Hoe lekker augurk tomaten voor de winter?

Verse en smakelijke tomaten winter nauwelijks te vinden. De opbrengst van deze situatie - de voorbereiding van ingelegde tomaten. Het moet voor te bereiden op de winter op zijn minst een kleine marge, en de lange besneeuwde maanden zullen niet meer lijken zo lang en vermoeiend. Goede zelfgemaakte augurken, heerlijke sappige groenten - dit alles brengt naar mijn kindertijd, toen mijn grootmoeder ervoor om voorraad op groenten en fruit. Ga terug en probeer het opnieuw heerlijke ingemaakte tomaten is zeer eenvoudig. Elk van de recepten is zeer geschikt voor dit doel.

De klassieke versie

Een van de meest traditionele manieren om de tomaten voor de winter marineren. Neem drie kilo groenten, peper, lavrushku, zevenhonderd gram per liter water, zout, suiker, een paar lepels van 6% azijn. Probeer hetzelfde kleur tomaten zonder schade, dichte om aan te raken en up-to-date te kiezen. Grondig spoelen en te verwijderen, als er zo'n behoefte, de stengel. Nogmaals, spoelen met stromend water. Aan de onderkant, plaatst u de vijf liter blikken van laurierbladeren, vijf of zes peperkorrels, plaats op de top van tomaten. Maak een marinade van suiker, azijn, zout en water. Kook en giet in de groenten, bedek de pot, warmte sterilisatie, en oprollen.

Option met aubergine

Optioneel augurk tomaten voor de winter op oude recepten. U kunt nieuwe componenten, zoals aubergine proberen. U vindt er een kilo tomaten nodig, aubergines zo veel, honderdvijftig gram verse peterselie, honderd gram dille en knoflook, peper, Lavrushka, een liter water, een paar eetlepels zout, een paar lepels suiker, een eetlepel azijn. Spoel en dep de aubergine, pel ze uit de huid en bedek met zout. Neem weg een paar uur om zich te ontdoen van de bitterheid te krijgen. Was de tomaten en greens. Pel de knoflook en hak de peterselie en dille. Was het zout aubergine start anjers. In de drie-liter pot zet een laurierblad, peper, een paar teentjes knoflook en de helft vullen met tomaten, dan leg terug aubergine. Het koude water vsypte zout, suiker, azijn en giet kook. Giet het mengsel in de banken, dek af met deksels en steriliseren. Rol de banken, dek af en laat afkoelen. Als u de tomaten marineren voor de winter in deze manier kunt u een zeer originele snack te krijgen. In het koude seizoen, zal het zeer nuttig zijn.

Variant van groene tomaten

Als u ervoor kiest om de tomaten voor de winter marineren, hoef je niet alleen rijpe groenten te kiezen. U kunt nemen en groen. Bovendien moet knoflook, kruiden, drie liter water, tweehonderdvijftig milliliter van 9% azijn, een paar eetlepels suiker, twee eetlepels zout, laurierblad, dille zaad. Was de tomaten, elk zorgvuldig insnijden en vullen stukken van knoflook. Giet in potten dille, zet de groenten op hen. Maak gieten zout, suiker, laurierblad, dille zaden, azijn en water. Pour kokende vloeistof tomaten en oprollen van de banken, draaien en laat afkoelen onder een deken.