Koude maaltijden en snacks, drie recept

Komende feestdagen te maken huisvrouwen denken over wat gerechten naar de tafel. Ik wil graag iets nieuws en ongewoon koken tot een traditionele menu te diversifiëren. Koude gerechten en hapjes - een integraal onderdeel van een tafel. Hier zijn een aantal eenvoudige recepten.

Koude Voorgerechten: taart met zalm en roomkaas

Gastronomische hapjes Salmon genade iedere tafel. Noodzakelijke ingrediënten:

• pack (250 gram) kaas "cream cheese" of "Philadelphia";
• greens;
• bieslook - gehakte bundel;
• Gerookte zalm met een gewicht van 800 gram;
• slagroom;
• rood (Zalm) kaviaar voor decoratie.

Voor de saus:

• Mayonaise - 100 ml;
• eiwit - 2 stuks;
• kappertjes - 50 gram.

De voorbereiding technologie

Zalm taart met roomkaas herhalen.

1 stap

Soft cheese "Philadelphia" of "roomkaas" klop glazig. Roer de gehakte peterselie en zijn ui bieslook. Als in uw bezit was niet het juiste soort kaas, kunt u uzelf voorbereiden. Take 300 gram zure room, 20% vet, het in kaasdoek, gevouwen in meerdere lagen. Hang op een dag om glas serum. Koude gerechten en snacks vulling kaas, gekookt op deze manier.

2 stap

Gebruik het formulier voor de taart, die je op de bodem kunt verwijderen. Bedek het papier (bakken). Zalm in schijfjes gesneden, borstel met een mengsel van kaas en greens. Herhaal lagen totdat de vorm gevuld. Bedek de vorm van bakpapier en plaats in de vriezer.

3 stap

Alvorens een pastei, moet worden geëxtraheerd uit de matrijs, op een vlakke oppervlakte. Verwijder papier en in stukken gesneden met een scherp mes. De koelkast ontdooid.

stap 4

Bereid een saus pan. Te dien einde, in een blender, klop de eiwitten met mayonaise. Voeg obsushennye kappertjes. Grind tot uniform.

stap 5

Zet de cake op een bord, giet de saus en bestrooi met gehakte bieslook. Schik elke portie met slagroom, rode kaviaar.

Koude Voorgerechten: Foto en recept ham en kaas

Eenvoudige en lekkere snack bereid volgens het volgende recept. ingrediënten:

• plakken ham - gewicht van 500 g;
• knoflook, groene ui, curry, rode en zwarte peper;
• mayonaise;
• kaas gewicht van 500 gram.

De voorbereiding technologie

Rasp de kaas op een rasp. Plet de knoflook. Snijd de uien (witte deel van de pen). Verhit een koekenpan. Zonder de toevoeging van olie bak de curry. Kruiden mix met mayonaise, zet het mengsel van peper, knoflook, uien en kaas. Een dun stukje ham lay out vulling en drempelloze roll. Als u wilt, snijd ze in lange plakken van ingelegde komkommer en zet het in een ham.

Koude Voorgerechten: Eclairs met paddestoelen

ingrediënten

Voor éclairs:

• tarwemeel gewicht van 400 gram (2 kopjes);
• Water 400 ml (2 kopjes);
• butter - 1 pakje (200 gram);
• een snufje zout en 2 el. lepels suiker;
• eggs - 8 stuks (of 9 als de eieren klein).

Voor de vulling:

• paddestoelen (u kunt elke duren) - het gewicht van 800 gram;
• twee uien;
• ijs 150 ml;
• smeltkaas - meerdere pakketten (totaal gewicht van 300 gram);
• een deel (ongeveer 50 gram) boter;
• specerijen en zout.

De voorbereiding technologie

eclairs

De pan giet warm water. zout, suiker, boter toevoegen. Roer en breng aan de kook. Voeg vervolgens de bloem. Roer goed om huidverdikking te voorkomen. Kook gewicht per minuut. Als het deeg enigszins is afgekoeld, aangedreven in zijn eieren 2 stuks. Kneed tot een viskeuze consistentie. Giet op een bakplaat, de opgelegde, deegballen, bakken gedurende 20 minuten in een oven. Laat de deur niet open.

vulling

Gemalen champignons en uien bakken in boter. Voorafgaand aan gemakkelijk toe te voegen zout, peper, giet in de room. Na 3 minuten, voeg de plakjes kaas. Roer, giet de geklopte eieren. Ready vulling bit en beginnen te eclairs koelen. Bereid koude gerechten en snacks in de nieuwe recepten! Verras uw gasten!