Rundvleesstoofpot

Welke gerechten kan worden gekookt met rundvlees? Heel anders: karbonades, stoofpot, pasteitjes, vlees in het Frans, etc. Zeer smakelijk gerecht - stoverij. Recepten van het koken heel veel. Om een beetje experimenteren, kunt u ervoor kiezen het meest geschikt. Welke recepten zijn er?

Hutspot van het rundvlees met pruimen

Ingrediënten: rundvlees kilogram, ¼ kg pruimen, 130 g gesmolten boter, 40 g tomatenpuree, peper, 3 ui, zout, glas bouillon.

voorbereiding:

Snijd het vlees in de korrel in dunne plakjes en besprenkelen met bloem. Rosbief in de gesmolten boter en leg op een pot. Ui schil en hak ze fijn, zet het vlees. Voeg de tomatenpuree in potten, peper, zout en giet over hete vleesbouillon. Nauw sluit de doppen. Pots te zetten in de oven. Beef gebracht aan de helft en voeg gehakte pruimen. Breng aan een kant en klaar, op een schaal en serveer met een garnituur.

Stoofvlees met champignons

Ingrediënten: rundvlees (kg), 2 uien, ¼ kg champignons, halve kop droge rode wijn, peper, 25 g bloem, zout, oregano (aantal knepen).

voorbereiding:

Mes gesneden uit rundvlees plenochki en aders. Snijd het in stukjes, uitgespreid op een pan, zodat ze elkaar niet raken. Bak in plantaardige olie op hoog vuur aan alle kanten. Pieces optellen tot utyatnitsu, bestrooi ze met bloem, peper, zout en oregano. Spoel alle mixen en voeg de wijn. Utyatnitsu goed sluit het deksel, op een klein vuur, en laat ongeveer 2 uur. Schoon en in halve ringen gesneden ui, gehakte paddestoelen op een plaat. Bak de groenten in een pan tot ze goudbruin zijn en dat zij in het vlees dat laat gedurende een half uur. Excellent bijgerecht is aardappelpuree.

Stoofvlees met jus

Ingrediënten: rundvlees (een pond), een boog (hoofd), wortelen, paprika poeder, meel (≈ 20 g), een snufje zout, zure room, tomatenpuree (20 g).

voorbereiding:

Snij in kleine stukjes rundvlees, in een pot en giet het water, zodat het niveau boven het niveau van vlees met ongeveer 3 cm was. Zet op het vuur. Wanneer het schuim om het te verwijderen met een lepel. Hak de uien, rooster wortelen op een rasp. Doe groenten, evenals tomatenpuree, room en laurier in een pot van vlees. ≈ sudderen een half uur. Bak meel in water verdund en gedurende 5 minuten tot het vlees klaar is, giet in de pan in een dunne stroom, zout en peper.

Stoofvlees met tomaten en aardappelen

Ingrediënten kilo rundvlees, ui (3 koppen), knoflook (hoofd), tomaat, aardappel (7 stukken), wat zout, peper, boter (≈ 85 g) kaassoorten (≈ 100 g), mayonaise (≈ 150 g).

voorbereiding:

Stukken van gesneden rundvlees en tomaat en ui blokjes. Schakel de knoflook en de helft van het hoofd met een mes shred. Fijngesneden ingrediënten in de pan te zetten, bestrooi met peper en zout. Alle grondig gemengd augurk en een half uur.

Op dit moment, reinigen we de aardappelen en snijd het in blokjes. De kleipotten verspreid rundvlees stukken, zodat ze vullen ongeveer de helft. Doe in elke pot een teentje knoflook. Vlees giet mayonaise (per eetlepel per pot) en verspreid op de top van de aardappelen. Dikke lagen gesneden kaas en zet het in een pot. Kaas zet een stukje boter. Potten en afgedekt met een deksel ongeveer 2 uur in de oven gezet.

Stoofvlees met wortelen, aardappelen en champignons

Ingrediënten: rundvlees (een pond), vetten (≈ 50 g), knoflook (2 segmenten), tomatensaus (20 g), uien (3 koppen), wortelen (3 delen), zout, paddestoelen gekookt (≈ 250 g), aardappelzetmeel (9 st.), gemalen peper, kruiden (peterselie).

voorbereiding:

Ossenhaas in stukken gesneden ui - halve ringen op worteltjes - in plakjes en bak ze in een pan. Dan verschuiven in de pan, bestrooi met peper, voeg tomatensaus en gehakte knoflook, zout. Doe de champignons en giet een glas water. Op laag vuur sudderen tot ze zacht zijn. Aardappelen doormidden gesneden, bakken in de oven en meng met vlees. Voor het serveren gerechten op tafel, versieren met groen.