Schelpen gevuld met gehakt: in het Russisch en Italiaans

Vulling - een uniek halffabrikaat dat een groot aantal van de gerechten te maken. Dit artikel zal de recepten en methoden van koken met schelpen in het Italiaans en Russisch recept te beschrijven - drogen gevuld met gehakt vlees.

Om te beginnen, is het nu in de schappen van de supermarkten heeft een enorme selectie van pasta, van gewone en eindigend met hoorns voor vulling. Bij de aanschaf van voorrang alleen voor producten van harde tarwe moet worden gegeven, of een lekker gerecht zal niet werken.

Schelpen gevuld met gehakt, met romige saus. Er moet de pasta koken vullen grote, maar kook ze al dente (iets niet gaar). Bak het gehakt kip met fijngehakte ui, voeg de in dunne plakjes gesneden champignons. Zout en nogal een beetje peper. Vanaf shell direct warm vulling, zet in een pan te trekken. Op dit moment in een pan met zure room de kook, voeg gehakte dille en een beetje fijn nootmuskaat. Hete saus giet de pasta, breng aan de kook, zet het vuur uit en sluit het deksel. Het gerecht moet trekken gedurende vijf minuten, dan dienen onmiddellijk, gegarneerd met een takje verse dille.

Schelpen gevuld met gehakt, Parmezaanse kaas. In een dergelijke uitvoeringsvorm zal het nodig zijn gehakt varkens- en rundvlees (in gelijke delen), uien en eieren te bereiden. heel goed dat het wordt tender kneden. Volgende schelpen om op te vullen gekookt al dente, en gebakken gehakt gaar. Macaroni moeten dumpen en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en stuur bakken in de oven tot de kaas iets smelten. Serveer met een salade van verse groenten.

Schelpen gevuld met gemalen vlees met champignons, blijken erg lekker. Je moet apart bak de gesnipperde gehakt varkensvlees met knoflook, in een andere pan - champignons met ui blokjes. De ingrediënten zijn goed gemengd om zout hen en voeg meer peper. U kunt seizoen met gedroogde rozemarijn en tijm. Vanaf gekookte schelpen en stuur ze voor een paar minuten in de oven, kunt u besmeerd met mayonaise.

Schelpen gevuld met gemalen vlees "in het Italiaans," werd als volgt bereid. Het is noodzakelijk om gehakt kipfilet, knoflook, zout en een enkel eiwit te maken. Nauw vullen met ongekookte pasta en koken in kokend water, maar niet meer dan tien minuten. trek ze vervolgens voorzichtig met een schuimspaan. Terwijl de hoorns worden gekookt, moet u beginnen met de voorbereiding Italiaanse saus. Om dit te doen, bak de gesnipperde ui en knoflook in olijfolie, zet het vuur, voeg een half kopje room en zo veel witte wijn. Het belangrijkste is, niet de saus koken. Vier afzonderlijke dooier, geslagen ze met polstakanom room, giet de saus in een dun straaltje. Gravy zullen moeten voortdurend worden geschud, maar niet breng aan de kook staat. Voeg nu peper, gemalen nootmuskaat, zout en geraspte Parmezaanse kaas. Saus roer tot de kaas volledig is opgelost, en zet het vuur. Serveer warm gevulde schelpen. Het recept kan enigszins worden gevarieerd door het toevoegen van kruiden aan de saus en Italiaanse kruiden naar smaak.

De Russische keuken horens vervangen door drogen en bagels. Kleine droging vlees te bereiden, moeten ze eerst weken in melk kwartier. Gehakt bereid zoals gebruikelijk voor hamburgers. Nu, te beginnen elke "vorm" en stuur het naar de pan. De temperatuur oven mag niet meer dan 200 graden. Lang duurt het veertig minuten. Serveer het gerecht warm met zure room.

U kunt grote koken donut met gehakt en ei "Mannen." Gehakt om ervoor te zorgen dat met de toevoeging van melk, en grote bagels weken gedurende vijf minuten. Spullen die ze niet over de top nodig, waardoor de vulling in een kleine depressie waarin giet u rauw ei. Bak ongeveer vijftig minuten.

Bon appetit!