En je weet hoe je uien augurk voor een shish kebab?

Hoe het varkensvlees voor barbecue marineren? De vraag waarop het antwoord is, bijna elke familie. Het belangrijkste is dat in elke familie, zal hij anders zijn. Dish - een, en vele manieren om het te koken. We zullen niet ingaan op de nuances kebab zaken, laat iedereen zelf beslissen hoe lekker marinade. Uien - hier is wat zal worden besproken. We praten over, zonder welke geen van de recept niet zal doen (bedoelen we de klassieke): over manieren van opstellen en indienen van het aan de beroemdste en meest favoriete gerecht voor picknicks - shish kebab.

Dus, wat kan worden gedaan met een boog? De eenvoudigste, natuurlijk - is het bieden van een groene, jonge stengels. Eenvoudig, goedkoop en vrolijk. Als je tijd hebt, kun je het marineren op alle mogelijke manieren, en zij geloven, niet minder dan barbecue recepten.

Dus, hoe uien voor een shish kebab fast augurk? Shinkuete verschillende hoofden van uien, vouw het in een container met een goed sluitend deksel, voeg zout naar smaak (het kan een stuk nodig heeft, maak je geen zorgen, dit is normaal), sluiten en goed schudden een paar minuten.

Gedurende deze tijd, als een jonge ui, opvallen veel sap, verloor de bitterheid en scherpte. Als de boeg winter, kan het sap nauwelijks, maar de smaak en textuur van de groenten nog wijzigen tot ze zacht en teder. Dan strooi je ui salade met azijn (iemand die je hebt). Het aandeel die u kiest, op basis van hoeveel je hebt blanks, als een zure smaak naar wens, maar ook rekening te houden met wat voor soort azijn jou. Beslis voor jezelf. Tijdens het transport naar de plaats waar hij infusies en word nog zachter, zoeter en smakelijker.

Hoe kan uien marineren voor een shish kebab, als je niet van de geur van azijn? Hak en af te weren de groenten met zout, kruiden of specerijen toe te voegen (vertrouwen op uw smaak). U kunt besprenkel met citroensap, maar het is niet verplicht. Giet plantaardige olie. Beter als het zal worden verfijnd en reukloos, hoewel elk van wat je wilt, is het passend. By the way, probeer niet geraffineerde zonnebloemolie, gemaakt van high-oliezuur soorten planten. Het is heerlijk, kan er geen nieuwerwetse olijfolie met hen niet worden vergeleken.

Hoe kan uien marineren voor een shish kebab, als er vrije tijd? Ongeveer zoals in het vorige geval, behalve dat in plaats van het slaan van gehakte groenten die je hebt om het te vullen met kokend water, laat ze uitlekken, dan verdunde azijn (9%) in een verhouding van 1: 1 met gekookt water, voeg favoriete kruiden (ideaal droog adjika) en giet dit lineup ui salade. In dit recept, is de ui niet noodzakelijk versnipperen, kunt u marineren en volledig. In dit geval moet u het hoofd te houden in kokend water voor ongeveer tien minuten, geef ze een paar uur te trekken. Serveer het vlees.

En nog een ding in het onderwerp van hoe je uien augurk voor een shish kebab. Neem de verantwoordelijkheid voor de keuze van groente. Er zijn speciale salade variëteiten van uien, die niet alleen zoeter zijn, maar hebben ook vaak een lila kleur, dus dat zal sieren gerechten. Jonge ui sappiger, zoeter en malser. Eet het niet alleen met een shish kebab. Hij - een grote antiseptische, verzadigd met kalium, magnesium, fosfor, vitamine C. En het is niet de hele lijst van de gunstige eigenschappen. Wees gezond.