Komkommer en tomaat in plantaardige spaties. salade opties voor de winter

Komkommer en tomaat - groenten, voor iedereen beschikbaar. Doorgaans worden dergelijke ingrediënten gebruikt voor de bereiding van verse zomersalade. Echter, in het koude seizoen, niemand afkerig om te eten en gebeitst spaties.

In dit artikel zullen we u vertellen hoe u een komkommer en tomaat voor het koken winter snacks te gebruiken. Laten we beginnen met de meest populaire recept.

Ingemaakte groenten voor de winter

Hoe te komkommers en tomaten voor de winter te oogsten? Recepten gebeitst snacks kunnen onder verschillende conserveringsmethoden. We zullen de meest eenvoudige en snelle manier te presenteren.

Dus, om bezuinigingen in de winter van komkommers en tomaten te maken, moet u aan te schaffen:

• de bladeren van kersen, zwarte bessen en mierikswortel - op een paar stukken;
• keukenzout - 3 grote lepel halfproducten 3 L;
• piment, knoflookbieslook, gedroogde dille paraplu - naar zijn keuze;
• fijne suiker - 2 grote lepels;
• kleine komkommers (pupyrchatye) en hele tomaten gemiddelde waarde - naar haar keuze (gelijke hoeveelheid);
• het drinken van water - naar keuze;
• azijn - 2 grote lepels.

Bereid ingrediënten

Om een smakelijke komkommers en tomaten in een aromatische marinade te krijgen, moet een stapsgewijze. Ten eerste het vereist om groenten te bereiden.

Kleine komkommers verspreid naar het bekken en giet erg koud water. In haar groenten te staan voor enkele uren. Naarmate de tijd verstrijkt, dat ze zorgvuldig gewassen en snijd pupochke.

Wat betreft de tomaten en spoel ze grondig in heet water. Tegelijkertijd is te zien dat de tomaten waren in een stuk, zonder enige schade.

Ook op zichzelf en alle overige bestanddelen. Knoflookteentjes gereinigd en gedroogd parasols dille bladeren van kersen, zwarte bessen en mierikswortel grondig gewassen en gebroeid met kokend water.

Vorm een snack

Nu weet je hoe het nodig is om de komkommers en voor te bereiden tomaten voor de winter. Recepten ingelegde snacks vereisen een twee- of drie-liter potten. Ze worden gewassen met soda en vervolgens gesteriliseerd in stoom. Verder, op de bodem van containers verspreid over een paar bladeren van kersen, zwarte bessen en mierikswortel. Ook geplaatst in potten knoflook, piment en gedroogd dille paraplu.

Na deze procedure overgaan tot de berekening van groenten. Ten eerste, de voorbereide containers goed geplaatste kleine komkommers. Het vullen van potten slechts de helft, verspreid ze de tomaten. Zo is het noodzakelijk dat de tomaten niet barsten, maar bleef in de vorm van een geheel.

We maken een marinade en conservenindustrie groenten

Zodra de banken zal worden gevuld met hun gebruikelijke giet er kokend water en laat gedurende 11 minuten staan. Na tijd water in een diepe pan gegoten en weer terug op het bord.

Het toevoegen aan de pekel suiker en zout, koken gedurende 1 minuut. Daarna wordt water verwijderd van de plaat en voeg azijn.

Bereiden van een gearomatiseerd marinade wordt gegoten in de banken (naar rechtsboven). Daarna rolt waarin deze gebruikt tin deksels, die vooraf gesteriliseerd in gewoon water.

Het draaien van het werkstuk op zijn kop, zijn ze bedekt met een dichte deken. Twee dagen later stuurde een snack naar de kelder.

Hoe de tafel te presenteren?

Komkommer en tomaat gemarineerd in de winter, kunt u alleen na 6-8 weken ter tafel te brengen. Als u een hapje van tevoren opent, wordt het fris te krijgen, aangezien groenten hebben geen tijd hebben om te worden gevoed met de geuren van pekel.

Serveer marinades wenselijk om de tafel pas na afkoeling. Snack gepresenteerd in kleine kremanki samen met de eerste of de tweede warme gerechten.

Salade "Komkommers en tomaten" voor de winter: recepten

Hierboven hebben we de meest eenvoudige manier om te oogsten tomaten en komkommers. Er dient echter te worden opgemerkt dat de meeste van de huisvrouwen de voorkeur aan niet alleen marineer de groenten en maken ze lekker en voedzaam salade.

Om dit recept uit te voeren, moeten we:

• komkommers, paprika's en tomaten verse - 2 kg;
• bitter bollen - 700 g;
• salt - 3 grote lepels;
• brandende peper - 1 kleine pod;
• fijne suiker - 1 grote lepel;
• zonnebloemolie - 55 ml;
• Verse wortelen - 800 g;
• azijn - 3 grote lepels.

Wij verwerken de groenten voor salade

Hoe om te gaan met komkommer en tomaat voor de winter oogsten? Eerste groenten grondig gewassen, gesneden en verwijder de navel is niet erg dik plakjes. Indien nodig, kan het pre-cut peel zijn.

Wat tomaten, ze vullen met kokend water en na ¼ uur de ontveld en gemalen tot brij door de staafmixer.

Ook is er een aparte schone paprika en bitter bol. Deze ingrediënten worden gehakt middelgrote blokjes.

Om de winter groente salade was bijzonder voedzaam, om hem zeker te zijn aan de wortels toe te voegen. Ze wreef op een grove rasp.

Warmtebehandeling van snacks

Voor het behoud van salade voor de winter groenten moeten worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Hiertoe een grote container. In haar beurt verspreiden komkommers, paprika's, wortelen en uien. Vervolgens giet de tomatensaus ingrediënten en in brand gestoken.

Regelmatig mengen van de producten, hun kookpunten. Zet het vuur, in een kom toe tafelzout, gemalen peper, zonnebloemolie, en fijne suiker. In dit deel van de salade wordt voorbereid op een laag vuur ongeveer een uur.

Wanneer de tijd voor de natuurlijke ingrediënten, giet de azijn. Opnieuw roer de groenten, kook ze voor nog eens 4 minuten.

Hoe maak je een salade te behouden?

Voor het behoud van plantaardige salade voor de winter raden wij u aan een 1 liter. Ze worden gereinigd en gesteriliseerd. Ook afzonderlijk bereid sheet metal covers.

Verwerkt container wordt gevuld met hete plantaardige massa. Daarna banken rollen en bedekt met dichte handdoek.

Het verlaten van sla bij kamertemperatuur voor een dag, wordt deze verwijderd in een kelder. Als dit uitgangspunt je dat niet doet, kan het werkstuk in een donkere kast worden gehouden.

Hoe te gebruiken?

Om groentesnack worden gevoed met aroma van kruiden en specerijen, is het noodzakelijk om een gesloten anderhalve maand behouden. Hierna wordt de billet afgekoeld en gespreid kremanku. Als u de tabel gepresenteerd salade met een sneetje brood en warme gerechten.