Lagman thuis: recept, ingrediënten

Lagman is thuisstijl - dit is een stevige en smakelijke gerecht, die bereid kan worden voor lunch of diner. Uw familie zal blij zijn met de originele smaak en ongebruikelijke vorm van dienstverlening. Daarom willen we vandaag met u simpele recepten van deze oosterse schotel delen.

Lagman met rijst

Onder de volkeren van Centraal-Azië zijn er vele recepten voor deze dikke en hartige soep. Voor deze optie heb je de volgende producten nodig:

• Twee glazen witte langkorrelige rijst.
• Twee liter water (waarvan vier kopjes om te koken).
• Vlees (rundvlees of lam) - 800 gram.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Een ui.
• Knoflook - vier kruidnagels.
• Een wortel.
• Twee aardappelen.
• Witte Radijs - 200 gram.
• Witte kool - 200 gram.
• Tomaten in hun eigen sap - een pot.
• Een hete rode peper.
• Bulgaarse Rode Peper.
• Bay leaf.
• Zout.
• Groene uien zijn een tros.
• Cilantro naar smaak.

Het recept voor Lagman thuis lees hieronder:

• Spoel de rijst goed, giet het met water en kook voor 20 minuten.
• Schil ui, en snijd het dan in halve ringen.
• Knip de knoflook in plakjes.
• Snijd het vlees in kleine blokjes.
• Verhit een ketel of een pan met een dikke bodem. Giet olie erin, bak ui en knoflook.
• Doe daarna het vlees in de afwas, bak het frituur en laat het ongeveer een half uur sudderen.
• Radijs, schil kool en wortelen, en snijd vervolgens in strips. Breng de groenten over naar het vlees.
• Giet het water in de ketel en kook het eten gedurende ongeveer 40 minuten. Zet uiteindelijk een lourierblad aan hen.
• Verdeel de rijst op de borden en leg de voorbereide soep erop.

Sprinkel het gerecht met gehakte kruiden en breng het onmiddellijk naar de tafel.

Lagman op een zelfgemaakt recept in een multivariate

Met behulp van moderne keukenapparatuur is het makkelijk om een stevige lunch of diner voor te bereiden. Voor dit gerecht heb je deze producten nodig:

• Varkensvlees - 600 of 700 gram.
• Een wortel.
• Ui - twee stukken.
• Drie aardappelen.
• Bulgaarse peper - twee stukken.
• Wortelsalderij - een stukje.
• Twee eetlepels tomatenpasta.
• Vers groen - een halve bundel.
• Knoflook - drie kruidnagels.
• Kruiden en zout naar smaak.

Hoe kookt u thuis in een multivark? Het recept voor de schotel hieronder leest:

• Snijd het vlees in kleine stukjes van middelgrote grootte. Breng het in de kom van de multivarka, voeg de plantaardige olie toe en bak ongeveer een half uur.
• Schil de groenten uit de schil. Snijd de uien in halve ringen, en de selderij en wortelen met geraspte pannenkoeken.
• Breng de bereide groenten over naar het vlees en kook het eten voor een tijdje samen.
• Schil de aardappelen en snijd in strips. Zoete paprika's gesneden in strips. Stuur de producten naar de kom van de multivarquet, voeg zout en kruiden toe.
• Giet in het water en zet de tomatenpasta. Sluit de multivark met de deksel en stel de "Quenching" -modus in voor een half uur.
• Kook de ei noedels.

Leg het gerecht op de borden en draag het naar de tafel.

Laghman. Het recept is klassiek

Deze oostelijke schotel kan bereid worden van elk vlees. Deze keer raden wij u aan rundvlees te gebruiken.

ingrediënten:

• Vlees - 800 gram.
• Wortelen - twee stukken.
• Daikon - een ding.
• Twee verse en drie gepekelde pepers.
• Jusai - een pakket.
• Kruiden (zira, koriander, gemalen peper) - een eetlepel.
• Gemarineerde Knoflookpijlen - 300 gram.
• Knoflook - naar smaak.
• Tomatenpasta - 100 gram.
• Zout - een eetlepel.
• Plantaardige olie - een derde van het glas.
• Greenery - een bundel.
• Azijn - een eetlepel.
• Broodje - twee liter.

Hoe koken man? Het recept is hier klassiek:

• Zet de ketel op het vuur en giet olie erin.
• Snijd het vlees in kleine stukjes en bak tot het knapperig is. Voeg zout erbij en meng.
• Snijd de geschilde uien in halve ringen en de peper in stroken.
• Snijd de wortels en radijs met rietjes.
• Knip de knoflookpijlen in drie stukken. Peper en jusai gesneden in kleine stukken.
• Voeg in gebakken vlees eerst uien toe, dan wortelen en radijs, en uiteindelijk - Bulgaarse peper. Bereid voedsel op hoge hitte, laat ze niet branden.
• Doe in gepekelde peper, knoflook, jusai en tomatenpasta.
• Giet de schotel met vleesbouillon en kook tot het op lage hitte gekookt wordt. Vijf minuten voor de bereiding, voeg alle kruiden en gehakte knoflook toe.
• Kook de noedels apart en laat het water af.

Zet het gerecht op platen en versier het met gekapte greens.

Lagman Met Bonen

Deze Oezbeekse gerecht kan zelfs een groot bedrijf verzachten. Voor hem heeft u deze producten nodig:

• Rundvlees - 300 gram.
• Ui - twee stukken.
• Bulgaarse peper is twee stukken.
• Wortelen - een stuk.
• Beans.
• Knoflook - vijf lobules.
• Dille, koriander en basilicum.
• Plantaardige olie - 80 gram.
• Aardappelen zijn twee stukken.
• Zira en Koriander naar smaak.
• Tomaten zijn drie stukken.
• De helft van de groene radijs.
• Sip - naar smaak.
• Pasta.

