Salade van verse kool en wortelen

Salades met verse groenten - gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook zeer nuttig, en moet daarom verschijnen zo vaak mogelijk op uw bureaublad. En niet alleen in de zomer, als groenten en fruit op de as markt, maar ook op andere momenten van het jaar waarin het is alles wat je kunt kopen in de winkel. In de zomer en herfst kunt u genieten van een overvloed aan groenten op uw tafel, en in de winter zijn ze niet vergeten over de kosten en het voorjaar salades met verse groenten kunt u redden van de lente van beriberi en aanverwante ziekten.

Combinaties van groenten bepalen de smaak van uw salade, de calorie-inhoud. Een van de meest succesvolle smaakcombinaties is dit: sappige jonge kool, wortelen en appels. Maak een salade van verse kool en wortelen zal moeilijk niet, maar eerder zal een proces dat je plezier te brengen - omdat alle onderdelen zijn beschikbaar, zelfs in de winter, is salade snel voorbereid. pasta, gekookte aardappelen, vlees of vis gerechten en ga zo maar door - Deze salade kan een goede aanvulling op elke diner. En bovendien, een salade van verse kool en wortelen kan een hoofdgerecht van uw maaltijd - hij is perfect voor de diehard vegetariërs, mensen zitten op een dieet, of voldoet aan de Christian Post, voor geen enkele hint van vlees is er niet. Ook liefhebbers van vleesgerechten om een dergelijk additief verwaarlozen, zoals salades met verse groenten, het is niet nodig.

Om een salade van verse kool en wortelen te bereiden, moet je een kleine vorken van witte kool, een wortel - niet een beetje, maar niet erg groot, grote appel, een theelepel suiker en twee eetlepels appelazijn (als appelazijn niet aanwezig is, in plaats daarvan, kan een theelepel azijn worden gebruikt), 50 ml van ongeraffineerde plantaardige olie (maar het is beter om dezelfde hoeveelheid olijfolie te nemen - de smaak is dunner), en de hoeveelheid zout die u kunt kiezen op basis van uw smaak. Snijd de kool in reepjes dun en een beetje Punch het. Op een grove rasp rasp de wortelen. Schil een appel van zijn huid en de kern en ook rasp het op een grove rasp. Voor raspen groenten en fruit is beter om een plastic rasp gebruiken - producten wreef op de plastic rasp, niet verliezen hun eigenschappen en voedingsstoffen, in tegenstelling tot degenen die grond op een stalen waren.

Neem een grote kom en meng daarin wortelen en kool, voeg zout en suiker. Dan voeg de geraspte appel, plantaardige olie, azijn, daarna goed alles te mengen. De resulterende verse salade met azijn kan zetten in een diepe slakom en garneer met greens op de top en cranberry fruit. Omdat de groene kan worden gebruikt fijngehakte peterselie en bieslook. Het is raadzaam om de frisse salade met azijn minuten 20-25 te verlaten, om te snijden groenten waren in staat om te genieten van de olie, gevolgd door een salade van verse kool met azijn is klaar voor gebruik.

Het lijkt makkelijker om helemaal nergens - verse salade met azijn te koken - alle ingrediënten bij de hand, en te hakken en groentenmengeling, hoeft niet een chef-kok. Maar de "truc" koken gerechten die groenten moeten weken in plantaardige olie voor de oprichting van een specifieke, originele "salade" smaak. Meer in het bijzonder - niet alleen olie, maar een speciale dressing. Met andere woorden, terwijl je de salade van verse kool en wortelen voor twintig tot dertig minuten te verlaten nadat u het hebt voorbereid, wordt gemarineerd speciale kruiden - dressing van azijn en plantaardige olie. Maak de dressing kan individueel zijn, of u kunt ze gewoon toe te voegen aan de salade alle onderdelen, zonder dat het afzonderlijk bereiden, en meng met de groenten. Dit zal genoeg zijn.

Maak de dressing kan van plantaardige olie, zout, knoflook, suiker en zout zijn. Een paar teentjes knoflook naar wens, schoon en lopen door de pers of gewoon wrijven op een kleine rasp. Meng de olie met appelazijn. Voeg toe aan knoflooksap of knoflook brij, kruiderijen - zout, peper en suiker. Nogmaals, alle gemengd, giet de vloeistof in uw salade, worp salade, en minder dan een half uur na het koken salade van verse kool en wortelen klaar zal zijn. Het gerecht is een eenvoudige maar zeer lekker. Bon appetit, en vergeet niet over salades met verse groenten.