Saus - voel jezelf in Italië

Als je nog nooit naar Italië geweest, en dus wil er naartoe te gaan, dan bieden wij u om te beginnen om maaltijden die u zullen helpen de prachtige cultuur van dit land te raken voor te bereiden.

Een dergelijke klassieke recepten beschouwd sauce "Marinara". Er zijn veel van zijn recepten. Hier zijn een aantal van hen.

Om de saus "Marinara" voor te bereiden, moet u:

• Twee kilo geschild en gesneden in vier stukken van rijpe tomaat;
• vier grote uien (ook geschild en gesneden in vier delen);
• zeven teentjes knoflook;
• halve liter olijfolie;
• een lepel balsamicoazijn;
• vier takken tijm (vers);
• een eetlepel suiker;
• een lepel zout;
• peper (bij voorkeur vers gemalen).

Hoe maak je de saus "Marinara" koken:

1. Eerst warmen de oven tot tweehonderd graden.
2. Alle ingrediënten worden gemengd in een pan en in de voorverwarmde oven.
3. Laat het geheel stoven ongeveer 30-45 minuten (groenten moet zacht zijn).
4. Haal de lade uit de oven en wacht tot de groenten lichtjes zijn afgekoeld.
5. Vervolgens wordt in een keukenmachine plantaardige puree.
6. Het verkregen mengsel moet percoleren door een zeef en het seizoen, gericht op de smaak.

Saus "Marinara" (een andere versie)

Om deze saus moeten maken zult u:

• een lepel olijfolie;
• Een truc van ui;
• vier tenen knoflook;
• Een truc selderij;
• een wortel;
• 800 gram tomaten in blik;
• een theelepel gedroogde oregano;
• zwarte peper (gemalen);
• een glas rode wijn;
• een eetlepel balsamicoazijn;
• basilicumblaadjes één glas (gemalen);
• zout;
• laurierblad.

Hoe maak je de saus "Marinara" koken op dit recept:

1. Op pan opwarmen van de olijfolie en voeg de ui (fijngehakt). Bak de ui glazig state (ongeveer vijf minuten).
2. Voeg vervolgens de knoflook (fijngehakt) en bak ongeveer een minuut.
3. Voeg vervolgens de selderij (melenko nashinkovany) en wortelen (geraspt).
4. Dan breng op smaak met zout en peper en alle bak gedurende ongeveer tien minuten (te zacht saus).
5. Voeg nu ingeblikte tomaten, rode wijn, oregano, laurierblad en balsamico-azijn. Optioneel kunt u zout en peper toe te voegen.
6. De resulterende massa koken op lage temperatuur gedurende ongeveer 30 minuten tot een uur, tot het mengsel dik.
7. Aan het einde voeg de basilicumblaadjes en verwijder de saus van het vuur.

Ook adviseren wij om te proberen een andere Italiaanse gerecht.

Spaghetti "Marinara"

Noodzakelijke ingrediënten (voor vier porties):

• een lepel olijfolie;
• 225 g van spaghetti;
• één fijngesneden kleine ui;
• een bieslook (gemalen);
• 115 g champignonschijfjes deel;
• half peper (rood of groen), in kleine blokjes gesneden (verplicht zonder zaden);
• 300 ml winden (pureed tomaat);
• zalm in blik zonder vloeistof (tweehonderd gram);
• 115 g garnalen (gekookt en gepeld);
• knijpen gedroogde oregano;
• zout, peper (naar smaak).

voorbereiding:

1. Kook de spaghetti in gezouten kokend water.
2. Parallel op te warmen de olie in een pan en voeg de ui, champignons, knoflook en peper. Alle bak gedurende ongeveer drie of vier minuten.
3. Voeg vervolgens de passaatwinden, licht vermindert het vuur en geroosterde voor nog eens twee of drie minuten.
4. Schakel de zalm uit de huid en botten en pureer het.
5. Zalm toe te voegen aan de saus, samen met de garnalen en breng op smaak met oregano.
6. Klaar spaghetti stam af en zet terug in de pot. Giet een beetje saus en verwarmd voor het opdienen.

Speciaal voor de liefhebbers van de sauzen, hebben we een saus recept met ostrinkoy, wat een geweldige aanvulling op de rode vis of vlees gerechten worden bereid.

Knoflooksaus met mayonaise

Om deze saus moeten maken zult u:

• Honderd gram mayonaise (bij voorkeur geen vet);
• twee tenen knoflook;
• dille peterselie (100 gram);
• Pepper (op basis van persoonlijke smaak).

Een methode voor het bereiden van de saus:

1. Meng mayonaise met kruiden (voorheen fijngehakt).
2. Voeg vervolgens geplette knoflook en peper (grond).
3. Alle meng goed (en beter garde in een blender).
4. De resulterende massa verschuiven de saus boot en in een koude omgeving gedurende ongeveer twee uur of drie (om de saus aanwezig).
5. a tafelsaus in afzonderlijke schotels toegevoerd porties.

Bon appetit!