Voor de Russische man oesters en slakken - een delicatesse, een symbool van luxe, verfijnde smaak en dergelijke "show off". En samen met de rest van de wereld gebruikt ze voor voedsel voor een heel lange tijd. Bijvoorbeeld, zeer gewaardeerd de bewoners van het oude Griekenland en het Romeinse Rijk. Zij geloofden slakken nuttig en eenvoudig eten. En in de winter, wanneer de mosselen verstopt in schelpen, en hebben ze uitgegroeid tot een soort van "levende blik". Stel je nu voor een Franse, Italiaanse of Spaanse keuken zonder deze lekkernij is simpelweg onmogelijk. Omdat er slakken met wat ze hebben en wat is hun waarde? Laten we praten over deze in meer detail.
In de eerste plaats dient te worden opgemerkt dat niet alle van deze buikpotigen geschikt zijn voor menselijke consumptie. Meer in het bijzonder, de meeste van hen alleen in de keuken wordt niet gebruikt. Wat slakken eten? De meeste dat is normaal - druif. Ze kunnen verzamelen genoeg in elke tuin of park in de zomer. Natuurlijk, is het het beste om de grotere exemplaren te gebruiken - ze zal het makkelijker zijn uit de schelp te trekken en te eten.
Omdat het eten van deze weekdieren alles onmiddellijk klaar om slakken te verzamelen moet niet - nodig om ze een paar dagen te geven voor het reinigen. Om dit op een doos met bewogen en gewassen gastropoden gegoten gewone meel en laat gedurende 2 dagen. Ook graag slakken bier, en enkele van de gerechten ze doelbewust afgesloten deze bedwelmende drank vóór het koken. Maar van wat ze eten slakken - een apart gesprek. Meestal worden ze gebruikt in de scherpe, kruidige gerechten met veel kruiden en specerijen. Deze combinatie benadrukt het belang van hun delicate smaak en stelt u in staat om een evenwichtige en voedzaam gerecht te maken. In het bijzonder is de meest populaire additief, van wat ze eten slakken, een knoflookboter met kruiden. Om het serveert verse bakkerij - baguette sneetjes brood en Italiaanse ciabatta.
Een andere vraag die veroorzaakt meestal degenen die het nog nooit geprobeerd voor gerechten van slakken, verlaat hen in de toekomst, deze "hoe om te eten?" Omdat het wordt vaak direct in de gootsteen geserveerd schelpdieren. En in de eerste plaats nog steeds nodig om te begrijpen wat ze eten slakken? Daartoe worden dergelijke schotels gewoonlijk gediend speciale metalen pincet of een kleine tweeledige vork, wat handig is om de inhoud van de houder te trekken. Om de slak naar behoren te verwijderen, moeten we het naar de linker vingers, of anders met een servet, als het te warm gerecht. Dan bestek moet de inhoud van de schaal uit te trekken, koppelt de zwarte krullen - het oneetbaar. Maar het lange been kan eten, pre-drenken olie. In de toekomst, de overtollige saus van de plaat verwijderd stukjes brood. In die volgorde, zult u in staat om het volledige scala van sensaties te krijgen van het eten van slakken. Dus volledig onthult de smaak en het aroma van dit gerecht.
Nu je weet wat voor soort eetbare weekdieren en hoe ze moeten worden voorbereid, zal geen probleem voor je zulke gerechten in het restaurant bestellen. Een try is de moeite waard duidelijk, omdat slakken zijn niet alleen lekker maar ook zeer nuttig - ze bestaan geheel uit licht verteerbaar eiwit. Nou, in aanvulling, nu kun je indruk op je vrienden, knipperende kennis over wat te slakken eten.