Vitaminecocktail - soep met zuurkool

Kool - een van de meest unieke groenten, hoewel uniek, kunt u de naam van alle groenten, omdat ze helpen om ons lichaam, als het aanbod van de nodige vitaminen en mineralen te zuiveren. De meeste groenten verliezen hun nuttige eigenschappen in de behandeling, het is, integendeel, wordt.

Bijvoorbeeld, wanneer het wordt opgeslagen in de zuurkool vele malen vitamine C, meer dan in andere groenten, zodat de schotel zuurkool - vstryastka goed voor het lichaam. Daarnaast is de kool in een verscheidenheid aan vitaminen, vezels en zeer ongebruikelijk vitamine, genaamd de U, het helpt onze maag en darmen te beschermen tegen zweren en erosies onderwijs. Zoveel verschillende mineralen en voedingsstoffen in kleine honderd gram zuurkool, en in feite hebben we niet eens weten, en zet het in de categorie van de derde-snacks. Hoewel eigenlijk schotel van zuurkool is een echte vitamine cocktail die splash fysieke en mentale activiteit en het verhogen van het niveau van de immuniteit garandeert. Borsch met zuurkool - één van deze vitamine cocktails, recepten hieronder zijn een aantal van dit prachtige product.

Soep met zuurkool - een klassiek recept

• aardappelen;
• wortelen;
• bieten;
• zout;
• uien;
• Tomatenpuree of puree (optioneel);
• zuurkool;
• Azijn of citroensap;
• suiker;
• Vlees of kippenbouillon;
• Gekookt vlees;
• Zure room of yoghurt, karnemelk, mayonaise.

Aardappelen worden schoongemaakt, verwijdert de kiemen en sporen daarvan, gewassen, scherp mes, in blokjes snijden of wiggen. Dan gedreven in een kokende bouillon kok te zetten gedurende vijf minuten op hoog vuur. Dan koken gedurende tien minuten op laag vuur. Wortelen en uien nodig te schillen en te spoelen in water, groenten fijn shinkuem en bak ze in een pan gaar wortelen ook een lepel tomatenpuree toe te voegen. Bieten geschild en drie, sudderen ongeveer twintig minuten tot zacht onder toevoeging van water, azijn of citroenzuur, en suikers. Wanneer de aardappelen gaar tot ze zacht zijn, wortelen en uien, dan bieten toe te voegen. Zuurkool sap uit squeeze, stoven toevoegen van water voor ongeveer tien minuten, voeg een soep. Het is belangrijk om de zure producten toe te voegen, wanneer de aardappelen bijna gaar zijn, anders zal het "hout" en soep met zuurkool zal er niet zijn. Op het bord plaatsen we stukken gekookt vlees en giet de soep. Voeg de yoghurt of yoghurt, mayonaise of zure room. Versierd met groen, kun je een kwart zetten van verse citroen.

Soep van zuurkool met bonen wordt bereid op dezelfde manier, met het enige verschil - in deze soep met aardappelen, en zelfs beter - tot de aardappelen, zet de geweekte voor een dag rode bonen. Soep, natuurlijk, zal worden een beetje langer gekookt. Als u wilt borsjt koken met zuurkool en bonen snel, in welk geval u ideale blik rode bonen, Het is noodzakelijk om de soep toe te voegen aan het einde en laat de soep staan voor een tijdje om de bonen te verwarmen.

In het algemeen wordt dit opmerkelijke product bereiden veel gerechten. Voorgerechten, soepen, salades, en nog veel meer kan worden gekookt met zuurkool. Naast het feit dat een gerecht van zuurkool het blijkt erg lekker en ongebruikelijk, het verhoogt uw immuunsysteem om het juiste niveau, omdat het een veel voedingsstoffen, met inbegrip van essentiële vitamine C. Daarom zijn artsen geadviseerd om ten minste een pond zuurkool per week eten bevat. In welke vorm dan ook, zoals u verkiest. Zo kan het sla en kool, greens, uien, veenbessen, aardappelen. Masterpiece zal varkensvlees gebakken met een kool, of een feestelijke gerecht als eend of gans met Mochenov appels en natuurlijk zuurkool. Gerechten met de verscheidenheid van producten! En om afval kunstmatige vitamines en supplementen die ondersteuning van het immuunsysteem niet te gebruiken, is het best om natuurlijke producten die steeds dichter bij ons lichaam te gebruiken.