Stoofschotels. recepten

Gerechten bereid in potten te trekken unieke geur en smaak. Daarnaast is deze methode van het koken is een van de meest bruikbare. En de gerechten die u kunt gebruiken milieuvriendelijk. En geschikt voor de feestelijke tafel, en voor dagelijks gebruik gekookt stoofschotels. De recepten weerspiegelen de tradities van de keukens van bijna alle naties. Sterker nog, in een keramische pot in de oven, zodat de bewoners zelfs bereid de warme landen.

Nu lijkt het ongewoon, maar kan zelfs de eerste schotel in de pot zijn. Recepten voor bijvoorbeeld verzekeren dat de koningen en sparren met lam bouillon, bereid in een oven. Er moet de 800 g vlees wassen zonder botten, gesneden in porties in geschikte stukken in een pot van klei, giet twee liter water, voeg gehakte selderij en peterselie. Leg ze in een hete oven en bak tot het vlees gaar is. Na dat, is het noodzakelijk om te verwijderen en zeef de bouillon. Hakken en bak in plantaardige olie geldt voor een wortelen en uien. Schil en snij de aardappelen in blokjes van 5-6. Bouillon weer giet het in de pot, voeg terug alle groenten, vlees, zout, 100 gram gierst, en kook verder gaar granen.

Wit-Russen bereiden vis met champignons - heerlijke maaltijden in potten. Recepten aanbevolen beter gebruik van visfilets en gedroogde paddenstoelen vooraf geweekt gedurende ten minste enkele uren in water (in dit geval behoeft slechts 30 g). Ze moeten aan de kook, te verwijderen uit het water, chop en de stam bouillon. Fry paar lampen, gepeld en gemalen op plantaardige olie met een gouden tint. Om de uien toe en bak hierin de champignons. Schil en snijd ze in kleine blokjes ongeveer een dozijn aardappelen, ook bak licht. Visfilets en in stukken gesneden, gepaneerde in bloem en bak ze in hete koekenpan. Op zijn beurt opgevouwen in een pot van aardappelen, dan vis, uien en champignons, en een laag aardappelen opnieuw. Breng op smaak met zout, voeg een beetje bouillon en een lepel zure room 3-4. Sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

Zomerras in de menu's brengen aubergines, waarvan er ook genieten van een maaltijd in de pot koken. Recepten met deze groente voornamelijk zijn van Griekse oorsprong. Drie schone aubergine gesneden in 4 stukken (samen) die elk gehalveerd. Blancheren ze in kokend water en laat de vloeistof door een vergiet uitlekken. Dan, paneer met bloem en bak ze aan beide kanten. Vouw de bereide groenten in kleine potten per portie en op een half uur om te bakken in een hete oven. Afzonderlijk hen voor te bereiden de saus van tomaten, knoflook en meel. 5-6 stukken tomaten worden gewassen en behandeld met kokend water een paar seconden en verwijder de schil. De zaden worden verwijderd en de pulp wordt verpletterd. Ground en knoflook. Olie die aubergine waren gebakken, giet het in een schone pan en verhit en doopte erin knoflook, tomaten, zout, een lepel bloem, een kwart van een lepel suiker, roer en giet een beetje gebakken Get aubergine saus. Het dient als een starter.

Stoofschotels met kip zijn tamelijk bevredigend. Op hetzelfde moment, ze zijn dieetproducten die nuttig zijn in de herstelperiode te kunnen hebben. Bijvoorbeeld kip spiermaag in potten zijn een belangrijke component van pluimvee orgaanvlees ragout. Schrobben en was 600 g vogel slachtafval (maag, lever, hart), groot gat, klein en vertrekken. Gesneden melenko 3 wortels, enkele lampen en wortelpeterselie. Bak de ingewanden in een pan, wanneer ze knapperig zullen zijn, voeg ze toe aan de groenten, giet de resterende bouillon (0,5 liter), en dan koken gedurende ongeveer 25 minuten om het vlees te verschuiven met groenten in potten, om de aardappelen, geschild, in blokjes gesneden en gebakken toevoegen . Dish badend in saus, stuur het in de oven. Rode saus: in een koekenpan zonder vet bak een lepel bloem, verdund met warm bouillon uit de ingewanden, te rekken, om niet te brokken vertrekken. Ui en wortel chop, bak, verdunnen de resterende bouillon, voeg zout, een paar lepels tomatenpuree. Alle kook, giet de oplossing met bloem en gekookt voor bijna een uur. Voeg vervolgens toe aan de saus en de suiker door een zeef.