White borscht: twee versies van gerechten

Heb je ooit witte borsjt geproefd? Zo niet, dan hebben we veel verloren. Wil je leren hoe je dit gerecht koken? Het artikel geeft gedetailleerde instructies. Veel succes in de keuken!

Witte borscht in het Pools (op komkommer augurk)

Dus, wat nodig is voor het koken van maaltijden? Noodzakelijke ingrediënten:

• middelgrote aardappelen - 2-3 pct.
• 1 el. l. marjolein droog en 1 uur. l. droge knoflook;
• twee of drie eieren;
• Canned mierikswortel - naar smaak;
• zure medium olie - ½ cup;
• 50 gram stukje boter;
• witte worst - 2-3 pct.
• komkommer augurk - niet meer dan één kop;
• Lavrushka - een paar bladeren;
• 0,5 kg kippenvlees;
• 1 st. wortel peterselie en knolselderij;
• tarwemeel (in / s) - genoeg 2, art. l.;
• prei - 1 pct.
• favoriete kruiden.

Het praktische gedeelte

1. Lay-out op de tafel die allemaal witte borsjt zal worden gekookt. Laten we beginnen met de aardappelverwerkende. Spoel en reinig de knollen. Shred kubus.
2. Chicken (kan benen of dijen) zetten in de pan. Er vallen ook in slaap geraspte aardappelen. Capaciteit 2/3 volume aan te vullen met water. Breng op smaak met zout. Hiermee vloeistof aan de kokende toestand. Lepel verwijderen schuim. Laat de kip gaar tot ze gaar zijn. Fire ingesteld op minimum. Indien gewenst kunt u verschillende soorten vlees te gebruiken. Maar in dit geval, de calorische waarde van het voedsel zal toenemen.
3. Witte wortels en prei moeten onder stromend water gewassen worden. Snijd ze, en dan passeruem in de pan met behulp van olie. Het duurt slechts 2-3 minuten.
4. Gekookt in een pan gebakken schip, waar de stukken kip en aardappelen zijn.
5. Witte worst gekookt in bouillon. Hun kip en trek uit de pan. Wat is het volgende? Worsten gewoon in schijfjes gesneden. Maar de kip zal een beetje lastig. Verwijder het bot en kraakbeen. We zullen een filet, die in stukken wordt gesneden nodig.
6. De brij marjolein Voeg de juiste hoeveelheid en een half uur. L. peper. Na 5 minuten, uit te schakelen brand.
7. De inhoud van de pan in een blender om het naslijpen verschuiven. We moeten een groente puree te hebben. Breng het terug naar de pot. Het gieten komkommer augurk. Voeg het vlees en worst. We kijken ernaar uit om toen het allemaal begint te koken.
8. Witte borscht moet worden verdikt. Om dit te doen, combineren we de bloem in een kom met zure room. Vymeshivayut lepel, toevoeging koude (vereist gekookt) water. Deze massa door een zeef gekleed met onze soep. U kunt de schotel op platen gieten. Elke portie sieren de beide helften van hardgekookte eieren en verse basilicum. Voor het navullen geschikte ingeblikte soep mierikswortel (1 uur. L.). In Polen, wordt dit gerecht beschouwd feestelijke te zijn. Het wordt geserveerd in een brood pot. Het blijkt zeer origineel en ongelooflijk lekker.

Koken soep met zuring

Wat zijn de ingrediënten die nodig zijn voor dit gerecht? set eten:

• Gemiddeld wortel;
• crème van elke vetgehalte;
• zuring en peterselie - naar smaak;
• Aardappelknollen - 3 stuks;.
• 50 gram stukje boter;
• roots - naar smaak;
• ui;
• 0,4 kg kip (dij, been of anderzijds);
• Lavrushka - genoeg van een vel;
• twee eieren;
• specerijen.

gedetailleerde instructies

1. Waar beginnen we? De pan gebracht wortels, lavrushku, kipdelen, grof (gezuiverd) wortel en ui. Breng op smaak met zout. bouillon kook bedraagt 1,5-2 uren.
2. Laten we de behandeling van andere ingrediënten. Kook hardgekookte eieren. Na afkoeling verwijdert de mantel.
3. Door koken bouillon trek wortels en lavrushku. Ze kunnen worden weggegooid. Ook, we halen het vlees. Het moet worden gescheiden van de botten. Filets in plakjes.
4. Verscheurde aardappelknollen lag in de bouillon. We keren terug in de pan het vlees, maar zonder de botten. Breng op smaak met zout. Strooi uw favoriete kruiden.
5. Was en versnipperen zuring. Gekookte eieren en peterselie kan gewoon hakken met een mes.
6. De aardappel is bijna klaar, en het is tijd om de zuring soep toe te voegen. Timed 5 minuten. We sturen in een pan ei en peterselie. Kook de soep voor 2-3 minuten. De finishing touch is om toe te voegen aan de soep boter stukken. Roer. Na een paar minuten kunt u van het vuur te zetten. Voor het serveren must eerste gerecht gedurende 10 minuten (onder een gesloten deksel). Wij wensen u bon appetit!

Tot slot

Wij zijn met u geurende en voedende wit borsjt gekookt. De in dit artikel recepten zijn bedoeld voor Russische huisvrouwen met een andere culinaire ervaring.