Hoe te knoflooksaus koken?

Welke saus wordt beschouwd als het meest geschikt voor hartige gerechten? Natuurlijk, dit knoflooksaus. Het wordt bereid uit knoflook, plantaardige olie en verschillende kruiden. Knoflooksaus perfect met vlees, vis en een verscheidenheid aan salades. Zelfs spaghetti en een aantal pizza's erg lekker en smakelijk met hem. Het is vermeldenswaard dat de smaak van de saus, zoals zelfs kinderen die meestal niet te drinken, te voorkomen of anderszins knoflook negeren.

In welk jaar en door wie de eerste knoflooksaus is gemaakt, is het nog steeds onbekend, maar dit recept heeft opgedaan zijn populariteit voor een lange tijd. Deze saus is de thuisbasis van Centraal-Azië, waar de knoflook in de oudheid was populair bij de meeste mensen.

Nu is er een grote verscheidenheid aan recepten en soorten knoflooksaus. De eenvoudigste van hen - een knoflooksaus op basis van olijfolie. knoflook, olijfolie en een beetje zout: voor te bereiden, heb je minimaal van producten nodig hebben. Knoflook mengen met olijfolie en zout, worden alle garde mixer. Knoflook saus klaar.

Voor een verandering van de smaak in knoflooksaus, kunt u zelfgemaakte mayonaise, diverse kruiden en specerijen, mosterd, citroensap, kruiden en zelfs eigeel toe te voegen.

Knoflooksaus, gekookt op basis van olijfolie, vaak gebruikt voor salades. Ook heel vaak in deze saus uitgegoten over pizza's. De saus is de consistentie van een dikke, gebruikt voor garnalen en andere zeevruchten, groenten en vlees voor knoedels, champignons, pasta en toast.

White knoflooksaus

Dit soort knoflooksaus gebruikt in verschillende gerechten, zoals aardappelen, vlees en vis. De gerechten die een pittige knoflooksaus nodig heeft, kunt u het volgende recept te gebruiken.

Om deze saus te bereiden, moeten we:

• boter, ongeveer 50 g;
• fijngesnipperde ui;
• knoflook - twee teentjes (desgewenst meer zijn);
• Droge witte wijn glas;
• meel, 30 g;
• melk, ongeveer 300 ml;
• een beetje zout en peper.

voorbereiding

Om te beginnen Kindle een lepel van de boter in een koekenpan en voeg de ui en bak goudbruin. Nadat we bij de uien en knoflook toe te voegen ongeveer twee minuten bakken in een pan. Dan moet je specerijen en zout toe te voegen in het mengsel, giet de droge wijn en laat op een vrij hoog vuur, tot dan, tot de wijn gedeeltelijk verdampt, en het volume is de helft van de oorspronkelijke. Alle verwijderen uit hitte en geven cool.

Opnieuw restanten Smelt de boter, en dan bak dit voor ongeveer vijf minuten de bloem, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens de bloem in melk, waardoor het geleidelijk en langzaam al roerend goed glad.

Combineer de inhoud van beide pannen en meng. Als gevolg hiervan moet een homogene witte knoflooksaus te krijgen. Als dit niet gebeurd en de saus bleek klonterig, kunt u deze zweep in een mixer of blender voor een paar minuten.

Een tafelsaus wordt toegepast in de vorm van warmte. Bon appetit!