Recepten van linzen

Wie had gedacht dat niet alleen pap en soep van linzen bereid en een groot aantal heerlijke gerechten. Ik persoonlijk - kon gewoon niet. Niettemin is het, en de vraag wat te koken wordt het niet zo eenvoudig linzen. Het kan bakken en stoofpot met groenten of vlees, koken salade en maak zapekanochku. En het blijkt erg lekker en nog belangrijker te zijn - handig, want linzen bevat grote hoeveelheden eiwitten, mineralen en vitaminen. Over koken linzen zijn er enkele algemene richtlijnen. Het feit dat er verschillende rassen met verschillende hardheid en, bijgevolg, de kooktijd. Bruine en rode linzen koken snel, en groen - veel langer. Bij het koken zout linzen moet aan het einde, dat wil zeggen. A. Door zout wordt langer gebrouwen.

Recepten linzen: linzen gestoofd met bacon

Eén glas linzen te weken in koud water gedurende 3 uur. 150 g gerookt spek nodig gebroeid met kokend water, en vervolgens in dunne plakjes. Twee uien en fijn gesneden met licht gebakken bacon. Borst, uien en linzen Opvouwbare pot, voeg kop kippenbouillon (zo niet, alleen water) lepel tomatenpuree, zout, laurier, peper. Bereidingstijd - 30 minuten. in een afgedichte houder.

Recepten gerechten uit linzen: een salade van gekiemde linzen

Deze salade zal alle fans van diëten en vegetarische gerechten waarderen. Een ui en een paprika fijn gesneden, shinkuem peterselie en dille. Knijp het sap van een grapefruit (u kunt citroen). Meng een half kopje zaailingen linzen en maïs, voeg 1 eetlepel zeewier geweekte, meng ui en peper en giet het sap. Zeer ongebruikelijk gerecht blijkt!

Recepten linzen: curry

Giet de linzen in koud water en laat het verzachten van een paar uur. Het water wordt vervolgens gedraineerd en voeg 0,5 liter vers water, voeg 1 gesnipperde ui en bak volledig paraatheid. De tweede ook gesnipperde ui en licht bak. Een teentje knoflook en hak bak met pod peper, kruidnagel en kaneel 2 druppels (minder dan 3 min.). Een theelepel kerriepoeder verdund met water en kook enkele minuten 3. Alle kruidenmix met een theelepel tomatenpuree en linzen.

Recepten linzen: Pate met droge abrikozen

200 g linzen te koken en door een vleesmolen met 50 g gedroogde abrikozen en walnoten evenveel te bladeren. Een fijngesneden ui en bak, meng met linzen pap. Op de tafel geserveerd met tortilla's en bestrooi met gehakte kruiden.

Recepten linzen: moussaka

600 g aubergine moet schillen en strooi zout 2 lepels. Geef ze een bad in een uur, en dan afspoelen met water en vlek die niet nat waren. In een grote koekenpan Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak de plakjes op aubergine goudbruin. Zelfde skovrode door het toevoegen van een beetje olie, stoven gesnipperde ui (1 st.), Knoflook (2 fijngehakte teentjes) en één gesneden groene paprika. daaraan 250 g champignons (gesneden), 350 g tomaten fijngesneden, zout, half lepel kaneel, peper, peterselie en 2 grote eetlepels droge wijn voeg. Alles bij elkaar behandeld stoofpot 10 min., En het verwijderen van hitte, zet 250 g gekookte bruine linzen.

Onderaan de ketel of andere pannen met dikke bodemhelft aubergine gezet, zet het mengsel linzen, en vervolgens een andere laag van aubergine. 30 g boter nodig is om smelten in een pan, gemengd met dezelfde hoeveelheid bloem en bak minuut. Na het verwijderen van het vuur, voeg een beetje melk (1 kopje) en kook en 5 min. Houd op het vuur en toe roeren. Voeg vervolgens de 2 eierdooiers, een snufje zout, een kwart lepel nootmuskaat en peper. Afzonderlijk, sloeg blanken en meng ze met de saus. We moeten ontvangen saus gieten aubergine, cover versleten cheddar (120 g) en bak 30 minuten. Dan is een gerecht nog 10 minuten nodig. Dan in de weg, maar een warme oven.