Vlees blanks: hoe je een stoofpot te maken thuis

stoofpot Home - een smakelijk gerecht, voedzaam en lang opgeslagen. Ter voorbereiding op de toekomst een paar potjes van goodies, zult u weten dat u een levering van vlees voor een "regenachtige dag." En plotseling nagryanuvshaya gasten hoef je niet verrassen. Je weet niet hoe je een stoofpot te maken thuis? Maak je geen zorgen - in dit artikel zijn drie manieren om de gerechten vermeld te bereiden. Opgeslagen vlees op een zodanige wijze lang genoeg is geoogst zonder hun smaak kwaliteiten te verliezen. Dus, hoe je een stoofpot te maken thuis? Laten we deze kwestie te begrijpen.

De traditionele manier

Geurige, zachte en smakelijke schotel wordt verkregen, gerijpt in een oven. Sinds Cook het vlees rechtstreeks in banken, is het noodzakelijk om hen voor te bereiden op voorhand. Was de houder en steriliseren. Vleesdeel in stukken (1 kg), vouwen in een emaille kom en voeg zout (1 grote lepel). Aan de onderkant liter blikken zet een paar van de laurier en een paar erwten piment. Leg het vlees, afgewisseld met stukken vet meatless.

Hoe maak je een stoofpot thuis in de oven te maken? Bakplaat, bestrooien met zout en zet alles bereid container. Zet de oven op 200 graden en laat mode voorvormen gedurende 3 uur. Draai vervolgens bereik voor potten en metalen deksels. Sla stoofpot behoefte op een koele plaats (kelder, balkon).

Hoe maak je een stoofpot in een autoclaaf te maken?

Geleiachtige consistentie en zacht om de smaak van het vlees wordt verkregen, gekookt in een speciaal apparaat - een autoclaaf. Nu gaan we je vertellen hoe je een stoofpot thuis mee.

De schone 0,5 liter potten geplaatst laurier (3-4 stuks) en peper. Dit wordt gevolgd door een laag verse vet en bovenop - de stukken vlees. In elke pot gevuld halve theelepel zout. Banken verdraaid tin deksels en in de autoclaaf geplaatst. De machine gevuld met water, en vervolgens wordt verzegeld en de lucht wordt gepompt totdat de druk stijgt tot het niveau van 1,5 bar. Een vuur en verwarmde container met de banken. Wanneer de druk in de inrichting 4 bar bereikt, beperken vuur en laat tushenku wegkwijnen ongeveer 4 uur. zet het vuur wordt de autoclaaf geopend deksel ten volle afkoelen (ongeveer 12-20 uur).

Hoe maak je een stoofpot te maken thuis? methode oude oma's

Stukken vlees gevouwen in een kom, zout en aroma met kruiden naar smaak. Modern gastvrouw aangepast om te worden gebruikt voor de bereiding van deze lekkernij "kruiden voor vleesgerechten" industriële productie. Onderwerp Template marineren een half uur. Ondertussen, wassen en steriliseren potten. Aan de onderkant van de containers zetten bladeren van laurier en piment. Vervolgens vult u de banken "op de schouders" van het vlees. We bestrijken het gehele glazen flessen met metalen doppen blanks zonder ze te draaien, en in een pot. Pre servies Bedek de bodem keukenpapier. Giet water in de pan en zet het op het vuur. Breng aan de kook, zet het gas. Laat stoofpot verkommeren op 4-4,5 uur. Blijf op de hoogte van de hoeveelheid water in een steelpan. Het zal weg te koken, dus van tijd tot tijd zal moeten een vloeistof toe te voegen. Steek vervolgens de hete potten en laat afkoelen. Houd de stoofpot in de koelkast of kelder.

Dus vertellen we u enkele van de meest voorkomende manieren van hoe je een stoofpot te maken thuis. Neem een mentale notitie die optie, die net als de meeste, te bewaren en te koken dit gerecht. Laat je lekker thuis tushonochka!