Deze heerlijke champignonsoep!

Champignonsoep is het eerste gerecht heeft een subtiele en delicate aroma en smaak. Mushroom - product met werkelijk uitstekende nutritionele eigenschappen. Deze zijn groot vleesvervanger voor vegetariërs, en vooral, dat de champignons zijn alle nuttige eigenschappen, zelfs na warmtebehandeling. Soorten paddenstoelen een groot aantal - cantharellen, wit, paddestoelen, champignons, Aspen en vele anderen. Ze groeien overal - in bossen, uiterwaarden, weiden, weilanden, en ze worden gekweekt op grote schaal.

Champignons zijn ook uniek in die u kunt ze overal gebruiken, zelfs in zijn ruwe vorm. Ervaren paddenstoelenzoekers weten hoe om te sorteren en opslaan van een bepaald type van schimmels correct. En ervaren huisvrouwen weten hoe je een bepaald type van schimmels koken. De eerste, tweede cursussen, gebraden, zhuleny, pickles - alles kan worden bereid uit paddestoelen!

De eerste gerechten worden bereid met verse en gedroogde paddestoelen. Recente voordat ze gooien in de soep, er zeker van te genieten. Het meest geschikt voor soepen: witte champignons, champignons, cantharellen, champignons, oesterzwammen, eekhoorntjesbrood en Aspen. Champignonsoep gedroogde paddestoelen heeft ongelooflijke pittige smaak en een rijke smaak. Soep gemaakt met verse of diepgevroren champignons lichtgewicht, low-calorie en lente-fris.

Champignonsoep - Betaalbare gerecht dat kan worden bereid als een wilde paddestoelen, en van de culturele - champignons, oesterzwammen, honing. Met verse groenten, room en kruiden - is een meesterwerk op de tafel!

Mushroom soep met witte champignons.

- verse witte champignons (verkrijgbaar gedroogd) - een pond;

- uien - een high head;

- Wortelen - een ding (klein);

- aardappelen - een pond;

- Knoflook - een paar kruidnagels;

- zwarte peper, zout - naar smaak;

- wat zure room;

- verse dille.

Maak de champignons. Grondig uitspoelen en droog ze af. Gedroogde paddestoelen te weken in warm water voor een uur. Zal gesneden champignons grote blokjes en vul met koud water. Zet de pan op het vuur, is het mogelijk dat de geur om een paar van de bladeren van laurier toe te voegen. Als de bouillon kookt, moet het schuim en zout te verwijderen. Doe frituren van ui en wortel. Schil de aardappelen en wij zullen snijd ze in blokjes, voeg deze toe aan de bouillon, nadat hij pokipit ongeveer een uur. Wanneer de aardappelen zijn bijna zacht, voeg de geroosterde. Op het einde, voor ongeveer vijf minuten voor, wanneer het nodig is zullen we de pan terug te trekken uit het vuur en kruiden en knoflook toe te voegen. Serveer de soep warm met zure room nodig.

Champignonsoep met paddestoelen.

- verse champignons (kan worden ingevroren) - een pond;

- aardappelen - een pond;

- Wortelen - één ding;

- Onion - één ding;

- laurier, kruiden - naar smaak.

Champignons platen gesneden. Zal uien fijn gesneden geraspte wortelen Potro. Kook water, gegoten in een pan paddenstoelen, kruiden en zout. Champignons moeten sudderen voor ongeveer een half uur. Voeg vervolgens de aardappelen. Tien minuten later, wortelen en uien. Helemaal aan het einde toe te voegen lavrushku en fijngehakte verse kruiden.

Champignonsoep met kaas.

- alle champignons - driehonderd gram;

- aardappelen - drie of vier van de knol;

- kip - tweehonderd gram;

- roomkaas (hetzij kunststof bak) - Tweehonderd gram;

- boog - één hoofd;

- boter - 50 g;

- piment en zout - naar smaak.

Van kip zal een bouillon te lassen. Kook voor een lange tijd is niet nodig, de filet wordt heel snel gaar, ongeveer 15 minuten zal genoeg zijn. Fijngesnipperde ui bak ze glazig in boter, voeg gesneden champignons in kleine stukjes. Damp alle van de vloeistof, een beetje podzolotit champignons en uien. Kippenvlees uit de bouillon en in stukken gesneden. In de kokende bouillon te gooien in blokjes gesneden aardappelen. Na tien minuten voeg de gebakken champignons en kip. Wanneer alle bij elkaar beginnen te koken, gooi de kaas en meng goed. De kaas wordt volledig opgelost in het medium, waardoor de soep een romige smaak en aroma. Soep met zout en voeg een geurige zwarte peper. Bij het serveren kunt u rechtstreeks toe te voegen in de kom van verse greens.

Bon appetit!