Summer bieten: hoe het te brouwen op verschillende manieren

Rode biet wordt traditioneel beschouwd als een van de verfrissende zomer gerechten. En hoeveel minnaressen, zoveel recepten. Sommigen vinden het prettig om het te doen in een levendige groente hash, terwijl anderen bereiden zich voor borsjt soort, terwijl het gebruik als basis de vleesbouillon. En toch, als er basisprincipes van hoe bieten koken? We brachten recepten voor twee totaal verschillende gerechten op de technologie. Beide zijn met recht genoemd "koude bietensoep." Hoe om te koken, leer je uit het artikel. Volg de aanbevelingen en op hetzelfde moment, fantaseren, waardoor elk gerecht zijn smaak.

Het recept eerste. Koude bietensoep hoe om te koken zomer soep een half uur?

De technologie, waardoor deze verfrissende gerecht is meer als een mix van ingrediënten voor okroshka type. In feite kan deze manier van koken niet worden opgeroepen. Onwetende mensen die de stadia van de werkzaamheden aan de kant zal zien zal lijken dat je de voorbereiding van een groente salade. Ingrediënten kunnen heel verschillend, afhankelijk van smaakvoorkeuren. Het belangrijkste is - vergeet niet over bieten. Voor heldere bordeaux kleur, typisch voor dit gerecht wordt toegediend in de vorm van geraspte massa.

Dus, voor te bereiden op voorhand alle onderdelen dat zij volledig ostyvshimi en bij voorkeur gekoeld. Aangezien de vloeibare basis met gewoon water. Neem het 3 liter en kook een beetje prisolit. Kook gaar in de schil en 3-4 middelgrote aardappelen 2 zoete wortelen. Na het afkoelen, maak ze schoon en verkruimel in blokjes. In een andere pan, kook de bieten 1. Beter om een groente te nemen, het heeft een donkere, heldere kleur. Bevrijd van de schil, rasp het op een medium rasp en giet het in de pan met wortelen en aardappelen. Giet onmiddellijk de gekoelde oplossing en grondig gekneed gietlepel, giet in een mengsel van 1 deel Art. lepel citroenzuur. Terwijl zomersoep doordrenkt, chop sticks 2 middelgrote verse komkommer. Taste rode biet. Het moet lief zijn en op hetzelfde moment om het zuur te meten. Vul de pan komkommers en groene straal gemalen (dille, ui, peterselie). Bedienen door er in elke portie plaat van half hard gekookt ei.

Recept tweede. Koude bietensoep. Hoe maak je een souffle, puree koken

Voor de bereiding van gerechten op de beschreven technologie zou het meer tijd omdat de grond producten voor het eerst zal worden gebrouwen, en vervolgens omgezet in sufleobraznuyu massa nodig. Hoewel de consistentie en het uiterlijk deze zomer soep is heel anders dan de vorige, zijn naam is hetzelfde - rode biet. Hoe om te koken? Heel simpel.

Alle groenten (verse wortelen, paprika, middelgrote ui, aardappel knollen), neemt in gelijke delen, in dit geval, 2 stuks. Maak ze schoon, snijd in grote blokken en vullen 3 liter koud water. Er zet ook 1 grote gehakte bieten. Hebben veel stoofpot gaar ingrediënten. Men liet het mengsel enigszins afkoelen, vsypte 2-3 fijngesneden verse tomaten, worden alle garde menginrichting tot homogeen. Zout en peper naar smaak toe en kook opnieuw. Het afgekoelde bieten dienen garnituur met zure room. Stevig en gezond! Nu je weet hoe je een koude bieten soep koken.