Honingkoek - een van de beste. recepten

Honing Cake kan worden genoemd een van de meest populaire en heerlijk. Sterker nog, dankzij de natuurlijke honing die in de test, dit bakkerij heeft een geweldige smaak, dus deze taart hebben meer kans om zich voordoen op de vakantie tafel.

Er zijn veel recepten voor honingkoek. Elke kok, of het nu een beginner bent of al ervaren, maakt gebruik van de meest favoriete recept en voor te bereiden honingkoek alleen voor hem. Sommigen houden van kruidkoek met gehakte noten, anderen toe te voegen een laag van gelei of cacao. En een recept van een ander is vaak anders, in aanvulling op de verhoudingen, en zelfs de meest koken technologie.

Honingscake kunnen worden bereid uit een deeg of een dikke vloeistof. Vaak bestaat uit dunne koeken, die afzonderlijk worden gebakken. Deze taarten kunnen zes en acht, of zelfs meer. De meeste chef-koks en huisvrouwen de voorkeur aan voor deze taart shortbread deeg. Geïmpregneerd met het dan tot een vloeistof, crème. En nog belangrijker, moet honingkoek voor zes tot acht uur staan. Met betrekking tot de samenstelling van de room, het beste voor deze taart te zure room gebruiken.

Maar het was algemene informatie, maar nu laten we praten over hoe om te honingkoek te maken.

"Sour honingkoek"

Om het deeg te bereiden voor het bakken zal drie eieren, een kopje suiker, 100 gram boter, twee eetlepels eetlepels honing, een theelepel van het tweede deel van soda, een eetlepel azijn, drie of vier kopjes bloem nodig.

Om de room te bereiden, nemen 800-900 gram zure room en een halve kopjes suiker, een citroen.

Dus, toetreden tot de eieren met de suiker en klop met een mixer gewicht. Dan smelt en honing boter op een laag vuur. Vervolgens sluit het ei massa met boter en honing en meng goed.

Blus de azijn, bakpoeder en giet het in een beslag. Nu voeg geleidelijk de gezeefde bloem en kneed het deeg. Het moet zacht zijn.

Als het deeg klaar is, wikkel het in plasticfolie en laat het staan.
Vervolgens verdeel je het deeg in tien stukken en rol het in dunne gebak. Als u wilt, kunt u meteen geven Korzh vorm en bak ze goudbruin van kleur.

Sluit de slagroom met de suiker, voeg dan een beetje van het sap geperst uit een citroen en geraspte in kleine geraspte citroenschil.

Tenslotte Sandwich zure room gebak en gekoeld voor het opdienen de taart aan infusies te geven.

Cake "Honey log"

Je moet proef: 80-90 gram honing tweederde van de beker suiker, twee of drie kopjes bloem, drie eieren, een halve theelepel soda.

Om een crème te bereiden, breng aan 480 ml 15% room, 250 g wrongelmassa kan kaaswrongel, kiwi.

Klop de eieren en suiker met vloeibare honing. Voeg gehydrateerde soda, voeg de bloem toe en kneed het deeg zacht plastic.

Verdeel het deeg in drie delen. Elk van de resulterende onderdelen rollen op de tafel in de vorming van een rechthoekige vorm, ongeveer 0,5 cm dik. Snijd stroken naadbreedte een halve centimeter open zodat ze niet aan elkaar kleven tijdens het bakken. Bak strips in een voorverwarmde oven op 220 graden bruineringsgraad (5-6 minuten).

Verwijder en terwijl ze warm onder de trim de gewenste grootte. Op dezelfde manier gaan doen met de rest van de test. Aan de room te bereiden, voeg de yoghurt massa kwark en meng. Vorm voor het bakken cake Bedek de folie of film zodat de randen waren opknoping. Op de onderste laag lagen vormen lotions, sticks en vervolgens gesneden kiwi, herhaal lagen in een reeks boven mal.

Nu wikkel de randen van de folie en verwijder uw cake in de koelkast voor acht uur tot tien. Voordat je de taart uit de koelkast, draai het om, dek af met een snijplank en voorzichtig omkeren en verwijder de folie. versieren dan met gesmolten chocolade in de vorm van een raster. Sleep nu de taart op een serveerschaal en garneer het met munt en bessen.

Tip: solid honing kan smelten in de magnetron of in een waterbad en vervolgens liet men afkoelen tot kamertemperatuur. Maar vergeet niet, het verwarmde honing heeft alle geneeskrachtige eigenschappen verloren en kan alleen worden gebruikt bij het bakken. Om beter te kunnen zure room en eieren gemengd met honing, moeten ze bij kamertemperatuur.