Rijst Voorbereiding: variatie, advies en behandeling

Rijst is het meest populaire product, niet alleen in Japan, maar ook in Rusland, hou het voor de smaak en voedingswaarde. Het koken van rijst kost wat tijd, maar het resultaat altijd blijkt perfect. In deze graansoort bevat een vrij hoge hoeveelheid koolhydraten en een beetje eiwit, en, het beste van alles, het bevat geen vet, waardoor dit product onvervangbaar voor mensen te controleren gewicht en lijners.

Het gebruik van granen bewezen door voedingsdeskundigen en artsen, zoals Het is rijk aan vitamine E en B, mineralen en sporenelementen en een positief effect op de intestinale peristaltiek. In de wereld zijn er vele soorten en soorten rijst. Dat is de reden waarom de voorbereiding van rijst is erg populair in verschillende landen. Vanuit dit product, kunt u een breed scala aan heerlijke en gezonde gerechten te maken.

Hoofdgerechten, bijgerechten, salades, soepen, risotto, pilaf en vele andere even interessante gerechten u kunt zien op de tafels. Net iets ingewikkelds zijn er koken, maar dat cijfer is kruimelig en heerlijk bleek, is het noodzakelijk om zich te houden aan bepaalde regels. Vandaag zullen we zeggen een paar eenvoudige recepten en advies geven over de voorbereiding van dit prachtige product die u kunnen helpen een geurige en heerlijk te creëren.

Een paar tips

Voordat gekookte stuit, is het noodzakelijk om voor te bereiden. En rond en lange rijst moet goed worden gespoeld in water, totdat het water is helder en schoon. Ronde moet worden geweekt in water gedurende 15 minuten, daarna wassen het.

Lange kwaliteit granen net droog op een handdoek. Om erachter kruimelig bleek, na het uitlekken moet gewoon een paar minuten duren om te frituren in plantaardige olie en dan koken.

Wat koken van rijst: een eenvoudig gerecht voor elke dag

De makkelijkste manier is het koken van rijst. Maar het product is geworden, zelfs pikant, is het raadzaam om de groente of vlees bouillon koken. Toestaan bouillon aan de kook en strooi rijst (200 g grutten drie kopjes bouillon / water). Zorg ervoor dat u zout, boter 50 gram toe te voegen, aan te geven gerecht gouden kleur kan theelepel kurkuma of tomatenpuree worden gezet.

Laat de bouillon komt opnieuw aan de kook, zet dan op laag vuur en dek af met een deksel gedurende ongeveer 20 minuten totdat het kookt weg het grootste deel van de vloeistof. Het is deze bijgerecht gaat goed met vis, vlees gerechten - u kunt nu al gekookte rijst met citroensap besprenkelen.

Het koken van rijst op de Indiase tradities

Groats afspoelen en afdrogen. De ketel warmte van de verwarming en bakolie voor ongeveer 2 eetlepels. Deze oliën gebakken rijst, breng op smaak met zout en komijn, kurkuma - opnieuw bak en vul meerdere glazen water, breng aan de kook.

Na het koken bedekken met een strakke deksel en koken bij lage temperatuur zoals gewoonlijk. De afgewerkte schotel is gekleed met boter en voorzichtig los.

Sushi rijst: hoe om te koken thuis

werkwijze 1

Het is beter om de ketel te benaderen, maar u kunt de pot te nemen met een vrij dikke bodem. Fig noodzakelijk "Nishiki" 1 kg koud water, algen "Dashi combo" (5 cm), rijstazijn 100 g., Zout en suiker.

Rijst gewassen en aan de kook gebracht gedurende een half uur onder gesloten deksel. Na Kook de rijst, toe te voegen aan een waterkoker algen, en een beetje kook, verwijder ze, kook nog 10 minuten. Laat het onder het deksel gedurende 15 minuten, en roer. Rijst is geen zout en breng op smaak met niets.

Bereid vulling: licht verwarmd rijstazijn, werd in de jaren '80 suiker en zout, roer. Ontvang onze saus giet de rijst toe en meng goed, laat een half uur. Sushi rijst is klaar.

werkwijze 2

De gewassen rijst werd in een ketel met kokend water, om een volledige absorptievloeistof bereiden (onder de motorkap). In een kom, meng de azijn, suiker, citroensap en zout, in brand gestoken en geven een kook. Giet de resulterende saus gekookte rijst.

Het koken van rijst. Methode 3.

Pre Fig weken in water gedurende een half uur. Dan zet de stoofpot. Na het koken onder wegkwijnen gedurende 10 minuten. Schakel de brander en laat het deksel gedurende 15-20 minuten.

Bereid vulling voor sushi: citroensap, suiker, zout en rijstazijn in brand gestoken en, af en toe roeren, geven de suiker volledig is opgelost. Sauce gekleed met rijst.