Universal voorbereidingen voor de winter: salade met rijst en tomaten

Elke huisvrouw weet dat de voorbereidingen voor de winter - tijdrovende en energie-intensief proces. Hoe kon soms niet willen stapel van groenten versnipperen, knoeien met de banken, en dan staan in een hete plaat tot 's avonds laat, kijkend naar de timer. Het bespaart ons het besef dat dit proces dat we niet Wij voeren regelmatig, bovendien, zijn er recepten die worden beschouwd als eenvoudig en gemakkelijk te zijn, bijvoorbeeld, plantaardige salade met rijst. Het oogsten van de winter, bieden wij u een koude winter dag uitgegroeid tot een echte heil in de voorbereiding van het diner in een haast.

Starter, in staat om een regelmatige gast geworden aan de tafel

Deze snack is zeer voordelig te gebruiken als gezonde snack, omdat de bestanddelen niet alleen groenten, maar ook Fig. Deze salade huisvrouwen willen gebruiken als vulling voor de soep. Het wordt geserveerd op het bijgerecht naar het hoofdgerecht, evenals een spread op een boterham. Nu we weten hoe veelzijdig in gebruik blanks voor de winter, salade en rijst een regelmatige gast op onze tafel zou moeten zijn. Laten we snacks koken.

Lijst van ingrediënten

Om het voedsel te bereiden, moeten we alleen de meest elementaire onderdelen:

• Rijpe tomaten - 2,5 kg.
• Sweet paprika, zaadjes - 1 kg.
• Ui - 1 kg.
• Carrot - 1 kg.
• Suiker - 3 eetlepels.
• Zout - 2 eetlepels zonder dia's.
• Plantaardige olie - 1 cup.
• Figuur langste - 1,5 cups.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Als u niet zeker bent dat je familie zou gaan met de banken, zonder te wachten op het nieuwe jaar, kan de voorbereiding voor de winter (salade met rijst) worden aangevuld met drie eetlepels azijn.

Het voorbereiden van groenten

U moet eerst de voorbereiding van de groenten: verwijder de pitten en schillen en wassen. Dan kunt u handelen op twee manieren, als je wilt. Kunnen worden bereid uit plantaardige pasta-achtige massa door ze door een vleesmolen, en je kunt hakken met een mes en gebruik een rasp. Als u houdt van de esthetiek in de schotel, spectaculaire verschijning, volg dan de tweede optie. De eerste optie zou de totale kooktijd te verminderen.

Het oogsten van de winter salade met rijst. bereidingswijze

Gehakte uien lag in een diepe koekenpan of een waterkoker. Giet net genoeg olie om de ui bakken, wordt het resterende deel al toegevoegd aan de doofproces. Kazan capaciteit van 6 liter is gemakkelijk om te gaan met de gehele massa van groenten. Daarom, als u nog geen voorbereidingen getroffen voor de winter, salade en rijst kan een pionier. Immers, met veel Kazan hoeft niet te bakken groenten schakelen en leg ze op een schip.

Op een matig vuur, bak de ui goudbruin en transparant, roeren met een houten spatel om niet verbrand. Op dit moment, tot de ui bruin in de pan of in een ketel, kunt u wrijven op een grove rasp wortelen. Nu is het tijd om wat geraspte wortelen bij de uien, roeren en bedekt toe te voegen en te laten wegkwijnen voor nog eens 5 minuten. Op dit moment kan worden in blokjes gesneden paprika.

Laten we het geheim te openen: als je de paprika's op een grove rasp wrijven, is het niet de smaak van onze voorbereidingen voor de winter bederven. Salade met rijst, kan het recept waar we aanwezig zijn, van deze alleen maar winnen en de aankoop van extra verf in hun smaak. Het blijft aan de gemalen peper combineren met groenten alleen dan in een ketel, opnieuw roer, dek af en braad nog eens 10 minuten.

Nu gaan we naar de belangrijkste plantaardige ingrediënten en doe wat slijpen van tomaten. Hier is er een addertje onder het gras: de tomaten gekweekt in uw eigen tuin, hebben een grotere sappigheid en vlezig en minder harde korst. Winkel gekocht tomaat vaak schuldig aan over-density pods. Daarom eigen geteelde tomaten of fruit gekocht van de boer, we hak ze fijn met een mes, en harder rassen door een vleesmolen of hak in een blender. Stuur de tomaat massa in de ketel, voeg de resten van plantaardige olie en meng laten stoven.

De voorbereidingen voor de winter salade "tomaten met rijst." De laatste bereidingsstap

Nu moet twee keer worden gespoeld in koud water, rijst en giet het in een aparte pan kokend water. Daarna volgt een goed afgesloten pot gerst en laat een half uur stoom uit. Als u wilt het proces te versnellen, kunt u de rijst koken tot half 10 minuten, niet meer. Controleer de bereidheid van groenten visueel. 10 minuten voor de voltooiing van het afschrikken dienen de ketel gestoomde rijst worden gebracht. Tegelijkertijd wordt het werkstuk op smaak met zout en suiker, voeg peper naar smaak toe. De totale tijd doorgebracht in een ketel rijst met groenten, mag niet meer dan 15 minuten, aan de uitgang niet een snack lelijke kleverige massa wordt.

weckglazen

Het is het beste om te kiezen voor een 800-gram glazen potten. Terwijl gestoofde groenten met rijst, kunt u veilig steriliseren de containers. Onze voorvormen voor de winter (rijst salade) moet worden uitgebreid in hete banken. Voor naden blikken conventionele tin deksels en machine te gebruiken. Om het leven gemakkelijker te maken voor huisvrouwen weglaten van het proces van pasteurisatie, slaat opgerold blikjes op het deksel en verpakt in een quilt. Laat het volledig afkoelen, kunt u 's nachts.

conclusie

Een belangrijk punt: als u een gewoonte van te proberen een gerecht te versturen naar de bank, wanhoop niet als je figuur in de snack lijken vochtig. Dit is normaal, want we hebben afgesproken om niet te maken op basis van een lege pap. Terwijl banken koel zal zijn, zal rijst alle noodzakelijke deel van het vocht uit de groenten te absorberen klaar zal zijn.

Onze snelle oogsten voor de winter (met rijst salade) is klaar. Swap banken op een koele plaats en wachten op een kans om ze te openen.