Anti-crisis culinaire tips: wat kan worden bereid uit kip spiermaag

Soms komt er een tijd waarin veel mensen zich niet veroorloven om goed vlees kopen zonder botten of kipfilet. Naast de ham, kip kwartalen of dijen, kip ingewanden zien er aantrekkelijk voor de prijs. Maar wat te doen met hen, weet hij niet elke gastvrouw. Ondertussen slachtafval van pluimvee, niet alleen goedkoop, maar ook nog steeds nuttig dietichny en zeer smakelijk. Hier kijken we naar wat er kan worden bereid uit kip spiermaag.

Er zijn tal van recepten, waarbij het lef zijn de belangrijkste of extra ingrediënt. Ze kunnen worden gehakt in gehakt met ui, eieren en brood geweekt in melk. Van hen maken gehaktballen en stopte ze kip karkas. Een bijproduct van dit is geweldig voor het koken stoofschotels, pohlebok, stoofschotels, julienne. Wat kun je maken van kip spiermaag aanvulling op het bovenstaande? Bijvoorbeeld, vulling voor taarten en pannenkoeken. En ze kunnen dienen als een hoofdgerecht.

Stew met tomatensaus

De originele "beef stroganoff" - de lichtste van wat kan worden gemaakt van kip spiermaag. Slachtafval (600 g) zorgvuldig worden gereinigd gekleurde film, afgesneden van de overtollige vet afspoelen. De lager kokende gezouten water en laurier ventrikels. Zet het vuur lager en laat ongeveer twee uur. Daarna is de bouillon en te koelen zelf ventrikels.

C2-3 tomaten, verwijder de schil. Dit wordt gemakkelijk gedaan door eerst scald de tomaten met kokend water, en vervolgens doorgeven in ijswater. Verwarm een koekenpan in plantaardige olie, gehakte tomaten zijn. Toen ze geven sap, voeg een halve theelepel curry lepel. Binnenkort, voeg 100 g ketchup. De ventrikels worden gesneden in dunne blokjes en in de saus gestoken. Zij moeten volledig zijn zinken in het indien nodig stiekeme bouillon. Breng op smaak met zout en voeg de fijngesneden knoflook. Twintig minuten blussen onder de motorkap - en het gerecht klaar is.

Slachtafval in roomsaus

Als je niet van de smaak van curry saus en tomaten, dan beslissen wat kan worden bereid uit kip spiermaag, stoppen voor dit recept. Volgens hem, geen lef gekookt eerder en voordat afschrikken gebakken. Verkregen rooskleurig plakjes in delicate roomsaus.

Dus, een halve kilo behandeld ventriculaire in tweeën gesneden en gooi ze in hete olie in een diepe koekenpan of ketel. Één keer voorkomt smakelijke korst, zout, peper, kruid met Khmeli Suneli en vullen tot 250 ml bouillon. Breng aan de kook, zet het vuur tot een minimum te sudderen gedekt voor ongeveer een uur. Voeg de zure room en een glas gekookt tot verdikking saus.

aardappel ovenschotel

In een koekenpan de gesneden varkensvlees kaantjes en ui magen bak. Aardappelen worden in reepjes gesneden. Vet een bakplaat met plantaardige olie. Doe de aardappel helft. Het moet worden gelegd geroosterde kip spiermaag. Blanking van de andere helft. We zetten in de oven op 200 ° C gedurende 20-25 minuten.

Diverse keuken gadgets kunnen we een heleboel heerlijke gerechten, die de belangrijkste component van zijn koken kip spiermaag. Recepten in multivarka paar, maar een van hen.

Giet het mengsel in de kom een beetje plantaardige olie en verkruimel gehalveerd magen, geplette tomaten, ui, wortel, paprika, knoflook. Op smaak gebracht met kruiden, vullen met water. Sluit het deksel en zet de "smelt" modus door het instellen van de timer voor een uur en 50 minuten.