Ossenhaas: recepten voor vleesgerechten en sauzen

Ondanks het feit dat veel zijn vandaag de dag vast te houden aan een vegetarisch dieet, de meerderheid van onze bevolking nog steeds zijn fans van vlees en vleesproducten. Experts roep iedereen die volledig uitgesloten van het gebruik van vlees voor voedsel, niet te doen, want een analoog van het product bestaat niet in de natuur. Due van vlees ijzer, kalium en fosfor, vleeseters bijvoorbeeld geen risico van bloedarmoede.

De voorkeur verdienen mager vlees, bijvoorbeeld, zoals biefstuk. Koken recepten zijn zeer divers, en dus het vlees geen last van ons. U kunt genieten van de smaak van rundvlees, het kiezen van de eenvoudigste manieren, en kan, wat moeite om indruk te maken familieleden heerlijke gerechten te hebben doorgebracht.

Traditioneel wordt de meest handige manier van verwerking van producten geacht te zijn stomen. Met het oog op een smakelijk gerecht te krijgen, moet je weten hoe je ossenhaas koken.

Neem de volgende kruiden en specerijen: piment, laurier, jeneverbessen en venkelzaad. Fry allemaal samen op een droge koekenpan. Vervolgens rol het vlees specerijen, zet een stuk in een diepe houder en vul met de olijfolie. Cutting moet in de koelkast voor een dag worden gezet. Zodra u het vlees hebt, koken in een bain-marie, de tijd die nodig is voor het afgewerkte gerecht, 60 minuten. Zo krijg je een handige en smakelijk gerecht - ossenhaas stoom.

Recepten vlees kan worden complexer.

Bijvoorbeeld, in champignonsaus rundvlees zal niet slechter dan je zou willen voorstellen om een diner in een duur restaurant worden gekookt.

Neem de ossenhaas en verdeel het in 4 steaks. Aan beide zijden van elk stuk moet je rolt met mosterd en peper en zout. warmen vervolgens een koekenpan en bak de steaks op een hoog vuur aan beide kanten. Voeg vervolgens boter, nadat het is gesmolten, giet het in de pan in plakjes gesneden champignons. Sudderen champignons met vlees gaar.

Net als alle gerechten uit rundvlees rosse buurt, waardoor kan worden geserveerd met elk bijgerecht, maar het beste is in dit geval geschikt gekookte aardappelen en verse groenten. Saus als u kiest voor jezelf, maar voor een product, zoals ossenhaas, saus recepten om beter met de toevoeging van bouillon te kiezen. Hier is een voorbeeld: whisky in een koekenpan verhit, voeg de bouillon en room, breng aan paraatheid. By the way, dit recept podsmotren Schotse restaurant, dat een groot prestige geniet.

Maar Tsjechische schotel "Rundvlees in roomsaus" is niet moeilijk voor te bereiden, maar het heeft een pittige smaak te wijten aan het recept voor te bereiden de saus.

Eerste clipping snijd ze in dunne stukjes, en elk van hen shpiguem gesneden spek, knoflook en wortel. Bak dan het vlees in de pan en daarop uienringen toe te voegen. Enkele minuten Bak uien en vlees, typ peper, laurier, eventuele kruiden en een paar schijfjes citroen. Voeg het water toe en laat sudderen tot volledig gekookt tot ze gaar zijn ossenhaas.

Beef recepten koken kan variëren als gevolg van veranderingen in de smaak van vlees voegt een nieuwe kruiden.

De saus voor de gekookte rosse buurt is best bereid als volgt: in een pan in hete boter, voeg suiker, geraspte groenten en meel. Het mengsel kan worden verdund met water, en uiteindelijk het roomproduct in en breng aan de kook.

Probeer om recepten ossenhaas kiezen zodat je lichaam krijgt van het product dat uitsluitend ten goede komen, dat wil zeggen, bakken, bloot de stoombehandeling. Een gebakken gerechten te laten voor de viering, want gekookt in grote hoeveelheden vet vleesproducten bijdragen tot gewichtstoename. Bon appetit!