Dus, we bereiden lagman thuis. Het recept is vrij simpel:

• Verhit de plantaardige olie in de kazanke, en voeg daarna een beetje lamsvet daarbij.
• Snijd het vlees in vrij grote stukken.
• Haal de frituurpannen uit en stuur rundvlees naar hun plaats.
• Snijd de uien in blokjes, zet ze op het vlees en kook het eten nog een paar minuten.
• Snij plakjes peper, wortelen, rapen en Bulgaarse pepers. Stuur groenten naar de pan.
• Daarna snijdt u tomaten en bonen in blokjes. Knoflook fijne chop, koriander en koriander wrijven. Leg het eten en de kruiden in de ketel. Kook het gerecht voor een paar minuten, vergeet het af en toe niet te roeren.
• Giet in kokend water en zet de gesneden aardappelen. Zodra de bouillon kookt, verwijder het schuim en verminder de warmte. Voeg vervolgens een hele hoop koriander toe (op het einde moet het verwijderd worden) en zout naar smaak.
• Kook en spoel de noedels apart af.

Zet een kom pasta en saus in, Sprinkel de schotel met verse kruiden.

Lagman Met Aardappels En Gezouten Komkommers

In oostelijke landen wordt deze gerecht als elke dag beschouwd. Daarom is het geweldig voor een familie diner of diner.

ingrediënten:

• De pulp van rundvlees is 600 gram.
• Twee Bulgaarse Pepers.
• Tomatenpasta - twee eetlepels.
• Gepekelde Komkommers - een of twee.
• Zes kruidnagels knoflook.
• Zira, gemalen peper, zout.
• Vijf of zes aardappelen.
• Een grote bos verse groenten.
• Macaroni - een pakket.

Kookproces

Lagman thuis met aardappelen is heel eenvoudig bereid:

• Snijd het vlees in kleine blokjes.
• Verhit de ketel aan het vuur, giet een beetje plantaardige olie in en voeg een stuk vet.
• Braai het vlees en voeg vervolgens uien, paprika en wortels toe, ook in blokjes.
• Los een kleine hoeveelheid watertomaatpasta op en zet de saus in gekapte knoflookschijfjes. Giet het in de kazan naar groenten en vlees.
• Snijd de stukjes geschilde aardappelen en gezouten komkommers. Braai voedsel gedurende ongeveer vijf minuten en giet dan water aan.
• Als de aardappelen klaar zijn, zet de gehakte greens in de ketel en zet het vuur uit.
• Kook noedels of spaghetti in kokend water, en spoel daarna de pasta met water.

Lagman is thuis klaar. Je liet je in de diepe borden klaar noedels zetten en giet het met hete soep.

Lagman Met Kip

De rijke smaak van deze gerecht zal niet onverschillig zijn, zelfs de meest ernstige criticus.

Voor lagman heb je eenvoudige ingrediënten nodig:

• Kipdijen, vleugels, shins - zes stuks.
• Een ui.
• Twee wortelen.
• Twee tomaten.
• Een Bulgaarse Peper.
• Knoflook - vier kruidnagels.
• Zout, greens en specerijen - om te proeven.
• Bouillon.
• Noodles.

Hoe kookt u thuis met kip?

• Maak de groenten schoon en was. Uienhakje halve ringen, en tomaten, wortelen en pepers - gesneden.
• Kook de bouillon uit de kip en voeg daarbij een laurierblad toe, verscheidene erwten van zoetgeurige peper, een ui en een droge kruidnagel. Maak de vloeistof leeg.
• Stukken gekookte kippenbak in plantaardige olie. Voeg er een knippie zout, droge adzhika en gemalen peper toe.
• Leg de gehakte ui in de waterkoker, enkele minuten later - wortelen, en na een tijdje - pepers en tomaten.
• Nadat de groenten het sap hebben geëxtraheerd, gooi hete bouillon in de ketel.
• Na een kwartier zet u kruiden, gehakte greens en gehakte knoflook.

Zet de gekookte noedels in een kom en leg de hoofdschotel erop.

Laghman in Dungan

Een feestelijke schotel volgens een oud nationaal recept is bereid uit de volgende ingrediënten:

• Bloem - 150 gram.
• Warm water - 60 ml.
• Zout - een theelepel.
• Lam - 200 gram.
• Radijs - twee stukken.
• Gebrande Rode Peper - twee stukken.
• Jusai is een tros.
• Tomatenpasta - één lepel.
• Een snaarboon is één bundel.
• Aardappelen zijn twee stukken.
• Eieren - drie stuks.
• Plantaardige olie.

Het recept voor lagman thuis is voor u:

• Maak eerst deeg klaar - combineer het meel, een ei, water en zout. Het moet lang geleden geknipt worden, en dan in een film worden verpakt en een uur lang alleen gelaten worden.
• Snijd het vlees in kleine stukken en bak het in groente olie. Voeg er straks de radijs toe die met stro is gesneden.
• Was de overige groenten, schil, malaise en frituur apart.
• Eieren koken en snijden in een kubus.
• Snijd het deeg in plakjes en rol de lange dunne flagella uit. Vóór dit moet u uw handen smeren met plantaardige olie.
• Semi-voorbereide noedels nemen de tegenovergestelde uiteinden en strekken. Kook het tot in gekookt water gekookt.

Leg de pasta in een kom en leg het vlees, eieren en groenten bovenop. In deze versie wordt de lagman thuis droog (zonder bouillon).

conclusie

We zullen blij zijn als u nuttige recepten vindt. Lagman thuis kan op vakantie of op weekdagen voor zijn familie of gasten worden gekookt.