Vlees met pruimen

De meeste mensen kunnen zich niet voorstellen hun gebruikelijke dieet zonder vlees. Daarom is er zo'n grote verscheidenheid aan recepten vleesgerechten, verschillende moeilijkheidsgraden. Dit is de meest basic, en zeer origineel en tegelijkertijd vrij complexe gerechten. Een besteed aan de voorbereiding inspanningen en tijd zal volledig worden gerechtvaardigd door de waar genot, die zij aan alle fijnproevers zal presenteren. Vlees met pruimen verwijst gewoon om dergelijke verfijnde gerechten. Het is perfect voor een feestelijke feest, evenals voor een gezin lunch of diner. Als je niet weet hoe om vlees te koken met gedroogde pruimen, hieronder zijn een aantal recepten die kunnen een beroep op u om te proeven.

Stevig en smakelijk vlees met pruimen

ingrediënten:

• vlees (elk merk, 1 kg);
• ui (in een hoeveelheid van 2 st.)
• paddestoelen (kan ook aan u, 300 g);
• pruimen (200 g);
• zure room (naar smaak).

kooktoestellen:

Aanvankelijk snijden grote stukken vlees en enigszins afstoten het, waarna het bakken in de pan zonnebloemolie bruin te vormen. Sluit vervolgens de bodem van een kleine pan gesneden uienringen (alleen zet ze zeer dicht), dit zal voorkomen dat het verbranden van het vlees en geven het gerecht een kenmerkende smaak. Plaats op een laag van vlees en zout nodig. Dan zet de pruimen, wortelen en champignons, en giet de zure room of mayonaise. En dan moet je het vlees uit te zetten met pruimen 40 minuten. De afgewerkte schotel kan worden versierd met groen.

Vlees met pruimen, zogenaamde "vlees- en accordeon"

ingrediënten:

• vlees (varkensvleeshals voorkeur, 800 g);
• knoflook (gemiddelde tanden 4 of 5 st.);
• tomato (gemiddeld, 2 of 3 stuks.);
• pruimen (overal van 10 tot 15 st.);
• mosterd (beste Franse en de gebruikelijke acute);
• specerijen (alleen voor smaak);
• rode wijn (kan niet toevoegen, 30 - 50 ml is voldoende).

kooktoestellen:

Spoel grondig vóór het koken varkensvlees, en pas daarna een insnijding in haar iets ingesprongen (1,2 cm), om een "boek" te krijgen. Meng alle kruiden en wrijf het verkregen mengsel al het vlees "sheets". Meng verschillende soorten mosterd en ook haar vlees te wrijven. Was de pruimen en als het te hard is, gedurende een voldoende tijd om het te nat met warm water. En u kunt snoeien en knoflook gevulde vlees achteraf. Bovendien, tussen de "platen" van vlees, kun je een paar plakjes tomaat zetten. Als je besluit om rode wijn gebruiken, gewoon giet ze vlees. Na deze procedures wordt een folie, goed smeert met zonnebloemolie, zet een tamelijk dikke laag tomaten en leg hem het vlees, wat ook boven moeten worden bedekt met een folie. Indien mogelijk, plaats het in de koelkast langer dan 5 uur, zodat het goed geïmpregneerd, zo zal het sappiger zijn. En pas daarna het in de oven gedurende ongeveer een uur kan iets groter (bij 200 °).

Gebakken vlees met pruimen in een pompoen

ingrediënten:

• vlees (kan elk 400g zijn);
• ontpit pruimen (8 st.);
• ui (genoeg 2 st.);
• olijfolie (facultatief);
• specerijen en kruiden (alle naar smaak).

kooktoestellen:

Was de pompoen en snijd het zogenaamde "cap", zodat het als een pot kan worden gesloten. Verwijderen uit het een beetje van pulp en zaden. Daarna met 2 kanten grondig smeren met zonnebloemolie en plaats gedurende 20 minuten in de oven. ga dan rechtstreeks naar vulling. Vlees wassen, knippen en sluit deze met kruiden en gedroogde pruimen. Ook, snijd de pompoen vlees en uien, voeg dit alles aan het vlees toe en meng goed. Dan zet in een pompoen pot, verpakken in folie en in de oven gedurende een half uur (bij 250 °). Dan laat een beetje gerecht af te koelen, en het kan brengen naar de tafel.