Wat vitaminen in het boekweit? Nuttige eigenschappen en calorische boekweit

De voordelen van boekweit gries is bij velen bekend. Dit Succulent voedende pap heeft een sterke smaak, dus dat gaat goed met een verscheidenheid aan vlees, paddestoelen, vis en groentegerechten. Maar in dit artikel gaan we het niet over de smaak, en over de voordelen.

Weet je wat voor soort van vitaminen in de boekweit de maximumbedragen bevat en de gebruiksduur is deze puinhoop? Of misschien heb je nodig hebt in een bepaald menu en afvragen of om dit product te introduceren in het? We beschouwen in detail de samenstelling en eigenschappen van de verschillende gerechten met boekweit.

Hoe nuttig boekweit?

Boekweit - granen, die wordt beschouwd als een van de meest bruikbare. Het is rijk aan een verscheidenheid aan stoffen. Door de aanwezigheid van koolhydraten, die zeer langzaam verteerd, deze gerst is ook geschikt voor diabetici menu, want het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel.

Boekweit is rijk aan vezels en dat voor de normale werking van het maag-darmkanaal. Calorische deze graansoort is 313 kcal.

Voor degenen die niet eten van vlees en andere dierlijke producten, boekweit is een uitstekende bron van eiwitten.

Maar het gehalte aan vitaminen en mineralen, dit kruis - een echte kampioen. De unieke samenstelling zorgt voor een benijdenswaardige populariteit van boekweit.

Belangrijk is dat het een minimum aan inspanning voor de teelt van boekweit bescheiden. Ze is niet bang voor onkruid en bladluizen, standvastig ervaren vocht en droogte, maar omdat de boeren weinig of geen chemicaliën kunnen doen. Denken over hoe veel vitaminen in de boekweit, en dan is het nuttig, zeker in het achterhoofd en de zuiverheid van de grondstoffen, die worden geteeld zonder een overvloed aan pesticiden, insecticiden en meststoffen te houden.

Vitaminen en mineralen

Er is een geloof dat boekweit - een waardevolle bron van vitamine C. In feite, de inhoud in de romp licht. Wat vitaminen in boekweit is eigenlijk? Beschouw detail dan dit rijke granen.

100 gram boekweit bevat een aantal vitaminen:

• B1 - 0,3 mg.
• B2 - 0,14 mg.
• B3 - 6,2 mg.
• B6 - 0,34 mg.
• B9 - 0,03 mg.
• E - 0,8 mg.

Bovendien is er een kleine hoeveelheid bètacaroteen en vitamine PP.

Een andere wijdverspreide mythe Als voor calcium. Hij is aanwezig in boekweit, maar niet zo veel - 70 mg per 100 gram product. Veel fosfor in de romp (334 mg), kaliumcarbonaat (325 mg) en magnesium (258). Hoog gehalte en andere nuttige micro-elementen zwavel, silicium, natrium, ijzer, zink, mangaan.

Wie moet boekweit eten?

Artsen raden dat gekookt boekweit noodzakelijkerwijs opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan atherosclerose, lever en vaatziekten, hoge bloeddruk, aandoeningen van het maag-darmkanaal, aandoeningen van het immuunsysteem. Het is onontbeerlijk voor degenen die gevoelig zijn voor oedeem of heeft problemen met de gewrichten.

Artsen schrijven vaak te introduceren dit product bij de mens menu diabetici.

Boekweit - een uitstekende maaltijd voor dieet herstellende patiënten, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, atleten. Geschikte boekweit en zuigelingenvoeding.

en het is handig voor mensen in de leeftijd, want zonder hulp van medicijnen om te gaan met problemen zoals hoge bloeddruk, pijn in de gewrichten, indigestie. Met deze waardevolle graansoort kan worden behandeld verslakking van het lichaam.

In grote lijnen, boekweit in de ochtend is voor iedereen nuttig. Dit gerecht zal een boost van energie en levendigheid voor de hele dag te geven. Artsen raden het eten boekweit was in de ochtend, op een lege maag, het drinken van yoghurt.

Proper boekweit

Om het maximale voordeel te krijgen, moet je weten hoe je dit of dat product te koken. Boekweit gekookt behouden alle waardevolle componenten, als je weet dat sommige regels.

1. Spoel de gerst tot het water helder is. Loop door het gezaaide, verwijder alle onnodige.
2. Kook water. Het moet precies twee keer dat van granen zijn. Het is belangrijk om te begrijpen niet alleen wat vitaminen in het boekweit aard, maar ook hun eigenschappen. De meeste in water oplosbare nutriënten en omdat een overmatige hoeveelheid vloeistof zal onvermijdelijk leiden tot verliezen.
3. Load boekweit in kokend water. zout of suiker toe te voegen, afhankelijk van wat van plan om te koken.
4. Gekookte pap op laag vuur, overdekte deksel.
5. De afgewerkte schaal dek goed af met een handdoek wikkel de pan. Laat minuten 5. Gedurende deze tijd, gestoomde gries zacht geworden. Op dit punt kunt u de boter toe te voegen.

Het is mogelijk en zelfs wenselijk pap koken in multivarka. Je zult in staat zijn om de minimale hoeveelheid vocht gebruiken en tijd te besparen. Nog meer geluk voor degenen die hebben een dubbele boiler - deze methode is het beste.

groen boekweit

Deze ongewone product voordat je kunt krijgen alleen in de winkels van goederen voor vegetariërs en veganisten, maar vandaag is te vinden in veel grote supermarkten.

Green boekweit - een rauwe graan, niet vooraf warmtebehandeling.

Wat vitaminen in het boekweit groen? Allemaal hetzelfde, zoals bij de conventionele product. Maar er is nog een ruwe rump en rutine - een unieke stof die de bloedstolling bevordert.

Green boekweit kan eten een beetje voor de preventie van een hartaanval en beroerte, het cardiovasculaire systeem, de behandeling van aambeien te versterken.

Kunnen worden bereid uit de gebruikelijke groene boekweit pap en gekookt in het water. Maar veel nuttiger dit product in zijn ruwe vorm. In de mond, het lijkt op een kruising tussen een jonge zonnebloempitten en groene erwten. Net giet 4-5 eetlepels kefir granen of gefermenteerde gebakken melk en laat gedurende enkele uren. U kunt de groene boekweit weken 's nachts klaar voor de ochtend ontbijt te krijgen - gezond en smakelijk.

gekiemde zaden

Green boekweit kan gemakkelijk ontkiemen, aangelegd op een vochtige doek en laat op een zonnige vensterbank voor een paar dagen. Een dergelijk product wordt gebruikt voor gewichtsverlies en algehele gezondheid. Spruiten zijn rijk aan vitaminen bijdragen aan de versterking van het immuunsysteem, het verwijderen van resten, zijn natuurlijke antioxidanten.

Contra

Boekweit - granen, wat handig is voor bijna iedereen. Echter, sommige beperkingen bestaan nog steeds.

Boekweit wordt beschouwd als een zeer populair product voor mono-dieet. De werking berust op een hoge gehalte aan complexe koolhydraten, die wordt gebruikt voor het verbranden van het verzamelde lichaamsvet. Vergeet niet dat een dergelijk dieet te implementeren kan niet meer dan vijf opeenvolgende dagen. Boekweit mono-dieet is gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen, zogende, ziekte verzwakte mensen. Sterk het risico niet waard, en degenen die zelfs kleine problemen met de druk te hebben. Het is genoeg om dit product te eten 2-3 keer per week.