Mastiek gecondenseerde melk. Zuivel mastiek gecondenseerde melk. Mastiek met gecondenseerde melk - recept

Jubilea, bruiloften, en - in het bijzonder! - de verjaardagen van kinderen is belangrijk om niet zozeer de taart als decoratie. Zeer ontroerend blik beeldjes van de bruid en bruidegom gemaakt van food grade mastiek. Een kids zeker genieten van hele compositie gemaakt op basis van de populaire cartoon "Mary and Bear" of computer game "Ingres Berdz". U kunt natuurlijk, ga dan naar de winkel en kopen kant-en-klare decoraties voor de taart van marshmallow, glucose en glycerine. Maar eerst deze slingers, Boucicaut en bogen met bloemen geen spoor van je individualiteit en verbeelding te dragen, en ten tweede, en zijn niet goedkoop. Dus vandaag zullen we leren wat hoe pasta te maken van gecondenseerde melk. Het recept is heel eenvoudig, en het resultaat zal zelfs de beginnende behagen. Misschien is de eerste keer dat zal niet in staat zijn om mooie cijfers verblinden, maar zeker zal MASTIC heerlijk.

ingrediënten

Wat heb je nodig? Om de taart met mastiek versieren geen vereiste onderdelen, verwoestende het gezinsbudget. Het enige dat nodig is, is een Bank van gecondenseerde melk, droge room, poedersuiker en citroensap. Nou, voedsel kleurstoffen, natuurlijk, tenzij je van tevoren hebt besloten dat uw taart zal uniform beige zijn. Maar laten we nu praten over de kwaliteit van de producten, omdat het bepaalt het succes van de zaak. Gepoederde melk of room moet vers, niet kleverig in een stuk, een aangename crème (niet geel) kleur. Het is raadzaam om de poedersuiker zeer fijn gemalen om te plakken van gecondenseerde melk niet verkruimelen en niet gescheurd te nemen, en was flexibel. Houd in het geval bij de hand en aardappelzetmeel. Tijdens het gieten gedoopt in zijn vingers, dan kit kleeft niet aan de handen. Vodka zal uw sculptuur smakelijk glans te geven. En, ten slotte, gecondenseerde melk. Neem de Wit-Russische of Oekraïense producten. Gecondenseerde melk moet worden gemaakt van volle melk en suiker, en geen chemicaliën.

Wat crème onder mastiek met gecondenseerde melk te kiezen

Voordat we begonnen met het maken van dit complex ingrediënt dacht: we het nodig hebben? Immers, wanneer de top van onze cake met room, eiwit of slagroom, sieraden, vervaardigd uit gecondenseerde melk en suiker onder gewoon oplossen in een vochtige omgeving. Om dezelfde reden waarom je niet het decor van mastiek doordrenkt met rum of jam cakes toe te passen. Maar ook op het "naakte" testcoating poedersuiker en melk zal niet in het bezit. Cake om voor uit te lijnen. Voor dit doel, al bevroren in de koelkast olie room, marsepein of ganache. Je gebakken honingkoek? Hier is de perfecte crème onder mastiek. Boter, gecondenseerde melk en gesmolten chocolade (alle bestanddelen in gelijke hoeveelheden) mixer opgeklopt tot uniform. We gelijk Medovikov rand van een mes, kneed kruimel met een kleine hoeveelheid crème. Een nogal viskeuze massa. Geweekt in warm water met een spatel zetten we het op de top van het product en zet in de koelkast. Voeg vervolgens de rest van de room. Nogmaals, het was ijskoud. De basis onder de mastiek klaar is. Nu kun je beginnen bekleding.

Een andere crème onder mastiek

Oil kamertemperatuur mix met natuurlijke chocolade gesmolten zonder vulstoffen (bij voorkeur zwart, bitter). Verhoudingen van ongeveer een half tot één. Wanneer u een uniform pindakaas ontvangen, kunt u mengen in een beetje gecondenseerde melk. Vzobem gehele massa in een blender, te zacht en donzig crème te krijgen. Breng het op de bovenkant en zijkanten van een cent. Zuivel mastiek gecondenseerde melk en houden deze crème. Maar voor deze moeten we geven een aantal uren in de koelkast staan.

Mastiek met gecondenseerde melk: het recept

Eerste Meng droge producten. In een grote kom combineer de melk of room en poedersuiker. Beste zowel bestanddeel Zeef door een zeef, om de vorming van klonten te vermijden. Als ze aanwezig zijn in de mastiek, zal het broos en gebarsten te gaan. In welke verhouding de slagroom met de suiker mengen? Tot nu toe, toch - een glas. Grondig kneden. We beginnen gecondenseerde melk giet, constant varen zijn lepel in één richting (bijvoorbeeld tegen de klok in). Om mastiek kwam niet uit suikerhoudende, kunt u een aantal poedersuiker vervanger zetmeel versnipperen. Deze component wordt de gewenste viscositeit in de massa verkregen. Voor een voorproefje van mastiek kan worden aangezuurd met een theelepel citroensap. Werkoppervlak rijkelijk bestrooid met poedersuiker (ongeveer een half cup). We verschuiven mastiek uit een kom. Blijven kneden, podsypaya poedersuiker van de periferie naar het centrum tot het mengsel elastisch wordt en niet langer vasthouden aan de vingertoppen.

