Gebakken erwten: recepten met foto's

Peas - een van de eerste planten die de oude man begon te groeien naar voedsel. Het wordt beschouwd als de bakermat van het oude Griekenland, op zijn grondgebied zijn er sporen van dit gewas, daterend uit de 4e eeuw voor Christus.

In de Middeleeuwen erwten worden op grote schaal in Europa geteeld, genoot hij grote populariteit in Nederland. De vermelding van het gebruik van deze peulvrucht verwijst naar de 10e eeuw na Christus in Rusland.

Peas: nuttige eigenschappen

Erwten zijn nu op grote schaal geteeld als een belangrijk voedergewassen en voedselgewas.

Erwten in hun samenstelling zijn veel nuttig voor het menselijk lichaamsmateriaal:

• vitamine B, A, C, PP, H (biotine), E, caroteen, choline;
• sporenelementen - ijzer, koper, zink, zirkonium, nikkel, vanadium, molybdeen en toch een goede lijst van elementen van het periodiek systeem;
• macronutriënten - kalium, calcium, fosfor, magnesium, chloor en anderen;
• eiwitten;
• koolhydraten;
• vetten;
• voedingsvezels.

Chemische samenstelling van erwt zorgt ervoor dat de waarde van het verbruik.

Kalium, calcium, ijzer, zink, magnesium, borium, koper - de inhoud van deze elementen erwten eerste plaats tussen de groene planten, eetbare.

Het eiwit daarvan, en identiek is aan het eiwit van vlees. Stippen perfecte vervanging vleesproducten in het dieet op een dieetvoeding.

Het gebruik ervan draagt bij aan:

• de regulering van het spijsverteringskanaal en de darmen;
• het verbeteren van de hersenfunctie en het geheugen te verbeteren;
• verhogen lichaam uithoudingsvermogen tijdens zware lichamelijke arbeid;
• het behoud van de schoonheid van het haar en jeugdig gezicht en hals huid.

Erwten in de keuken

Sinds de oudheid, voedsel peulvruchten in Rusland waren een van de belangrijkste in de voeding, vooral tijdens de orthodoxe vasten.

Bijvoorbeeld, Tsaar Alexei Mikhailovich, de vader van Peter de Grote, graag cakes gevuld met erwten ja gestoomde erwten met gesmolten boter te dineren.

Momenteel wordt deze groente teelt op grote schaal gebruikt in de keuken. Uit het voor te bereiden soepen, hutspot, bijgerechten, gelei. Erwten steevast in groentestoofpot, wordt gebruikt als vulling voor taarten.

Veel keukens gebruiken erwtenmeel en gries. Daaruit pap koken, gebakken pannenkoeken. Peas gebruikt voor het maken van noedels, wordt het toegevoegd aan een verscheidenheid van salades en snacks.

Peulvruchten gekookte desserts, zoete en hartige snacks.

Erwten hang, gekookt, afgeschrikt, ingeblikt, gedroogd en gebakken.

Fried erwten - een delicatesse van vele volkeren van de wereld. In Turkije, Centraal-Azië, het Midden-Oosten op grote schaal gebruik gemaakt van een speciaal soort erwten - kikkererwten, frituren het is vergelijkbaar met popcorn.

In onze klimaatzone wordt geteeld vertrouwd types voor ons: Beschietingen, hersenen, diabetes. Deze gebakken erwten - een geweldige dessert dat hapje.

Hoe de erwten bakken?

Fried peas - heel makkelijk te gerecht dat niet vereist speciale vaardigheden of dure producten te bereiden. Met hem gaan zelfs onervaren gastvrouw.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• droge erwten - twee glazen (of een willekeurig getal);
• zonnebloemolie - twee eetlepels;
• voedsel zout - naar smaak;
• boter - één of twee eetlepels (naar smaak);
• water wordt gekookt.

Erwten goed te wassen, te verwijderen puin en beschadigde artikelen. Giet de voorbereide bonen in een kom, giet afgekoeld gekookt water en laat gedurende vier tot zes uur.

Het is handig om de erwten 's nachts genieten en koken in de ochtend. Water voor het weken, kun je zout het.

Na de erwten opzwellen (maar niet verzachten tot brij!), Tap het water, bonen drogen op een papieren handdoek.

Verwarm een koekenpan, voeg een paar eetlepels zonnebloemolie, giet de bereide doperwten Op matig vuur al roerend ongeveer vijftien minuten. Zout het gerecht te proeven.

Na erwt verkleind lichtjes verharden en worden eetbare in de pan worden toegevoegd aan de boter.

Doorgaan met geroosterde bonen voor tien minuten op laag vuur tot de aanschaf van een licht knapperig. Dan moet je het vuur uit te schakelen en laat het gerecht afkoelen.

Klaar gebakken erwten mooi crunches. Het kan zowel warm als koud te hebben.

Wanneer de erwten te vettig wordt, voor het voeren kan men drogen op keukenpapier.

Dat is het, heel simpel, koken gebakken erwt. Recept met foto, moet het bovenstaande helpen, zelfs onervaren gastvrouw om deze lekkernij te bereiden. Zorg ervoor om het te proberen!

Fried erwten: een recept zonder inweken

Voor degenen die zijn erg ongeduldig en wil niet wachten tot de bonen zacht zijn, biedt recepten zonder inweken.

Erwten, gebakken in een pan zonder inweken, van plan om de volgende producten te gebruiken:

• Gedroogde erwten - twee glazen;
• eetbare zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• zonnebloemolie voor het smeren van de pan

Erwten grondig gewassen, vuil verwijderen en beschadigde erwten, gevouwen in een pan, dek af met water en zet de stoofpot op laag vuur. Het zal klaar zijn wanneer het zacht wordt (maar een puinhoop niet koken!).

Peulvruchten te verwijderen uit de pan, drogen op een papieren handdoek.

Verwarm een koekenpan licht ingevet met zonnebloemolie (het is beter te doen zonder het, als u de coating pan zal toestaan).

Erwten bereid te gieten in de pan en kook op matig vuur, onder voortdurend roeren. Het proces duurt ongeveer vijftien minuten. Het gerecht frituren kan een beetje zwarte peper en zout (naar smaak) toe te voegen.

Gebakken erwten in dit recept is geschikt voor de garnering (de vis of vlees).

enkele conclusies

Gebakken erwten - eenvoudig maar lekker en gezond gerecht. Het kan naar wens variëren.

Er zijn een verscheidenheid van koken opties:

• droge koekenpan of met olie;
• in het proces van frituren zout, peper naar smaak;
• afzonderlijk bak de erwten en uien, roer en bak samen;
• voor het bakken of koken weken erwten;
• bak erwten in een gesmolten rundvet met geknetter.

Elke huisvrouw, met hun geheimen, kan gebakken bonen koken. Gebruik maken van kant-en-klare recepten, experimenteer zelf, de behandeling van uw familie smakelijke en gezonde traktaties.

Bon appetit!