Aubergine gevuld met wortelen. recept Photo

Aubergine gevuld met wortelen zijn een ideale snack voor de vakantie tafel. Het voorbereiden voor lang, en het resultaat is een ongelooflijk lekker, stevig en heerlijk. Om dit te controleren, stellen we voor om het zelf te doen.

Aubergine gevuld met wortelen: stap recept

Om een dergelijke tapas aan de familie tafel te maken, hoeft u niet te veel rare en buitenlandse producten te kopen. Immers, het voorbereiden van eenvoudige ingrediënten die je altijd kunt vinden in de winkel.

Dus, om hun eigen aubergines gevuld met knoflook wortelen, moet je zorgen voor de volgende items:

• middelgrote aubergine vers - 2 stuks.;
• peppers groot - 2 stuks. (U kunt elke kleur te nemen);
• verse sappige wortelen - 2 middelgrote stuks;.
• verse knoflook - 3 middelgrote stuks;.
• peterselie en dille (verse kruiden) - een klein balk;
• natriumzout van de middelgrote - 3,5 grote lepels;
• suiker-fijn zand - 3.5 grote lepels;
• azijn 3% table - compleet 3 grote lepels;
• gedeodoriseerde plantaardige olie - 3 eetlepels vol grote.

De verwerking van ingrediënten voor forimrovaniem snacks

Om heerlijk aubergine gevuld met wortelen te maken, moeten alle producten zorgvuldig worden behandeld. Voor deze fundamentele plantaardige zorgvuldig onder warm stromend water gewassen en vervolgens gesneden stengel en navels. Vervolgens moet je om verse wortelen schoon te maken en wrijf het op de Koreaanse rasp. Zoals voor paprika's, dan is het nodig om los te maken van de interne zaden en hak op een dun rietje.

Warmtebehandeling en bereiding van aubergine gearomatiseerde pekel

Voordat u de aubergine gevuld met wortelen te maken, moeten ze een beetje kook zijn. Om dit te doen, giet het in een pan vereist een grote lepel suiker, zout en giet dezelfde hoeveelheid azijn. Vervolgens moet je in een kom te zetten en giet de aubergine met water totdat het hen bedekt licht. In deze toestand, moet de groenten te koken op een laag vuur ongeveer 10 minuten. Het is nodig om ervoor te zorgen dat aubergines zijn zacht, maar niet ingestort.

Na deze stappen, moet u de groenten te verwijderen en laat onder druk gedurende 60 minuten.

Maak een plantaardige vulling van wortelen en paprika

Aubergine gevuld met Koreaanse wortel, blijken zeer geurig en kruidig. Maar alvorens dit te doen blyuli moeten afzonderlijk vulling koken. Om dit te doen, sluit u de wortel en paprika, en vervolgens smaak hen geplette teentjes knoflook, suiker, azijn, zout, ontgeurd zonnebloemolie en kruiden. Roer de onderdelen, moeten zij worden achtergelaten in de warmte op ¼ uur.

Vorm een hapje en augurk in pekel

Aubergine in het Koreaans gevuld met wortelen, zeer eenvoudig gevormd. Hieraan doormidden de gekoelde groenten (samen) snijden, en dan zet ze in een middengedeelte van eerder bereide vulling. Voeg vervolgens de aubergine, als een sandwich, en das draad, zodat ze niet uit elkaar vallen. Daarna moeten ze in een diepe kom te zetten en giet de marinade. De pekel wordt als volgt bereid: mix moet grote lepel azijn met 2 eetlepels boter, ½ lepel suiker en zout en 3 eetlepels water.

Aan het einde van een hapje wil je onder de pers te zetten. Periodiek is het noodzakelijk om te draaien, gieten marinade opgehoopt op de bodem van de schaal. Na 10 uur blootstelling pittige Koreaanse gerecht moet cool zijn en serveer met brood. Bon appetit!

Geoogste aubergines gevuld met wortelen voor de winter

Als u wilt een snack voor de toekomst voor te bereiden, moet het een beetje anders voor te bereiden. Hoe precies, overweeg dan nu.

Dus, moeten we:

• aubergines niet groot - ongeveer 12 stuks;.
• Ui zoete ui - 4 koppen;
• Verse sappige wortel - 3 stuks;.
• Verse knoflook hoofd - 2 stuks; gemiddeld.
• olie gedeodoriseerd zonnebloem - gebruikt om te bakken;
• middelgrote zeezout - naar smaak toe te passen
• azijn - 1/2 kop (gebruikt voor het maken van pekel);
• laurier - 2 stuks. (Pekel);
• piment peper - 4 stuks. (Pekel);
• olie gedeodoriseerd zonnebloemolie - 1/2 kop (zoutoplossing);
• zout, fijne keuken - dessertlepel (de pekel).

Het voorbereiden van groenten

Aubergine gevuld met wortelen, moet beginnen om hun kokend zout water te bereiden. Thermisch verwerkte gegevens groenten voorkeur niet meer dan 10 minuten. Anders, ze koken, en een hapje werkt niet zo mooi als we zouden willen.

Zodra de aubergine gaar is, moeten ze onder de pers worden geplaatst en laat afkoelen. In de tussentijd kunt u beginnen met de voorbereiding van de overige ingrediënten. Om dit te doen, moet u de wortelen en uien schoon te maken, en ga dan verder met hun verfijning. Het laatste ingrediënt is nodig om rooster op het Koreaanse rasp, en de eerste - op halve ringen te hakken. Daarna groenten moeten bakken in gedeodoriseerde olie, op smaak met zout en geraspte knoflook.

Het proces van het vormen van de winter hartige snacks

Voordat u aubergine gevuld met wortelen voor de winter voor te bereiden, moeten ze goed worden gevormd. Om dit te doen, moet de groenten van het juk moet worden verwijderd, en vervolgens in de lengte doormidden en plaats te snijden in het midden van de gebakken ui en wortel. Gevouwen in de vorm van aubergine sandwich, ze moeten worden stevig in een gesteriliseerde glazen pot te zetten.

koken marinade

Om gevulde groenten draaide geurig en sappig, moeten zij ervoor dat de marinade gieten. Om het noodzakelijk om het water glas kook en voeg dan de paprika, laurier, zout en gedeodoriseerd olie. Daarna wordt de pekel nodig is om van het vuur en voeg de azijn.

Roer de marinade, is het noodzakelijk om te gieten in potten reeds gevulde aubergine. Deze samenstelling ingrediënt moet worden verzegeld te rollen en draaien. Afsluiten van de houder met een dikke laag moet wachten totdat deze volledig op kamertemperatuur gekoeld. Deze procedure kan duurt ongeveer een dag. Na deze tijd moet lekker en geurig winter snack worden verwijderd in een koele plaats waar het is toegestaan om ongeveer 5-8 maanden op te slaan.

Hoe te gebruiken?

Eet winter Koreaanse voorgerecht van aubergine moet pas na 3-6 weken. Deze keer zou genoeg moeten zijn om ervoor te zorgen dat het werkstuk de pekel smaken worden nog smakelijker en sappiger heeft geabsorbeerd.

Dienen gevulde aubergine tabel voorkeur in gekoelde toestand samen met een schijfje rogge of tarwe brood, maar ook voor alle warme eerste of tweede gerecht. Eet smakelijk!