Mimosa salade

Actieve tijd: 40 minuten

Totale tijd: 40 minuten

Salade mimosa en componenten:

- 2 grote eieren

- 1 1/4 kop (8 ounce) quinoa

- 2,5 dl water

-Koshernaya of fijn zout

-5 scallions, bijgesneden

-Sparzha 1 pound, taaie uiteinden afgesneden

-Svezhy citroensap 4 eetlepels of naar smaak

-Umerenny honing 2 theelepels

-Olivkovoe koud geperste olie 6 eetlepels

-1 blad blad peterselie cup

- Een kop (1/2) verse muntbladeren

- Een kopje (1/2) verse koriander

-Svezhemoloty zwarte peper

Speciale uitvoering: een scherpe dunschiller

voorbereiding:

Doe de eieren in een kleine steelpan en dek af met koud water. Breng aan de kook, dek de pan van het vuur. Laat eieren staan, bedekt, gedurende 15 minuten, laat ze uitlekken en verhuizen naar een kom met ijswater volledig afkoelen. Gooi schelpen en wrijf de eieren met precies Microvliegtuigjes of fijne rasp gaten dozen in een kleine kom. Zet opzij.

Quinoa spoelen goed in grote zeef met kleine gaatjes onder koud stromend water. Zeef verdeeld over de bal en de put liet quinoa gedurende minstens 5 minuten. Breng 2 1/2 dl water aan de kook met 1/2 theelepel zout (kosjer fine) 3-liter pot. quinoa toevoegen en sudderen, bedekt, totdat het water wordt geabsorbeerd en quinoa gaar is, 16 - 20 minuten. Haal de pan van het vuur en laat een zwaan staan, overdekt, 5 minuten. Quinoa lepel grote omrande bakken spreiden in een enkele laag en afkoeling tot kamertemperatuur.

Bieslook reductie in 2-inch stukken. Halveren elk stuk lengterichting, wordt een gedeelte van de longitudinaal in dunne stroken (Julienne). Ga naar een grote kom.

Gebruik een dunschiller, schil langsstroken van asperges gebaseerde initiatief de uiteinden en voeg de groene uien. Zodra u niet meer het gedeelte van de steel kan reinigen, het dikke uiteinde (reserveren voor andere toepassingen, zoals soep) te onderbreken en voeg de rest dunne strip kom met groene ui.

mimosa salade

Meng het citroensap met honing en 3/4 theelepel koosjer (1/2 mooie theelepel) zout tot een gladde massa. Voeg de olie in een gestage stroom, kloppen tot gecombineerd. Proef en aan te passen, kruiden, indien gewenst, dan klop in de geraspte eieren.

Quinoa overplaatsing naar een andere grote kom en meng met kruiden en specerijen 1/2 azijn, olijfolie en een kop van kruiden, of naar smaak. Schud asperges gekruid met azijn, vinaigrette 3 eetlepels en zout en peper naar smaak.

Quinoa salade lepels op borden en schep met de verwarring van asperges en groene uien. Serveer de resterende kruiden azijn, vinaigrette side of opslaan gekoeld voor een ander salade.

Ja, dit is het perfecte recept. Iedereen houdt ervan. Ik heb deze salade in het weekend voor een grote groep te begeleiden gegrilde kip teriyaki en garnalen. Terwijl al het eten bleek te zijn goede mensen lyrisch over deze salade, en vroeg om het recept. Een scherpe vegetable peeler - BEHOEFTE. Zorg er ook voor om niet te verse kruiden dip - ze echt heel veel toevoegen van belang zijn voor de salade, in het bijzonder munt. Dit was een echte hit!