Hoe om eieren te koken.

Een of andere manier, wordt aangenomen dat de kook eieren is eenvoudig genoeg dat zelfs een man die nog nooit in de keuken is geweest, kan gemakkelijk bereid uw eigen eieren, natuurlijk, in geval van nood. Echter, niet zo slordig om na te denken over het proces.

Er zijn maar weinig mensen denken over het feit dat als je wilt om de eieren te koken in een zakje, produceerde een hardgekookt, en vice versa. Alle omdat we nooit bijhouden van de tijd, en sommige gewoon niet weten hoe om eieren te koken in een paar minuten, om de gewenste textuur en dooier eiwit te verkrijgen.

Er zijn verschillende manieren van het koken van eieren.

Ten eerste, verschillen ze van het resultaat, die wij in het proces. We moeten besluiten om zachtgekookte eieren of hard gekookte koken.

Als u besluit om te koken zachtgekookte eieren, hier zijn er twee manieren:

Eerst: kook een kleine hoeveelheid water in een pan, en wanneer het water zachtjes kookt aan een lepel een ei in kokend water gebracht, sluit het deksel en kook één minuut. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en lokaliseren van de tijd precies zes minuten voor het verkrijgen van een vloeibare dooier en wit gekruld.

Als u wilt, en de dooier was een beetje gekookt, wacht nog een minuut.

Twee: de eieren in koud water geplaatst en na het koken, merken we de tijd als het koken van eieren, en je kunt ze in drie minuten, zullen ze semi-vloeistof. Als u op één minuut langer te houden, des te langer gekookt eiwit en de dooier vloeibaar blijft.

Nu zal ik u vertellen hoe om eieren te koken koken.

Eieren gezet in koud water en breng aan de kook, dan lokaliseren zeven minuten voor een perfect gebakken eieren. In dit geval worden en de dooier en wit net zo goed gekookt.

Dan (dit geldt voor alle soorten van het koken van eieren), na onze gekookte eieren als we wilden, moet u onmiddellijk een verschuiving van de eieren uit het kokende water in het koude water, anders zullen ze blijven om te koken en zal ofwel de consistentie niet (als je een zachtgekookt) of in het algemeen gaar.

Er is niets erger dan te gaar eieren. Als ze langer dan het zou moeten, op de dooier van een onaangename smaak in de blauw-groene patina worden gekookt, en de dooier wordt droog en brokkelt slecht.

Vervolgens zal ik u vertellen hoe u de eieren te reinigen. Als ze gaar zijn hard gekookte, daarna in koud water licht kan worden geraakt elk ei met een lepel, zodat het gebarsten, dan is het water wordt tussen de eieren in de schaal en dan is het gemakkelijk schoon te maken. Met het oog op het ei te verwijderen van de shell volledig, moet je het doen onder stromend water, vervolgens alle kleine korrels van schelpen met water weggespoeld, en zal niet vallen op de tanden. Splitsen alle eierschaal geheel vervolgens langzaam zuiveren met een dunne omhulling die glijdt gemakkelijk van het oppervlak. Als je alles goed hebt gedaan, moet het ei perfect schoon en glad, wit, en bij het snijden wordt het zichtbaar dooier geel tot fel oranje zijn. Zo kunt u koken eieren als een apart schaaltje of als ingrediënt in andere gerechten.

En een ander geheim van gekookte eieren. Als de eieren zijn vers (minder dan drie dagen), worden ze slecht schoongemaakt. Mocht uit te stellen zoals eieren, zodat ze weken in de koelkast voor enkele dagen, en dan kunnen ze worden gegeten.

En tot slot, een aantal interessante feiten over eieren.

Het is bekend dat calorie kippeneieren toeneemt naargelang het aantal koken eieren, d.w.z. de mate van gereedheid van het eiwit.

shell kleur heeft geen effect op de kleur van de dooier en de organoleptische eigenschappen van het ei.

Als het ei wordt neergelaten in het water stijgt, is het niet geschikt voor menselijke consumptie.

Elk ei bevat aminozuren, vetten, mineralen en dertien vitaminen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam.

Dus, je weet nu een paar manieren om eieren te bereiden, en daarom zal nooit honger hebben, op voorwaarde, natuurlijk, als je hebt rondslingeren in de koelkast een paar eieren.