Arabische keuken. Beschrijving, een recept voor een populaire gerecht

Arabische keuken - heeft veel deugden. Naast het feit dat alle Arabieren geen varkens eten, gezien het slecht vlees, ontslaan ze hun lichaam van een groot aantal schadelijke vetten.

Varkensvlees wordt beschouwd als het meest vetachtige vlees, waarvan het gebruik in sommige gevallen sterk de gezondheid beïnvloedt, natuurlijk niet beter. Vaak worden Arabische gerechten bereid van geitenvlees, allerlei soorten vogels en kalfsvlees. In dit land consumeren veel vis en peulvruchten, zuivelproducten, groenten en fruit.

Koks van de Arabische keuken gebruiken een groot aantal kruiden, zowel vers als gedroogd. En ook bij de bereiding van gerechten worden noten, verse vruchten en gedroogde vruchten gebruikt. Van de oliën in dit land is olijfolie de voorkeur, daarnaast worden de Arabieren op een premie van de klas, gekookt op een open vuur zonder olie toe te voegen, bijvoorbeeld gefrituurd vlees in een pan zonder olie, ze zeggen dat op deze manier gebakken is, blijft het sappig en zacht.

Een van de beroemde en populaire gerechten, die verrassen met de eenvoud van het koken, kunt u rozentap Burgul noemen. Het is gevuld met yoghurt, gelegd op een schotel in de vorm van een piramide, versierd met stukken vlees en geserveerd voor verschillende vieringen.

Data zijn de meest favoriete vruchten in het dieet van Arabische mensen . Ze worden gebruikt in ruwe, gedroogde en gedroogde vorm, bovendien maak een romige pasta uit de data, die vervolgens voor een vrij lange tijd wordt opgeslagen.

In tegenstelling tot Europa, hebben de Arabieren slechts twee maaltijden, heel stevig, geen snacks gerekend. Ze eten vroeg in de ochtend en laat in de nacht. Daarom, hun gerechten zijn vet, hoogcalorie, bereid met een grote hoeveelheid eiwitvoer, Arabieren hebben dat dit gerecht de body langdurig met voedingsstoffen verzadigt. De meest populaire drank in dit land is koffie. Het wordt bereid met de toevoeging van verschillende kruiden, bijvoorbeeld kardemom, kruidnagels en geserveerd zonder suiker in volgorde van senioriteit. Arabische keuken telt talloze recepten van gerechten die inwoners van andere landen zonder angst kunnen gebruiken.

De Egyptische keuken in de oudheid was heel anders dan de huidige keuken. Alles veranderde nadat Egyptenaren naar Egypte kwamen, zonder alcoholhoudende dranken en varkensvlees te consumeren. In onze tijd in Egypte bereiden u veel gerechten voor, vooral arabische gerechten. Net zoals in veel Arabische landen, in Egypte is het gebruikelijk om twee keer per dag te eten, namelijk voor ontbijt en diner. Voor het ontbijt wordt meestal geserveerd met bonen uit vlees en groenten. Maar voor het diner, barst de tafel gewoon met het overvloed aan eten.

Arabische keuken. recepten

Gebraden kip met data

Een en een half kilo kip;

Een lepel meel;

Zevenhonderd gram sjalotten;

Tweehonderd gram data;

Vijf lepeljes citroensap;

Een lepel olijfolie;

Eén kaneelstok;

Een en een half eetlepels droge gember;

Een kleine lepel komijn;

Een halve lepel mandarijn;

Een kleine cayennepeper ;

Vijftig gram amandelen;

Kilantro of Koriander voor een keuze van twintig gram;

Zout- en Spaanse peper.

Kip de kip in stukken en sprinkel met zout, peper en voeg meel toe. Voeg 10 minuten in olie voor olie, overbrengen naar een andere container. Voeg in dezelfde pan de gehakte uien, kruiden, roer en laat het ongeveer 2 minuten sudderen. Ui giet citroensap en bouillon en kook tot het klaar is. Voeg de kip toe aan de voorbereide uien en laat het sudderen tot de kip klaar is. Kip ui en pak het op een schotel. Voeg de gesneden data toe in de resterende bouillon van de slukkende bouillon en wacht tot het verdikt. Kook de kip met gehakte amandelen en koriander, geur met saus en serveer.

Arabische keuken bevat veel heerlijke gerechten, waarvan de voorbereiding niet lang duren. Het enige dat problemen veroorzaakt bij het koken is het gebrek aan noodzakelijke kruiden, maar dit probleem is opgelost, het is voldoende om naar de winkel te gaan en de kruiden die je nodig hebt te kopen.