);

• kruiden voor vis;

• piment grond;

• zout (beter om de zee te gebruiken).

Het voorbereiden van vissen

We beginnen koken onze steaks hun behandeling: stukken grondig gespoeld met water en obsushivayut servetten. Wrijf een mengsel van peper en zout (het laatste staat voorzichtiger zijn, als smaakmaker voor vis is ook gevonden). We zetten steaks op de folie centrum (voor elk stuk - een vel), strooi gedroogde kruiden en een speciale kruiden.

Verpakken in folie

Dus plaatsten we de steaks op de folie centrum, en de pagina's moet groot genoeg zijn (hier het principe werkt: meer is beter dan minder). folievel dubbelgevouwen, ontdekten zij een stukje vis, en netjes verbindingsranden aan weerszijden van de strak opgerold buis naar het midden.

bakken

De resulterende convolutie gelegd op een bakplaat en in de oven. Bak in de oven forel folie 20-25 minuten op 200 graden. Afgewerkte steaks uitgespreid op een serveerschaal, mooi afwenden de top deksel, zodat de resulterende sap is niet naar voren gekomen, gekleed met uw favoriete saus, indien gewenst.