Lever, Turkije: gastronomische recepten

Lever - geliefd bij velen, zeer nuttig bijproduct. Gevonden werd dat slechts een deel van de lever, is lekker en goed voorbereid, voldoende om het lichaam volledig te verzadigen met alle noodzakelijke elementen aan.

Speciale tederheid, naar mijn mening, verschillende kalkoen levers. Recepten pates ervan kent elke vrouw. Maar pate, gebakken of gestoofd lever voor meerdere pall. Daarom is de traditionele vraag hoe om te koken kalkoen levers, en ik zou geven is niet helemaal het verwachte antwoord: "Laten we haar gebak" Een dergelijke lekkernijen op onze eettafels zijn zeldzaam. Daarom is het noodzakelijk om deze kloof, niet-traditionele gerechten om vrienden te plezieren vullen.

Turkije levers. recepten cupcakes

Om de taart te bereiden eerst moeten:

• Lever (kip of kalkoen) - een pond
• Eieren - 3 stuks
• Wortelen - naar smaak
• Zure - 50 g
• Bow-raap - op aanvraag
• Garlic - optioneel
• Munk (meel) - 2 eetlepels

Alle componenten (behalve semolina en eieren) grondig gereinigd, gewassen, gemalen in een blender. De resulterende massa wordt gemengd met andere producten: zure room, eieren. U kunt een paar korreltjes toe gehydrateerde soda - het deeg zal blijken schitterend. Het deeg wordt verspreid in mallen van verschillende vormen, gebakken in een hete oven gedurende ongeveer een uur. De smaak van deze muffins is gemakkelijk om de hoeveelheid knoflook, uien, wortelen veranderen. Als in plaats van de gewone bloem of boekweit griesmeel meel te nemen, zijn cupcakes verkregen harder, maar pittig. Als je de kalkoen lever te vervangen door een ander, bakken en smaak veranderen.

Om de gasten te behagen een andere cake, moet u rekening

• Lever - 200g
• Onion - naar smaak
• Eieren - 2 stuks
• Cognac of rode wijn - 2 eetlepels
• Kaas, beter dan vaste - 100g
• Meel (boekweit, maïs, tarwe, rogge - die net als de meeste) - 150 g
• Plantaardige olie - om te frituren
• Boter - 30 g
• Gebluste soda of bakpoeder
• Kruiden, zout, enz. -. Om te proeven

Voor de eerste test, moet u naar de lever en uien bak en vervolgens vermalen ze in een blender. Aan het einde van het koken brandewijn splash, laat het verdampen. Alle ingrediënten worden goed gemengd om een homogene stevig deeg te verkrijgen. Voeg de bakpoeder in het, gelegd in mallen, bakken in de oven gedurende ongeveer 40 minuten Als u niet de cognac toe te voegen in de pan en recht in het deeg, zal het een meer subtiele smaak cupcakes te geven.

Turkije levers. recepten

Het recept eerste.

In een blender, 700 g ruw slijpen lever, 4 grote bollen. In een aparte kom mengsel van ui en de massa van de lever, een halve liter melk, 4 eieren dezelfde lepels zetmeel. Op smaak gebracht met peper, kruiden, giet de bloem. Het deeg moet worden als pannenkoek. Uit het in een pan pannenkoeken ze zingt. Het Shortcakes. Vulling, die zal worden gesmeerd, kan heel verschillend zijn. U kunt gewoon bestrijk ze met mayonaise of zure yoghurt met gaar uien en verse knoflook. Vulling kan van wortelen en paprika, gaar uien worden gekookt. Tinteling geven walnoten, versnipperd in een blender met een kleine hoeveelheid van rozijnen. Kortom, bepaalt de smaak van de cake vullen cakes die een kalkoen lever omvat. De recepten zijn voorzien van een verscheidenheid aan opties voor het bereiden van dergelijke ongezoete "cream".

Recept tweede. Deze cake is geschikt voor studenten: het kost erg goedkoop. Om te beginnen 4 packs "fast" noodles ( "typ Doshirak") zonder specerijen uitgegoten mayonaisepot. Terwijl het zwelt, en het is niet minder dan 2 uur, verpulverd, uien, wortelen, bak ze tot ze gaar. Het deeg van de geïmpregneerde mayonaise noedel pond het gemengde lever, wortelen, uien, peper, zout, twee eieren, een halve liter melk. Net als in de vorige recept met meel, moet versnipperd noodles in deze test een beetje om het vloeibaar te houden zijn. Bak gebak, pannenkoeken, komen met de vulling. Grondig jas met haar elke taart. bovenvel versieren kruiden, noten. Lekker, goedkoop, origineel. Deze cake zal niet alleen het bureaublad van de leerling, maar elk gezin partijen te versieren.

Degenen die niet houden niet van de culinaire hoogstandjes kan gewoon bakken in een pan uien. Als het zacht is, zet daarin de gehakte lever, kalkoen, zout en laat ongeveer 10 minuten. Serveren gebakken lever kan met elk bijgerecht.