Om de gewenste kleur te geven

Natuurlijke kauwgom van gecondenseerde melk die door fysische, beige kleur. Om het de kleur die u nodig hebt om kleurstoffen te gebruiken. Ze worden verkocht in de winkels, vaak voor Pasen. Immers, dit is de tijd die nodig is "gekleurd met" eieren. Als de kleurstof droog is, wrijf het poeder en kneedde het met het bedrag van de mastiek, die je nodig hebt. Daartoe aanvankelijk berekenen hoeveel groene bladeren, rood, oranje en blauwe kleuren moeten zijn. Kan ook anders te handelen, hanteren een vloeibare kleurstof. Eerste lepim rozetten Dan pipet naar beneden druppelen op een daling van de rode verf. Hier krijg je een zeer origineel - de kleur is niet continu, maar met overloop van beige tot dieprode. Vergeet niet om natuurlijke kleurstoffen te gebruiken: stroop frambozenjam (rood), wortelsap (oranje), bieten extract (Bourgogne), cacaopoeder (bruin), Zelenka.

Hoe de mastiek te houden

Dit product buiten droogt snel, waardoor de cijfers beginnen te kraken en strooi. De koelkast ook nenakrytaya mastik melk gecondenseerde melk absorbeert het condensaat daar. Van dit proces, stucwerk "zweeft" als gesmolten ijs. Wat is de oplossing? Als we een mastik gestikt cake (bovenste gladde bekleding), dan kan direct worden toegepast. Maar hier beeldhouwen beeldjes beste voor het opdienen. En ondertussen mastiek Bunnies moeten rollen of worst van verschillende kleuren, oprollen strak in plasticfolie en zet in de koelkast. Als je het eruit trekken en naar beeldhouwen, zul je merken dat het gewicht meer solide en brokkelig is geworden. Schrik niet. Verwarm het in je handen, en het zal terugkeren naar de vroegere elasticiteit.

modellering cijfers

Om plasticine kwaliteit mastiek zich liet om de volledige, moet je gekleurde stukken verpakken in plasticfolie en laat ze weken in de koelkast 's nachts. Daarna krijgen en laat een half uur. Mastiek gecondenseerde melk gedurende deze tijd obmyaknet. Voordat beeldhouwen, knijp een stuk en prak zijn handen. Probeer, wat zijn de eigenschappen? Als de kit kleeft aan je vingers, voeg poedersuiker. In het geval van een te stevig en inelastisch product voegt weinig gecondenseerde melk, citroensap of gekookt water. Wij werken op een oppervlak bestrooid met poedersuiker - zodat het product kleeft niet aan de tafel. In aanvulling op de creatieve verbeelding wapenen zelfs een klein mes met een scherpe punt. Als u nodig hebt om twee stukken van mastiek te sluiten, is het noodzakelijk om de lijm stoel met water of ei-eiwit te bevochtigen. In dit geval zal u silicone borstel nodig.

Sommige geheimen om te werken met stopverf

Kleine beeldjes best gedaan kort voor het voeden, als ze aan de lucht drogen. En op de taart in de koelkast, of ze kunnen obmyaknut. Volumetrische sculptuur opgebouwd uit meerdere stukken, integendeel, je hoeft te doen op voorhand en laten drogen. Gevolgd door voorzichtig wikkel het in plasticfolie en bewaar in de koelkast voorafgaand aan bevestiging op de taart. Mastiek gecondenseerde melk zal zien glanzende glans, wil het vet wodka of alcohol te voeden. Ook kunnen deze vluchtige elementen worden verdund poedervormige kleurstoffen en impregneren hun massa vóór het vormen. Als de kit is te hard en slecht gerold, laat hem een paar seconden in de oven of magnetron - en het wordt weer als plasticine.

Hoe maak je een platte koek stiekem maken

Bovenkant en zijkanten van het product ten marsepein of ganache goed bevroren botercrème. We ontleden op de tafel een groot stuk van voedsel film. Licht instrooien met zetmeel of vet met een borstel met plantaardige olie. Mastiek koek van gecondenseerde melk op kamertemperatuur te verwerven. Roll-out met een deegroller haar, poederachtige zetmeel of suiker. Plast wordt verondersteld groter in afmeting dan de bovenkant van het product en de kant. Marsepein vochtig koud water. Neem de plastic folie over de randen en voorzichtig breng de taartbodem, wikkelt de zijkanten, heb al uitstekende uiteinden. Zonder rekening kunststof afdekking voorzichtig met een deegroller op mastiek om eventuele luchtbellen te verdrijven. Vervolgens moet de folie worden verwijderd.