Vouwen vlees. Recept voorbereiding en aanbevelingen

Het vlees is niet alleen lekker, maar ook heel gezond gerecht. Dat het bevat evenveel eiwit als u niet zult vinden in enig ander product. Opties voor het koken van vleesgerechten heel veel. Maar onlangs werd het erg in de mode om te koken vlees "accordeon". Het recept van voorbereiding is heel eenvoudig, en het resultaat is een heerlijke, zacht en sappig gerecht.

De ingrediënten voor het gerecht "Meat accordeon"

Recept uitgegaan van de volgende producten worden gebruikt op verplichte basis:

1. Van vlees varkenshaas. Dit kan varkensvlees of rundvlees, kalkoen of kip.
2. Verschillende sappige tomaten. Als u het koken van een schotel in de winter, dan geven de voorkeur aan cherry tomaten.
3. 200 gram kaas. Beter om de "Russische" of "cream" ras nemen.
4. Zout en mosterd.
5. Zwarte peper en mayonaise.
6. Curry (kip voor het koken).

Het voorbereiden van vlees

Voordat u begint met het product te bakken, moet u zorgvuldig voor te bereiden het vlees snijdt. Als u een kalkoen of kip gebruiken, kunt u dit item overslaan. Als u liever varkensvlees of rundvlees, de moeite waard zijn pre-marineren. In dit geval zal het blijken sappig en mals vlees "accordeon".

Het recept is heel eenvoudig marinade. Voeg meerdere sneden in het stuk moet de afstand tussen ongeveer 3 cm. Rooster secties met zout en peper. Ook een dun laagje mosterd en mayonaise. Leg de filet in een diepe kom en giet er een beetje water. Laat het product in deze vorm in de koelkast 's nachts. In de ochtend ben je klaar voor het koken gerechten "Meat accordeon."

Hoe om te koken (recept)

Bij het snijden promarinuetsya en klaar voor de volgende warmtebehandeling wordt, snijden de overige ingrediënten. Stukje kaas in dunne plakjes en tomaten - plakjes.

De ovenschaal put folielaag, om te voorkomen dat het kleuren van de bodem. De twee gaten in het vlees omsluiten kaasplakken. Op de top van het te zetten tomaten kringen. U kunt een favoriete greens toe te voegen indien gewenst. Als het vlees niet vooraf gebeitst, zout het en wrijf aan alle kanten van uw favoriete kruiden.

Nadat het snijden is klaar om te bakken, wikkelen met een dubbele laag folie. Dit is om ervoor te zorgen dat het vlees zijn sappigheid niet verliest en blijft zacht. Bij de werkwijze van het koken van de tomaten die tomatensap en gesmolten kaas levert vet en zogenaamde impregnering. Met deze krijg je een smakelijke vlees en accordeon.

Recept omvat voorverwarmen van de oven op 180 graden. Het is in deze modus, moet u de schotel bak gedurende een uur, waarna over de noodzaak om het te testen voor paraatheid.

aanbevelingen

In het eerste half uur van het koken van vlees, doe de ovendeur niet open, om te voorkomen dat de warmte die verliezen, anders is het noodzakelijk om de kooktijd te verhogen. Na één uur is het nodig een vorm te trekken en accuraat inzetten bijna klaar gerecht "accordion vlees."

Het recept stelt de nodige controles op de bereidheid van het product. Hiertoe neemt een vork en prik snijden in het dikste laag. Als het apparaat gemakkelijk in een schaal wordt ingevoerd, is het noodzakelijk om meteen het vlees - het is helemaal klaar. Als de filet is nog steeds strak en niet laat plug, zet de schaal terug in de oven voor nog eens 15 minuten.

Na het koken, bent u klaar om maaltijden te eten. Hiervoor gesneden stuk in delen op zodanige wijze dat de vulling kaas en tomaat bleef in het middengedeelte. Garnituur dergelijke snij kunnen verschillende granen of pasta. Ook ideaal wordt dit gecombineerd met gekookte groenten en aardappelpuree.