Hoe te rundvleestong koken

Beef tongue in de Sovjet-tijd werd beschouwd als de meest exquise delicatesse. Op dit moment is het veel gemakkelijker om langs te komen, maar om iets te bereiden echt waardig, moet u een paar trucjes te leren kennen.

Als we praten over de voordelen, het is veel sneller dan op de aanwezigheid van andere stoffen aan het lichaam bijproducten. Rundvleestong wordt voornamelijk verkocht in de bevroren of vers. U kunt het al gezouten of gerookt. Calorie hem vernederen, maar de taal is opgenomen in veel mineralen, zoals ijzer. Dit maakt het een onmisbaar product in het dieet van de patiënten die een geschiedenis van bloedarmoede, jonge kinderen en zwangere vrouwen.

Op de vraag wat te rundertong koken, zijn er vele antwoorden. Dit bijproduct wordt gebruikt als een hoofdgerecht voor de garnering, als ingrediënt in salades en t. D. De klassieke beschouwd haar recept. Maar in de voorbereiding een paar richtlijnen moeten volgen, zodat het resultaat was een delicate smaak.

Dus, voordat je het koken te zetten, de taal is goed gewassen. Sommigen adviseren om te genieten van een half uur. En hij en de andere opties zijn aanvaardbaar. Pan op de kachel is geplaatst, waarbij het water aan de kook wordt gebracht. Alleen dan hier zet het rundvleestong (u kunt het snijden in verschillende stukken). Na 15 minuten koken op lage temperatuur, het product wordt onttrokken, opnieuw gespoeld. De nieuwe hoeveelheid water aan de kook gebracht. Het valt taal. Nu is de schotel wordt overgelaten aan de kook gedurende tenminste 2,5-3 uur. Kort voor het einde van het koken zout wordt hier gezet en laurier. De verkregen plaat kan worden verpakt in folie en gekoeld bewaard of onmiddellijk in plakken en serveer het garnituur.

Voor de vakantie tafel kan worden gecombineerd met verschillende producten die rundvlees tong. Salade gemaakt met het, zal een verfijnde, originele smaak hebben. Bijvoorbeeld, kunt u de volgende recept gebruiken voor een gerecht genaamd "Mannelijke gril".

Gekookte tong (150-200 g) werd gesneden in blokjes. Twee middelgrote augurken versnipperd in reepjes. Shred ui en gebakken. Gekookte aardappelen (3-4 st.) En wortelen snijd ze in kleine stukjes. Ingrediënten zijn verbonden. Dit zette ook een half blikje doperwten. Gekleed salade met mayonaise, voeg wat zout lichtjes.

Degenen die niet veel tijd voor te bereiden hebben, moet u de volgende recepten, die kan worden gekookt gebruiken gekookt rundvlees tong. Bijproduct wordt gewassen onder stromend water zinkt in kokend water. Dit zette ook geschilde ui en wortel. Gerecht wordt gekookt op een laag vuur gedurende twee uur. Daarna wordt de taal uitgetrokken, in kleine stukjes gesneden, die worden gevormd in de pan.

Gezouten vlees, peper, hier een stukje boter wordt toegevoegd (ten minste 100 gram per pound). Die laatste ingrediënt zal het gerecht een delicate smaak en aroma te geven. Serveer gekookte tong kan vrijwel elke bijgerecht zijn, variërend van ontbijtgranen pappen en eindigend met gestoofde groenten. Dit bijproduct kan worden gebakken in de oven, snijden en zetten ook een stukje boter.